伊豆天城吉奈温泉 御宿さか屋 ~ブログ~伊豆のほほんだより

伊豆天城 吉奈温泉 さか屋 伊豆のほほんだより

「か)メディア掲載」の記事一覧

2018年3月17日(土)夕刊フジ「菜湯記(さいゆき)」掲載頂きました

「ねぇ!知ってる?」
東京に住む叔母から電話があり
「たまたま今日うちの旦那が外出中に『夕刊フジ』を買ったんだけど、さか屋が載ってるよ!」
「ええええ!」

2018年3月17日(土)夕刊フジ「菜湯記(さいゆき)」

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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
軽め会席にキンメ付
【謝恩★特別会席プラン】18,500~21,500円
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【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】19,500円
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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

3/24(土)夜9時から2時間スペシャル!日本テレビ「有吉反省会」

以前のブログでもお話してましたね~。
番組予告のCMも放送され、放映日が決定したようなのでお知らせします!

3/24(土)夜9時から2時間スペシャル!日本テレビ「有吉反省会」
あの人が禊ぎをする場所に選ばれました・・・笑

その禊ぎの様子はOAでご覧ください。
あの人(たち)が入ったお風呂は今とってもきれい!実は河津桜ががっつり満開です。お花見風呂ですよ~!

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源泉かけ流しの湯 御宿さか屋 0558-85-1100
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TVの撮影は大変!


久々にTVの撮影が入りました。
といっても当館がメインの取材というわけではなく今回はバラエティの舞台として。
それでも施設側としては準備やその場でのトラブルに対応しなくてはならない為、つきっきりで待機しなくてはなりません。

はー・・・これ久しぶりにやったけど大変疲れました。TVの仕事ってほんと年齢制限あるよね、だって体力勝負だもん。いかにタレントさんを疲れさせないで最後まで撮影し終えるかって勝負です。TV関係者にお若いスタッフばかりなのは納得しました。元気じゃなきゃ勤まりません。

放送は今まだ未定らしいので、決まったらお知らせしますね。
当日は頭のてっぺんから指の先までほんとに疲れましたが、これまたさか屋の温泉に浸かると疲れが取れて動けるようになっちゃうんですね。不思議です・・・
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ジビエの美味しい季節になりました

今日は20~30代のお若いグループのお客様が3組重なって、大変にぎやかな御宿さか屋です。
通常天城は渋い宿が多いので宿泊年齢層はやや高め。ですが田舎の温泉地にもかかわらず御宿さか屋は意外とお若い年齢層がお泊り下さってます。

「伊豆なら魚」だけでなく、どうも「肉料理」そして「ジビエ料理」があるのも理由の一つかもしれません。
田舎ではイノシシやシカは山を掘りまくったり畑を荒らしたりする存在ですが、都会の人々にとっては美味しい食材に変身もします。「いっぱいいるなら食べちまえ!」精神というか、害獣として駆除するならしっかり食材として食べてあげるのも、食物連鎖のサイクルというもの。大事です。
どうやら政府もそう考えているらしく、ジビエ活用の動きがあるようです。

「農水省、ジビエ料理普及へ相談窓口」 観光経済新聞2017/10/21号

日本ではイノシシの肉のぼたん鍋などが食されてきたが、その食習慣や食材としての魅力などは一般になじみが薄かった。しかし、近年はこれらをジビエと呼び、積極的に料理に活用する動きも出ており、消費も拡大しているという。

ジビエ料理を提供する旅館・ホテルも増えており、楽天トラベルは「ジビエ料理が人気の宿」といったランキングを発表している。

それによると、1位になったのは静岡の「源泉かけ流しの湯 御宿 さか屋」。鉄板に山盛りにした天城産の野菜に薄切りのイノシシや牛、豚肉をかぶせて蒸し焼きにしてポン酢で食べる「大名焼」が人気という。また、4位には愛媛・道後温泉の大和屋本店が入っている。

観光経済新聞さまに掲載頂きました。ありがとうございます。
39-大名焼R
一昔前は素人が下処理をしたジビエ肉が多く、現在70代以上の方々が旅先で食べた「猪鍋」はちょっと独特なものだったようです。そのためジビエに抵抗感を示される年配者も多かった。でも現代の食肉加工技術は目を見張るものがあります。新鮮で美味しい肉が手に入るようになりました。
若い年齢層は最近の「肉」や「ジビエ」に大変興味があるようです。先入観なしでぱくぱくモグモグ「これ美味しいっ!」と喜ばれる姿は、私共もうれしくなります。

「こんなの料理じゃない」とか悪口もいろいろ言われましたが、私共はこのジビエ料理「大名焼」を愛しています。アイディアを岡本太郎氏から頂き、厳選した野菜や肉を東奔西走して集め、調子に乗って「衣装」まで作ったこの料理・笑。お客様に「ご滞在を楽しんでほしい」という一方的な愛あふれちゃってます・・・すみません、できたら受け止めて頂けると・・・うれしいです♪

楽天トラベルで「ジビエ料理が人気の宿・全国一位」を頂き浮かれて作ったオトクプラン
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いかがでしょうか?
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NHK「直虎ボイス」に!!直虎ボイス(17) ~あなたの自慢は?~

実は「源泉かけ流しの湯 御宿さか屋」の女将が明日5/17(水)18:58~ NHK静岡放送局「直虎ボイス」に出演します。
お話によると
大河ドラマ「おんな城主 直虎」にちなんで、現代の「おんな城主」にスポットを当て、静岡県内で活躍している女性を取り上げていく番組とのこと。その放送時間なんと「2分(そのうちの1分)」の放送です!!
なのですが、さすがNHK静岡放送局は丁寧な撮影でした。かなり手間と時間をかけての1分です。NHK総合・静岡県下だけの放送になりますが、お時間の合う方はぜひご覧頂けますでしょうか。
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直虎ボイス(17) ~あなたの自慢は?~

5/17 (水) 18:58 ~ 19:00 (2分) NHK総合・静岡(Ch.1)
※「たっぷり静岡」のあと
5/25 (木) 12:43 ~ 12:45(2分) NHK総合・静岡(Ch.1)
※連続テレビ小説「ひよっこ」(再)の前
5/30 (火) 09:54~ 09:56 (2分) NHK総合・静岡(Ch.1)
※「あさイチ」のあと
大河ドラマ「おんな城主 直虎」ご当地サイト NHK静岡放送局
02454-直虎
大河ドラマ「おんな城主 直虎」の新作ポスターもらっちゃいました!カッコイイ!!!*******************************************************
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NHK「ひるブラ」に「天城のわさび」取り上げられました!

4月24日 12時20分~43分 NHK総合で放映の『ひるブラ』をご覧になった方おいででしょうか?
実は伊豆市のわさびが取り上げられたのですよ。
私たち地元民にとっては見慣れた食材ですが、実際は知らないことも多い。NHKの放送ではダイジェストでわさびと食べ方の紹介をしてました。
0376-わさび収穫
テーマはわさびについてですが当館でもお出ししている天城の新名物「わさび鍋」が取り上げられました。
新しい天城の名物にと考えられた「わさび鍋」は天城や伊豆の食材を使った鍋にみぞれ鍋風におろし大根を乗せ、その上にわさびをボンッっと加えるもの。食材も出汁も天城や伊豆・静岡らしいものを使うという決まりだけなので、味付けも具材もそれぞれのお店や宿で違います。

御宿さか屋の「わさび鍋」はキンメダイなど複数の伊豆の魚・黒はんぺん・豚バラ肉も入ってあとは三島野菜たっぷり。これに天城どんこ(椎茸)と牛すじからとった出汁に合わせます。
上からたっぷりの大根おろし、さらにわさびを乗せて・・・わさびを入れても不思議と辛くない?煮込むと爽やかな香りの出汁になります。これがなんともウマい!複雑にからみあうWだしが最高・・・正直マイナス評価は今まで皆無。手前みそながらこれを作った調理長、すごいの一言です。

絶妙のバランスで劇的に美味しい「わさび鍋」ぜひお試しください!
3815-わさび鍋

なお旅館組合若手による珍妙な企画「世界わさびすり選手権 IN 天城」の「ひるブラNHKバージョン」が流れ星★ちゅうえい選手により実施されましたよ・笑。やっぱり芸人さんとはバツグンの相性!10月もしくは11月に本選がありますので、皆さまもぜひご参加下さいネ♪
1191_ワサビ田

〇●〇●「世界わさびすり選手権 IN 天城」とは?●〇●〇
説明しよう!!天城と天城わさびを世界へ発信しようと(ホントはなんでもイイ)企画された天城旅館組合若手が主催したイベント。規定量の生わさびを自らすりおろし、わさび丼にして食べ切るまでの時間を競う競技です。
勝者になって世界チャンピオンになるのも良し、美味しく落ち着いてわさび丼を味わうのも良し、のたうちまわっていいリアクションに爆笑を誘うのも良し!参加者も観覧者も幸せになれる夢の企画(笑)です。

しかし・・・NHKに取り上げられちゃった・・・びっくりですよね?

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「旅行読売」2017年/02月号に掲載して頂きました


02002-旅行読売
01986-旅行読売
02000-旅行読売
01995-旅行読売
01999-旅行読売
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軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500~21,500円岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】18,500円
さか屋イチのお手頃価格【2月限定★おまかせ謝恩大名焼プラン】14,800円

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2016年の最大ニュースは?楽天トラベル「ジビエが人気の宿」1位に御宿さか屋が!!

楽天トラベルで昨年1年間で販売した「ジビエ料理が人気の宿ランキング」で御宿さか屋がなんと1位になりました!

とお伝えしました。あらためてちゃんと掲載しておこうと思い再掲です。
観光経済新聞さまにも掲載して頂きました。
忙しくて新聞に載っているのを知らず、数日後に近くのお宿さんに「さか屋さん!受賞したんだって?すごいね~」と教えて頂きました。あらら・・・すみません・・・
01387-観光経済
楽天トラベル、「ジビエ料理が人気の宿ランキング」を発表 地元で狩猟した鹿、猪、熊などを独自の味付けや調理法で提供する宿が人気(観光経済新聞 2016/10/03)
http://www.kankokeizai.net/media/2016/10/03/7754

旅行予約サービス「楽天トラベル」 ( http://travel.rakuten.co.jp/ )は、「ジビエ料理が人気の宿ランキング」( http://travel.rakuten.co.jp/mytrip/ranking/hotel-jibie/ )を発表しました。「ジビエ」のキーワードの入っている宿泊プランの宿泊人泊数(宿泊のべ人数)実績をもとに算出した結果、1位は静岡県の「源泉かけ流しの湯 御宿 さか屋」、2位は石川県の「白山眺望と白山麓料理の宿『望岳苑』」、3位は奈良県の「十津川温泉 静響の宿 山水」がランクインしました。

1位にランクインした静岡県の「源泉かけ流しの湯 御宿 さか屋」は猪のジビエ料理が食べられる温泉宿です。鉄板に山盛りにした天城産の野菜に薄切りの猪・牛・豚肉をかぶせて蒸し焼きにしてポン酢で食べる宿の名物料理「大名焼」や、自家製味噌で仕上げた秋冬期間限定の郷土料理「いのしし鍋」を提供しています。
27-大名焼・天守500×500
宿泊者からは「まさに期待以上!初めていのしし肉にも挑戦しましたが、臭みもなく美味しく食べられます。特に自家製ポン酢が効いているのか野菜もより美味しくなる不思議な料理」との声や、猪鍋については「猪鍋が食べたくて選びましたが、肉も野菜もとてもおいしかったです。特に猪鍋のたれは甘辛くすき焼きのような感じで、今まで食べたどのお店よりも味わい深くご飯にも合うおいしさでした」との感想が寄せられました。
42-いのしし鍋
なんというありがたい記事でしょう。
コメント下さったお客様や載せて頂いたメディアの皆さまに感謝の一言に尽きます。

実はここ数年の悩み事にこの「ジビエ料理へのご理解」の問題があったのです。
さか屋では大きく分けて2種類の料理(魚中心の「創作会席」と肉がメインの「ジビエ系」)がありそれぞれ美味しく自信を持ってお客様にご案内していました。

ところがプラン内容をよく読まず、さか屋の料理を「普通の温泉宿と同じようなものでしょ?」と思い込んでお越しになるお客様もいます。
選んだプランや客室、特に料理によって御宿さか屋の印象は大きく変わってきます。ジビエ料理「大名焼」はもちろんさか屋自身が考案したオリジナルですから、他で見たことがある訳ありません。自分が予想もしていなかった料理を出されて「なんだか野菜炒め?バーベキューみたい?」「こんなものは旅館で食べる料理じゃない」「美味しくない」と感想を述べられます。正直これには言葉も出なかったです。

異常なほど美味しいものに執着するため(笑)自分自身が「これはゼッタイ美味しい!」と思ったものしか出しません。食材探しも調達も自らが関わり、日々研究を重ねています。私共が命がけ全身全霊でこれにかけてるなんてお客様には無関係ですが、事前に記載されているものを無視されるのはやはり温泉を100%楽しむ旅には程遠いのです。

温泉が目的だから料理はどうでもいい→一番リーズナブルなプランをとお選びになった年配のお客様や、料理は見ずに露天風呂付き客室にとにかく泊まりたいお若いカップル・ファミリーからご意見を頂きますね。でも料理はどのお宿でも大切です。食事は旅のメインイベント・盛り上りの頂点ですから、無視せずご自分の要望に合ったものを選んで頂きたいです。

実は今回「ジビエが人気の宿」に選んで頂いたことで、ジビエ料理「大名焼」についてのご理解も深くなったので大変ありがたい効果を生んでいます。美味しいものをご提供するために、これからもがんばります!
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TBS「マツコの知らない世界」で善名寺「子授け守り」が紹介されました

2015年08月18日に放送された「マツコの知らない世界」でお守りコレクター中津川昌弘さんが登場しました。中津川さんには以前取材をして頂き、その時のことがかわいらしい本になったのでよく覚えています。そしてもちろん今回も吉奈温泉・善名寺の子宝祈願「子授け守り」が紹介されていました。

400オーバーのお守りをお持ちの中津川さんのお守りラインナップの中でも、ひときわ具体的で際立ってたので取り上げられたと思うんです・笑
子宝祈願のご祈祷をされた方にはお上人様より「子授け守り」が手渡されますが、お守りは手縫いの小さな着物の中に包まれています。これはお上人様の奥さまがひとつひとつ縫って下さったもの。受けとられた方が見事ご祈願成就された時に、御礼にご自身で作った小さな着物を奉納するのがならわしです。
小野佐世男-1690
ご祈祷は完全予約制です。基本的には1日に午後4時ごろに1回、どうしても時間が取れない場合は翌日午前10時ごろの回も用意される場合があります。30分間ほど丁寧に読経して下さいます。正座しなくてもちゃんと椅子席があるのでご安心ください。

女将ともよく話すのですが、ご祈祷を受けられた後のお客様のお顔は、どこかすっきりとした良い表情になって帰って来られることが多いです。それはそれはまるで別人のよう・・・。神仏にお願いする時の純粋で真摯な気持ちが、表情となって現れるのかもしれません。

そして申し訳ございませんが、吉奈温泉のお守りは簡単に入手できるものじゃない側面があります。なんといってもご祈祷のお経をあげた後じゃないと手に入らないのですから。
私共も考えます、「子宝の湯」効果を十分に発揮するにはどうしたら良いでしょう?
それにはやはり真摯な気持ちで神仏にお願いをし、リラックスしながら上質な源泉に浸かり、おふたりでゆったりと一晩過ごして頂く事が一番効果的のようでございます。そんな訳で吉奈温泉のお宿では「日帰り入浴のみ」のコースはありません。ご理解お願いいたします。

子宝の湯〜吉奈温泉のお守り「にほんのお守り 願いがかなう小さな神様」 2010年10月14日

子宝の湯である吉奈温泉には、多くの赤ちゃんを望むカップルがお出でになります。それこそ1280年以上に渡って「子宝の湯」として評判になっているのですから、そのご利益はかなりの確率で証明されてるようなものです。
科学的には温泉の温度や含まれる成分の問題もあるでしょう。しかしそれ以上に精神的なよりどころとしての吉奈温泉の意味は大きいようです。
今回はそんなパワースポットとしての「吉奈温泉」とそのお寺「善名寺」がお分けしている「お守り」にスポットがあたっています。御宿さか屋も取材を受けました。
「にほんのお守り 願いがかなう小さな神様」
文:中津川昌弘 絵:広田千悦子 徳間書店刊
にほんのお守り_4295.jpg
絵本のような可愛らしいイラストで、日本全国のパワースポットとお守りがちりばめられてます。若い女性には読みやすいのでは?おすすめです。

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国内旅行サイト「日本の歩き方」に「かかりつけ湯」が!

国内旅行サイト「日本の歩き方」に御宿さか屋も参加している「かかりつけ湯」が取り上げられました。
一番表に当館のお料理の写真が出てきていたので、かなりドキッとしましたヨ。http://japan.arukikata.co.jp/news/2015/01/8257/

いのしし鍋3・煮立ってきました
さか屋では「生のまま源泉そのもの」に加工を一切せず、ゆったりと楽しんで頂けます。その代りかなりの手間がかかるので宿泊者のみしかご提供できません。どうぞご理解くださいませ********************************************************
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