カテゴリー別アーカイブ: い)伊豆!旬のお楽しみ

秋は美味しいものがいっぱいです♪

6569-細野高原
秋は美味しいものがぞくぞくと届く季節。
天城だから特産品のしいたけでしょ。
脂がのってくるキンメダイでしょ。
伊豆は早生ミカンもおいしい!おみやげにぴったりで西伊豆や沼津西浦でも無人販売があります。

2311_キンメ煮つけ

1862-鮭ごはん
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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500~21,500円
岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
楽天トラベル全国一位!日本流ジビエ【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】19,500円
受賞記念でオトク【ジビエ料理の宿・楽天ランキングNO.1★受賞記念プラン】14,800円

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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

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9月と10月の土曜日はほぼすべてのプランが平日料金

夏休みしそびれた人いませんか~♪
2093_吉奈川
9月~10月の土曜・休前日は
ほぼすべてのプランが平日料金になってますので今がチャンス!
夏の疲れがたまっている方!
ぜひ吉奈の魔法の湯100%源泉に浸かってみてください。
ふくらはぎとか二の腕とか肩とか首の後ろとか
疲れがたまってたり夏の冷房で冷やされた身体が
とっても楽になりますよ。

実際女将と若女将はチェックがてら深夜入浴するのですが、
毎日「いちど死んで、もいちど生き返って」ます(笑)
それくらいドロドロに疲れて「もう足が一歩も動かない・・・」という時も、
とりあえず吉奈の湯に入ると楽になる。足が動くようになる。
これは毎日「ホントなにこれ?」って思います。
007-露天付き一般室

013-お万さん風呂

009-白藤の湯
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創作会席&一般室は以下のプランです。
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源泉かけ流しの湯 御宿さか屋 0558-85-1100
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修善寺虹の郷~9/16・9/17・9/18は65歳以上のシニアと小学生が無料

9月は虹の郷でお孫さんと遊びませんか?
連休中シニアと小学生までは無料ですって!
そしてさか屋に泊まれば無料対象以外の方も「伊豆市内宿泊の特別割引」で大幅に割引がありますよ。
このチャンスにちょっと立ち寄るのもイイのでは。
keirou虹の郷201709

修善寺 虹の郷

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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
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夏の富士五湖めぐり

夏の終わりにどうしてもお盆の気晴らしがしたくて、無理やり富士五湖周辺に出かけてきました。

出かけたのはさか屋を11時ジャストに出発。
まず御殿場に行って大好きな「名鉄菜館」でランチしたい♪父もおなかがすいていたらしくキビキビと運転したら12時ちょいすぎに到着。すばらしい!!車の中から電話で席を予約してばっちり。
5604-名鉄菜館
う~ん おいしい・・・
御殿場から東富士五湖道路に行く途中に、静岡県下で有名な「さわやか」を発見しましたが、御殿場なら「名鉄菜館」に行っちゃうなぁ・・・と「さわやか」は諦めました。

お盆期間中は意外と天気が悪くて涼しくてよかったですが、この日はとってもいい天気。

実は今回の目的は「とうもろこし」。
昨年は日蓮宗の総本山身延山久遠寺に立ち寄りながら西からぐるっと富士山を回って本栖湖から入りました。本栖湖ブルーがとぉぉぉってもきれいで感動したのを覚えてます!
01226-本栖湖
その後鳴沢村に入って「道の駅なるさわ」で山ほど売られていたとうもろこしに魅了されたものの、立派なトウモロコシが6~9本入って価格が1000円近くしたのでなかなか手が出なかった。後で調べたら鳴沢村の特産品は「とうもろこし」とわかり、これは今度は買わなきゃ!と思っても車はどんどん進む・・・。
01228-本栖湖
きれいなブルー!これで湖ってすごい・・・

仕方なくずーっと行き過ぎて違う道の駅で、B級品のトウモロコシを見つけました。もう皮は剥かれていて上下カットされてるけど5本も入ってる!しかも300円!!これはいいんじゃない?帰宅後茹でて食べたらあっま~い!!これでいいじゃん。

という流れで、今年も「とうもろこし買い付けの旅」を決行しました。
今年は記憶のある「道の駅なるさわ」にまず行ってみよう!到着した途端立派なトウモロコシ6本入り700円。これは買いでしょう。ただここでは入荷した途端にさっと手が出てすぐなくなってしまう。私のも最後の1つでした。価格は日々変化するみたい。

その場で売られていた「焼きとうもろこし」も当然購入。1本350円を3人で分けて食べるという小さな楽しみに加え「おやき」1つ170円も美味しかったです。
ただもっとお得感のあるトウモロコシが欲しい・・・

うっすらな記憶を辿って探しました。確かモンベルがあったなぁ。鳴沢村観光案内所ではわからなかったハズ、検索したら「道の駅富士吉田」です。東富士五胡道路には乗らず下道で現地に到着しました。
ありました!B級品の格安トウモロコシ!280円と450円の袋を手に入れました。でもここ正規のお値段のトウモロコシも安かった。5本で500円良心的です。こっちのほうがいいかも?「道の駅なるさわ」に比べて車通りが少なく、ちょっと中に入った感があるので穴場でした。来年も来よう・・・
と、ちまちまな夏休みを満喫したのでした。
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楽しいですよ~♪伊豆でヨット体験してみませんか?

実は御宿さか屋の館主は学生時代ヨット部でした。彼はあの小説に影響される世代(笑)当然始める動機はそんなものでした。しかしながら意外と骨太にならざるを得ないのがヨット。自分でも知らぬうちにいろんな海の荒波を乗り越えることもあったとか。

ヒマさえあればいつの間にか旅館を抜け出しヨットハーバーに。家族も知らないところでキャプテン溜のヨットクラブにユウレイ部員として参加していました。
02830-ヨット
この優雅な帆船に乗ることもできますよ。私も一度乗せて頂きましたが、それはそれは風を感じる素敵な時間でした。このクルーズも本当は日差しが和らぐ秋からがお勧めなのだそうです。興味のある方は是非お試しくださいませ。

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天城の山は緑と水で満ちています

天城は森と水の町。その80%は山林です。

02747-湯ヶ島
湯ヶ島温泉の西平橋から見上げると山が迫ってきます。

02753-湯ヶ島

02755-湯ヶ島

湯ヶ島温泉の先にある「世古峡」
02769-世古峡

02772-世古峡

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「夏のお鍋もいいもんねぇ~」天城新名物!わさびたっぷり【わさび鍋】♪

天城の新名物「わさび鍋」!
「わさび鍋」って聞いて「???どんなもの???」と思われる方がほとんどでしょう。
天城特産のわさびを使って新しい天城名物を作ろうと、10数年ほど前に天城・船原温泉の船原館さんが提案して出来たお鍋です。
天城や伊豆の食材を使ってまず大根おろしたっぷりのみぞれ鍋を仕立てます。ぐつぐつ煮立ってきたらそこへ多量のわさびを投入!わさびの辛さ成分は熱に弱いので煮込んでいくうちに辛さは飛んでいき香りだけが残ります。これが繊細で旨い!
辛さを求める方はさらに取り分けた器に生ワサビを入れてみる。加熱しなければバッチリわさびの辛さが効いてきます。

実は天城の鍋料理と言えばやっぱり「いのしし鍋」が定番なんですよね。
ジビエ料理は寒い時期に身体がよく温まり美味しいです!が独特の風味があるので好みがあるかも。
↓ 秋冬限定★さか屋の猪鍋は味噌仕立てですき焼き風!たまりません・・・
45-いのしし鍋
ちょうど50年くらい前、昭和の団体旅行が流行っていたころ。いろんな地域で(特に山方面)イノシシ肉を宿で提供していたそうです。いのししは猟師が仕留めたその場で血抜きができればいいのですが、現実として重い個体を抱えてなかなかその場で処理はできません。血抜きが遅れるとジビエ独特の風味が出て(これがジビエ肉好きにはたまらないのですが)苦手という方も少なからずおいでです。現在の猪料理はきちんと処理されているのでほとんど感じないのですが、昔の良くない印象がある方にはハードルが高い。

「わさび鍋」はそういった事情もあり「定番イノシシ鍋の他にも、新しい食材で天城の名物を作りたい」と提案されたものでした。
 実はその頃、すでに御宿さか屋では女将が由比の生桜えびを独自ルートで仕入れることに成功し「桜えび鍋」がさか屋名物として確立していました。

↓ エビの出汁がたまらない繊細なうまさ!人気の桜えび鍋
2309_桜えび鍋
そのため「すぐにわさび鍋を考えなきゃ!」という気はなくのんびり構えていたのです。

ところが!最近の傾向として甲殻類(エビかになど)アレルギーの方が意外と多い。せっかく美味しいのに名物の「桜えび鍋」を食べられない方も出てきたのです。この対応に困った困った・・・
それじゃぁ課題の「わさび鍋」を作ろう
さか屋の調理長に出した課題は
(1)天城と伊豆・静岡の食材を使うこと
(2)エビカニNG
(3)天城らしさ伊豆らしさを他館と違うもので表現したい
調理長は結構悩んで悩んで、ついに作り上げたのが・・・

3815-わさび鍋
出汁は天城特産のしいたけの出汁。更にちょっとパンチが欲しかったので牛すじを加えてみました。実は地鶏系のお宿が多かったのであえて違う方向を目指しました。キンメダイを含むいろんな地魚・静岡の黒はんぺん・天城特産しいたけ・豚の三枚肉も美味しいから入れて地元の野菜もふんだんに。
結構いろんな種類の食材が入ったお鍋ですが魔法をかけたように美味しい!素材それぞれがケンカせず複雑な出汁なのに・・・薄めの出汁なのに・・・このうまみはすごい!と社内でも騒然となりました。
そして後にはわさびの香りで不思議とさっぱり爽やか・・・さすが調理長・・・

こうして生まれた第3の鍋「シン天城名物・わさび鍋」はじわじわと人気が出てきました。
お客様の感想は
「こんなお鍋はじめて!最初は全然想像がつかなかったけど辛くない」
「香りが良い。いろんな食材が入って複雑なダシなのにあっていて美味しい」
「鍋の出汁がうますぎて全部飲み干してしまった」
「爽やかで後味が良い」
「シメにおじやにするのもなかなかGOOD」
「夏に鍋なんて・・・と最初思ったけど、爽やかでいいものですね」
とうれしいお言葉が続いています。

そのうち新しい名物「わさび鍋」人気に気が付いた業界の方からの取材もありました。
02002-旅行読売

01986-旅行読売

01995-旅行読売

01999-旅行読売

02000-旅行読売
「美味しいものしか出したくない!」主義の御宿さか屋ですから、「わさびなべ」ぜひお試しください。

わさび鍋のプランは
希少な特選生わさび付★創作会席【天城越え&わさび鍋プラン】20,500円
わさび鍋で【1名無料ご招待★3人4人旅プラン】3名から19,200~12,800円
オプションでもわさび鍋2,800円で注文できます。
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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500~21,500円
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伊豆天城 吉奈温泉
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台風が来る前にプールそうじ!

社長とそのスタッフが昨日暑いさなかにプールそうじ!
01153-プール2
無事台風が来る前にそうじ完了!
プール周りはこれからですが、とりあえずきれいな水が入りました。温泉も入れてるのでそれほど冷たくありません。

本番スタートは7/15からがプール開き。でもプレスタートでプール利用可能です。

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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
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中伊豆・上白岩 冨田さんのハスがキレイ!

女将が地元新聞で見た「ハス」が今見頃というので、近所まで仕入れに来たついでに見に行きました。
ハス、開花し始める 伊豆・上白岩の休耕田―冨田さん栽培 伊豆新聞日日版2017/6/24

このシンプルな看板を見よ!
ちょっと行き先に不安を感じたころに出てきた「ハス」看板に安心しながら、さらに進みます。ここから農道は車一台分しか幅がありません。お互いゆずりあわないと危険です。
02849-はす

おお!見えてきた見えてきた!
木々の美しい山沿いに車を進めていくと見えてきましたよ。
咲き始めのようで、奥の方は咲いているけど道路側はまだまだ先かも。
栽培者の冨田さんは約800平方メートルの休耕田を、知人の方から借りて育てているそうです。「日中は花が閉じるため、早い時間帯に来場し、自由鑑賞してほしい」とのこと。
私たちがうかがったのも午前中でした。
02847-はす

近くによると今咲いたばかりの美しい花弁。
ころころと露を乗せた緑のハスの葉もそれはそれは見事です。
02846-はす

つぼみがほどけたばかり・・・
中には親指姫が隠れていそうな、宝箱のような感じ
02844-はす
なごむ・・・

まだまだ咲きはじめなので、ぜひ拝見しに行ってみては。
天城旅館組合事業委員会としては、ドローンとばして奥の方の咲いている場所も見てみたい!

場所:上白岩バス停から北へ1キロほど入った田園地帯。山沿いの道をどんどん進んで左に折れた場所。ハス看板から先は道幅が狭いので対向車に注意。
あと休耕田を利用しているので蓮池の土手は田んぼの土手の為非常に滑りやすいです。泥だらけにならないよう足元はしっかりした運動靴じゃないとね。私も危うかったですww

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ほたるがきれいに飛んでいます!

雨降りましたね!
梅雨なのに雨が降らないのはコマル!やっと降ってくれました~
狩野川も少し水が増えて、少なかった釣り人もチラホラいるようになりました。よかった。

00007-狩野川

00122-狩野川
ひと雨降ってちょっとあったかくなりましたので、ホタルがとってもきれいに飛んでいます!今がゲンジボタルの第一ピークでしょう。ほたるの光も美しいのですが、夜空も負けないぐらいきれいです。天城の澄んだ空気の中でゆったりリラックスできますよ。
天城ほたる2013-2-4
今週もいい感じに飛んでいます。ぜひお出かけ下さいませ。

■□■注意事項■□■
※5/25~8/8の期間【さか屋ほたるバス】を毎日運行予定。
小雨決行・どしゃぶり運休(5月末・8月初旬は個体数は少ないです。ご了承くださいませ)
※その時期に最適な『ほたるスポット』へお連れします。当ほたるプラン以外の方もご利用になれます

■□■7月以降のほたるバス■□■
他地区では通常6月終了の「ほたる見学」ですが、7月・8月初旬までご覧になれる特別なホタルにお連れします。そこは私有地のため一般の方は入れません。地元の許可を頂いて「ほたるバス」を運行しています。山奥の明かりのない場所ですので係の安全管理に従って下さいませ。行き10分/滞在10分/帰り10分の30分行程です
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