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夏の終わりもイイ事アリマス!≪さか屋創業祭★伊勢海老フェア≫8/16~9/18

9月と言えば伊勢海老解禁の季節。
実は5年前に大人気だった幻の原価割れ企画を復活させます!

さか屋ならではのオリジナル料理「伊勢海老の塩釜」を「さか屋創業祭」だからこその出血サービス★海老の塩釜(半身)5500円→なんと半額の2750円でご提供!1尾)なら11000円→5500円。

こ、これはとっても贅沢!正直、原価割れの赤字です・・・。オプションよりお申し込み下さい。オーブンの関係で1日限定5台まで。

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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500~21,500円

岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】18,500円
さか屋イチのお手頃価格【8月限定★おまかせ謝恩大名焼プラン】14,800円

★土曜日もぐっとお得になってます!宿泊プランはコチラ  ↓ ★
http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sakaya
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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

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御宿さか屋のおみやげショップ 富士山グッズも

旅の思い出に「おみやげ」は欠かせないですね!
あなたにおみやげを買ってあげる人がいるなら、それはとってもうらやましい・・・いいなぁ。
私の場合「自分におみやげ」を良く買います・笑。その旅が楽しければ楽しいほど「おみやげ必ず買う派」の私。「あ~これはあそこで買ったなぁ・・・」と反芻するのもまたたのし。

さて、そんな思い出の1ページに花を添える「おみやげ」。重要ですね?
しかしながら「さか屋のおみやげショップ」今ちょっとバタバタでざっくりしてます。申し訳ありません。
さらに店主が美味しいモノ好きでお気に入りしか置かないので、とっても偏った品ぞろえ・・・。万人に愛されるお店とは言い難いですが、もし気に入ったら幸いです。

当店には定番のおみやげである「美味しくない箱菓子」はなし。花瓶やうつわなど陶器が多いのです。こちらで少しづつご紹介してみましょう。

最近の新商品はやっぱり富士山グッズ。
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「ゆのみ 青富士&赤富士」ペアでもいいですね。

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「焼酎カップ 青富士&赤富士」湯のみカップより一回り大きめ、どっしりとしてます。

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「富士山 夫婦めしわん」かわいい!と一目ぼれして購入、お客様用にもお願いして焼いてもらいました。めしわんの外側には「のし」も描かれており、お祝いにもぴったりです。数量限定

いかがですか?

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天城秋冬の味覚★郷土料理・名物「いのしし鍋」始まりました!

秋冬の人気の味覚と言えば「いのしし鍋」。実は今年はちょっと早めに仕込んでみました。そしたらさっそく申し込みがバンバン入っています!さすが御宿さか屋の名物でもある絶品「いのしし鍋」。もちろん今週の連休もOKです。

ちょっと寒くなりかけの頃に登場する天城の秋冬の名物「猪鍋」。その家によりいろんな味付けがありますが、さか屋のは甘辛い味噌仕立て。このたれは仕込むのに1週間かかる秘伝のたれで、ちょっとすき焼き風。豆腐、長ネギ、大根、人参、えのき、しいたけ、笹がき牛蒡に白菜と春菊。アクセントにマロニーともちろんいのしし肉を乗っけて、ぐつぐつと煮ます。

煮込むほどに秘伝のたれが肉や野菜に染み込んで、柔らかくなるから不思議。ジビエ肉はコラーゲンも多く含みヘルシーなのですが、滋味深く体も温まる一品です。
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私も大好物でシーズンに「2回は食べたい」と板長にお願いするのです。ファンも多くて、この鍋が始まる頃と終る頃に必ず2回お見えになるお客様もいるほどなのですよ。

これほど美味しいと人気の「いのしし鍋」、ぜひ一度お試し下さい。オプションでも注文できます。

調理長特製「名物猪鍋」(2人前) 3,675円
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/dantai/index.htm#d4
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気軽な大名焼プランなら以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】

さか屋秋冬の旬を楽しみなら「いのしし鍋」を味わうなら以下のプラン
【期間限定★カニ&猪鍋プラン】桜海老のかきあげ付き
伊豆山海の鍋対決★桜えび鍋&いのしし鍋【Wなべプラン】
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★9月の3連休もOFF価格に!宿泊プランはコチラ★

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お客様ごとのカスタマイズ★ご相談下さい!

旅行はいろんな旅行がありますよね。会社の仲間だったり、家族のお祝い事だったり、兄弟夫婦との旅行だったり、親子3世代4世代の家族旅行だったり。一概にお宿の提案するプランだけでは、なかなかどれが良いかわからなかったりします。
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そんな時はぜひ若女将までご相談下さいませ。日程・メンバー内容・価格などの条件や詳しいお話をお聞きして、あなたにぴったりのプランを選び、カスタマイズいたします。私自身が若い頃(と言いたくないですが)にいろんな旅行会社に営業に行った経験上、彼らのノウハウは全て習得いたしました。バスの手配から昼食場所の予約・芸者の手配まで、旅行会社のすることなら大抵はこなせます。もちろん手配料はかかりませんのでお得ですよ。
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お誕生日やお祝いなら2~3名用(直径12センチ)の小さなホールケーキからあります。2400円(3日前までに要予約)

花束なら3000円からご用意できます★
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もちろん会議室もございます。会社の研修や展示会なども可能です。
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どうぞ4名さまからの家族会でもご相談にのります。気軽に聞いてみてください。お待ちしております。

★グループ旅行のご案内★
お気軽にお電話下さい。お客様に一番合ったプランを考えます
人気のグループプランは以下の2プラン
4人以上★卒業旅行や女子旅に【みんなで夜更かしプラン】13,800円
6名以上【カラオケ2次会&夜食おにぎり付き★グループプラン】14,700円
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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【9月の大名焼★おまかせ謝恩プラン】14,700円************************************************************* ★平日がぐっとお得になってます!宿泊プランはコチラ★

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猪が美味しくなりました

新年明けましておめでとうございます。

いろいろありました年末年始、お越し下さいましてありがとうございました。ご迷惑をおかけした部分もあるかとは存じます。大変申し訳ございませんでした。あとのご滞在とお楽しみ頂けましたら幸いです。皆様に生かされて、今年も商いが出来るというものです。ありがとうございます。
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さて、今年は年末年始のお休みが長かった!12/29に始まって1/5まで連続8日間おかげさまでほぼ満室となり、今では家族みんなが魂が抜けた状態です・・・そんな魂魄が飛びまくりの当家ではございますが、もちろん連休には魂をとっつかまえ、込めなおして皆様をお待ちしております。

まだまだお正月をされていない方や、お仕事が忙しかった方に、心ゆくまで源泉を堪能して頂くようご用意をしております。ことに最近、天城名物のジビエ料理「いのししなべ」が人気です。ヘルシーでありながら身体があったまりますし、臭みもなく食べやすいと年齢を問わず大変好評です。実は私もそんな「いのししなべ」ファンの一人です。シーズン中には2回ほど調理長にお願いして食べさせてもらっていますが、これが手前味噌ながら「ウマい!!」のです。
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今週末の1/12~1/13の連休は既に平日料金にOFFしたものもあります。1/12は残り少ないですが、1/13はおすすめですよ。ぜひお出掛け下さい!

あとおすすめは、やっぱり「いのししなべ」!絶品です・・・

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芸者さんとお座敷体験してみませんか?

冬と言えば私の中では「芸者衆」!

昔はこの吉奈温泉や湯ヶ島温泉にも多くの芸者さんがいたそうです。芸者さんがいると髪結いさんがいる。髪結いさんはそのうち床屋さんになって、私も小さい頃お世話になりました。昔は宴会も多かった吉奈温泉もすっかり個人客中心の温泉地になり、芸者さんも移ってゆき床屋さんも廃業。

今でもときどきお客様の中に芸者さんをあげる粋な方がおいでです。そんな時は伊豆長岡から呼びますよ~。伊豆長岡にはまだまだ花街文化が残っており、地方(じかた)のお姐さん(推定80オーバー)も元気に三味線を弾いてくれます。 料金は2時間・2名より・車代別で1名22,100円。たしか+2,100円で日本髪で来てくれます。

サァ、私も芸者さんと遊びたいという粋な方!初心者でも大丈夫!お金を払えば丁寧に遊び方を教えてくれます(?)御宿さか屋でお座敷体験してみませんか?冬のおすすめです~笑 長岡芸妓_0306-1.jpg

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なんと!もう始まってます【いちご狩り】&【いちご満喫プラン】♪

驚きました!なんともう伊豆の【いちご狩り】が始まりました!
12/1より【久保田いちご狩り園】にて章姫と紅ほっぺのいちご狩りがオープンしました。中伊豆地区で今期一番乗りのいちご狩りスタートです。
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この【久保田いちご狩り園】さんは今年からいちご組合を抜けて、初めて個人のいちご狩り園をスタートされました。高設のいちごハウスの為、しゃがまないで食べられるため移動が楽です。お子様連れの方・ベビーカーの方・お年寄り・妊婦の方・車椅子の方などにおすすめです。伊豆のいちご狩りはかなり早くて、いつも12月中旬にオープンになるのですが、その中でも先陣を切っての開園です。これは期待できます。「日本一早いいちご狩りをしてきたヨ」とみやげ話にもなりますね。12/20までは予約が必要です。その後は予約なしでもOKとなるらしいです。

伊豆の国市江間【久保田いちご狩り園】
TEL&FAX055-948-2681
〒410-2223 静岡県伊豆の国市北江間545
032-猪鍋.jpg そして御宿さか屋のいちごを満喫するプランを作ってみました。旬のジビエ「いのししなべ」といちごデザートがセットになった「いちご満喫プラン」。ぜひお試しくださいませ★

【いちご満喫プラン】なんとイチゴなので特別価格15550円!!
ベタベタですね・・・でも昨年も大人気のプランですヨ。

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お祝いに★王道!贅沢に塩をまとった「鯛の塩釜」はいかがでしょう

伊豆は伊豆でも当地は「中伊豆」です。美味しい魚が入手できますが他地区と同じような調理法で提供していては、歴史ある中伊豆の宿としてはちょっと物足りない。ここは技術で勝負したい料理自慢の宿。御宿さか屋ではちょっと手間をかけたいと思います。
お祝いの席には欠かせない「鯛」を、ちょっと特別な「塩釜」と言われる調理法でご提供いたします。
「塩釜」とは… 素材を大量の塩で包み、蒸し焼きにする調理法が「塩釜」です。ちょっと贅沢な調理法なのでお祝いの席などで提供され、焼きたての塩釜を叩き割り食すと言う作業も特別な感じがする料理です。当館では塩と素材の間に大きな昆布を挟み、柔らかな味に仕上げます。軽く塩あじの付いた鯛は本当に美味しいです。
まっ白な雪を思わせる塩をたっぷりと纏った鯛。 鯛の塩釜-R0012329.jpg
開けてみるとこんな感じ!うぅ~ん・・・これは美味しそう・・・じゅる。白身のふっくら加減もほんのりと桜色にそまる皮のパリッと感も、なんとも言えず贅沢ですね~? 鯛の塩釜-R0012335.jpg
塩釜といっても塩に埋め込んでいるわけではなく、昆布でカバーしている為塩加減はうっすら。上品に仕上がりました。板前の腕も利かせた一品。お祝いにちょうど良いおめでたさですね。
これ開けた時のワクワク感とか、むっちりした身のボリューム感とか、お楽しみがいっぱいの1品です★★★これは大満足まちがいなし★★★
1尾5500円(税込)です。いかがでしょうか。
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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋
0558-85-1100 http://www.yoshina-sakaya.co.jp/
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おすすめのオプション【伊豆・静岡ならではのソフトドリンク〜伊豆サイダー&茶コーラ】

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おすすめのオプション【静岡の地酒〜利き酒セット】

静岡の酒3種飲みくらべ【静岡の地酒〜利き酒セット】
「静岡の地酒」と聞いてピンと来ないかもしれません。でもちょっと日本酒に詳しい方ならお分かりかと思いますが、静岡県は意外と『地酒の銘醸地』のひとつとして酒造りも盛んな土地なのです。
静岡の地酒が大きく飛躍したのは、昭和61年に開発された「静岡酵母」が大きな原動力となっています。その年の「全国新酒酒鑑評会」では全国的には無名であった静岡の地酒が、金賞の実に1割近くを占めるという快挙を成し遂げたとか。
静岡酵母は、酢酸イソアミル優勢の柔らかな果実香を引き出す、静岡県開発のオリジナル清酒酵母。静岡酵母で醸した酒は「静岡型吟醸」と呼ばれ「フレッシュで飲みあきしない酒」「フルーティな香りで、雑味のない綺麗な酒」「優しい味と香りで、食中酒として最適」と評価されるそうです。
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昔は造り酒屋をやっていた「御宿さか屋」。今はさすがに本業を宿屋にしてしまったため、酒造りはしていません。その為親類の酒蔵に造ってもらっています。そんなこんなで、当館では静岡の酒を集め、いくつかを「利き酒セット」としてお分けしています。
1種類の酒をとっくり1本分ご用意、計3種類・とっくり3本分冷酒にしてご用意します。
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内容はその日によって様々ですが、御殿場の「金明」・芝川町の「富士錦」・藤枝市の「初亀」・掛川市の「開運」・浜松市の「花の舞」など。
時には「洞爺湖サミット」で食前酒に使われたというので、現在入手が大変困難な焼津市の「磯自慢」も入る事があります。さか屋では以前から「磯自慢」の販売はしていたのですが、サミットうんたらのおかげでこんなに入手しにくくなってしまって、本当にメイワクです。
でもイチオシはやっぱり「さか屋の酒」!!御殿場の根上酒造さんに作って頂く大変希少な酒です。すっきりとした辛口の味わいは、湯上りの晩酌や食事中の酒としても飲みやすく大変好評です。
せっかくの「御宿さか屋」ですから、ぜひ日本酒を召し上がってみて下さい。
【静岡の地酒〜利き酒セット】2400円

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