カテゴリー別アーカイブ: た)さか屋の上手な使い方

7/18からさか屋のプールOPEN!事前予約でプールだけ13時からOK

御宿さか屋のプールは夏のみ営業します。
今年は7/18に決定しました。大人も子供もどうぞご遠慮なくプールをご利用ください。緑の山並みを眺めながらのプールも爽やかですよ。横5メートル×縦15メートルの変形プール。水深56センチのお子様用プールも併設しています。
プール-2179
夏休み特典として、事前連絡で13時からプールだけ先行して利用できます。必ず事前予約して下さい。館内はまだ清掃中で入館出来ませんので、お荷物はフロントでお預かりし着替えはプール横の「貸切露天風呂」をご利用頂きます。

■■■ご利用上の注意■■■
※水着&水着用タオル持参・おむつ不可
※必ず前日までに事前予約(当日突然は対応できません)
※繁忙期(8/9~8/17)は「13時からプールご利用」は不可
※13時からプールのみ利用・着替えはプール横の貸切露天風呂で。館内は15時以降ご利用頂けます

4665-プール

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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500~21,500円

岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】18,500円
さか屋イチのお手頃価格【6月限定★おまかせ謝恩大名焼プラン】14,800円
http://www2.489ban.net/v4/client/plan/detail/customer/sakaya/plan/163967

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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

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蛍シーズン到来!「無料さか屋ほたるバス」毎日運行!

天城は東海でも最大のほたるの名所。6月は【天城ほたる祭り】が開催されます。御宿さか屋からは5/31から無料の【さか屋ほたるバス】を毎日運行します。
6月は基本的に【天城ほたる祭り】会場まで送迎予定ですが、その時期に一番蛍が飛んでいる場所を選んでご案内致します。8/6まで運行予定。意外と雨でも見られます⇒小雨OK嵐NG。自然の一部のため天候によりますのでご理解くださいませ。

また吉奈だけは秘密の蛍スポット(私有地のため)があり7月もご覧になれます。むしろそっちの方が山中の「天然のほたる」ですから雰囲気たっぷり。足が弱い方もバスで行くので歩く必要がなくおすすめです!
※「さか屋ほたるバス」は全てのプランで利用できます
ほたる祭り・小
■■■7月以降のほたるバス■■■
通常は6月終了の「ほたる見学」ですが、7月までご覧になれる特別なホタルスポットにお連れします。そこは私有地で一般の方は入れない場所のため、私共は地元の許可を頂いて「ほたるバス」を運行しています。さらに山奥の明かりのない場所ですので、係の安全管理に従って下さいませ。行き10分/滞在10分/帰り10分の30分行程となります。

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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500~21,500円

岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】18,500円
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温泉宿でのお食事時間は

温泉での休日を提供するのがお宿の仕事。これには料理提供も含まれるわけですが、そのお時間について考えたことはありますでしょうか。

お客様によっては、いつも夜8時ごろ食事をとっているから7時以降が良いとか、お昼を遅めだったので遅い食事が良いという方があります。でもだいたい皆様その時間まではお腹が空いてしまって待てないという結果になることが多いです。

これは温泉浴が意外とカロリーや体力を使うからです。温泉は様々な成分が含まれるため、自宅と同じように入浴しても効果は全く違います。日常生活に比べ身体はより活性化され新陳代謝も進むために、血の巡りが良くなり発汗も促されお腹の中もよく動くようになります。

また当日は自宅を離れ長距離を移動していますから、通常の生活と違う筋肉を使うなどなにかしら身体は運動しているものです。気持ちは「旅行気分」で盛り上がっているのですが、身体が「知らないうちに疲れていた」状態は温泉地ではよくあります。

そして夕食後はせっかく温泉に来たのだからといっぱい入浴する事になるでしょう。温泉入浴の後、子供の頃のように疲れて寝落ち出来たら一番理想的な休息ですね。実はこの時点で夕食がある程度消化できていると、更に健康的には良い状態です。「食べた後すぐ寝ると牛になる」との戒めは、寝てしまうと身体の消化速度が落ち胃に負担がかかるからなのです。

その為にもお宿での夕食は夜6時~6時半周辺からスタートさせ、就寝までに時間を取っておいた方が体調をご自身で調節できるのです。また温泉には自律神経を復調させる効果も期待できます。これができれば翌朝はすっきり!朝食もおいしく食べられます。
1958-白藤の湯つまり日常と違う要素が3つも重なっているのです。
①温泉浴によるカロリー消費
②日常範囲からの長距離移動による疲労
③早めの食事で体内消化や自律神経の調整を図る

そういう訳で当館では夕食のスタートを夜6時台からおすすめしています。料理店ではないので、全てのお客様に一気に料理を提供するのは難しい為、時間を少しずつずらしてお越し頂いております。また料理内容により必要なご案内や場所が変わったり、提供時にサーブが必要な場面などが違うため、ある程度順番にご案内をします。

夕食時間を決める時に「どれでもお好きな時間に」と当館が言わないのは
①コースによる違いでお客様にご迷惑をお掛けしない為
②心を込めて作った料理を良い状態で食べて頂きたいから
③日常とは違う温泉地での過ごし方を考慮した上でのご提案
だからです。
温泉地での行動パターンを何千例見てきたプロですので、お客様の不利益になることはおすすめしません。ご理解下さいませ。
また当日特別な理由がある時は、もちろんご相談下さいませ。最善の方法を考えご提案いたします。

そして当館のご提案はご到着時間によっても変わります。遅い時間帯にご到着のお客様には選択肢が少なくなることはご了承頂きたいと思います。
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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500~21,500円

岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】18,500円
さか屋イチのお手頃価格【6月限定★おまかせ謝恩大名焼プラン】14,800円
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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋 0558-85-1100
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食材は女将が直接仕入れに出かけます

今日はトマト農家さんといちご農家さんをまわった後に産直販売所へ。販売所ではこれまた専門農家さんのしいたけとワサビを頼んで取り置きをしてもらっています。

それにしても伊豆は地味だけど美味しい食材が、いっぱいそろっています。これだけ瑞々しく美味しい野菜たち。女将が覗きに行くと「野菜が『美味しいよ~買って買って!』と話しかけてくる」らしい・笑。でも実際見ているとホントに美しくてオイシソウ!!
6068-トマト
あとは出入りの目利きさんのいるお店へ、いわゆる高級スーパーと言われるお店にも行きます。ここは価格は高いのですが、地元野菜でも野菜の品質が抜群に良く信用も高い。ここでも取り寄せをしてもらい仕入れします。野菜の状態を女将が見極めながらの仕入れ、これって実はとても手のかかる作業なのですがとても重要。

というのは上記の方法は、普通の旅館の食材仕入れとは全く違うから。
ある規模以上のほとんどの宿では、東京の「大田市場」や「築地市場」からのトラック輸送による食材仕入れをしています。その方がルートが出来ているし、調理担当者と仕入業者の意思疎通も早く、注文するだけで手間もかからない。以前はさか屋もこの方法で仕入れていました。

この便利な既存のルートをあえて使わず、自ら走り回って食材を集める理由はただ一つ「新鮮で美味しい」から!
さか屋のお客様も以前の団体客から個人客になり、客室数も10室ほど減らしました。せっかく小規模になったしこんなに美味しい地元の野菜を知ってしまったら、もう以前の仕入れをどうしても続けたくなくなったのです。さか屋では地元の本当に良いものを集めて食べて頂きます。これはオーナー家族がくいしんぼうだからという理由が大きいかも(だってまずいもの嫌いなんです…)。だからくいしんぼうは大歓迎!食べるのが好きな方ならさか屋のやっていることが理解してもらえると思うからです。

伊豆はこの小さな場所に海もあり山もあり清流もあります。魚介類などの海の幸はもちろん、海からとれる極上の塩。しいたけ・筍・いのしし・鮎などの山の幸、そして清流が育む日本が誇る香辛料わさび。天城山からやってくる美味しい水とその水で炊く地元の米。
ときどき「これは料理じゃない」なんて悪口を言われますが、料理は食材仕入れが良くてナンボです。本当に美味しいものを食べてほしいから、全ての努力はお客様のために。ぜひ食べに来て下さい。お待ちしております。
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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500~21,500円

岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】18,500円
さか屋イチのお手頃価格【6月限定★おまかせ謝恩大名焼プラン】14,800円
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貸切露天「酒樽の湯」からの眺めはサイコーです!

御宿さか屋は古湯・吉奈温泉で昔は造り酒屋をしていました。何代も前から家訓として伝わっているのは「この環境と自然を守りながら生きること」です。特に岡本太郎さんとご縁が出来てから、彼がしきりに「近代化してはいけない。この土地は自然のままで、絶対に開発してはいけない」と言われ続けてきました。先祖の人々がこの教えを守ってきたからこそ、今の吉奈温泉が保たれているのでしょう。まったく先人の知恵というのはスゴイと思い知らされます。

客室からもあふれる自然を窓いっぱいに感じられる吉奈温泉の山並み。これを眺めているだけでも自然と心が落ち着いてきます。でも山を眺めるなら、特におすすめは貸切露天「酒樽の湯」からの眺め!ほとんどのお宿では外から見えることを気にして、眺めの良い貸切露天風呂を造ることがなかなかできないのですが、御宿さか屋は違います。
055-貸切露天風呂酒樽
なんといっても吉奈温泉に2軒しかない田舎宿の立地条件を生かして、高い位置に貸切露天風呂を造りました。湯船につかりながら天城の山並みと青い空を眺めつつリラ~ックス。これはかなりの解放感が味わえます。夜は夜で満天の星を眺めながらもイイですね。

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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500~21,500円

岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】18,500円
さか屋イチのお手頃価格【6月限定★おまかせ謝恩大名焼プラン】15,000円
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宿での滞在を楽しくする方法~【さか屋スタイル】に乗ってみてください

いよいよ名物の「さか屋大楓」が本格的に新芽を広げ始めました。この新しい若葉がどんどん色を濃くしていくのを見るのは、何とも心地良いです。
さか屋大楓・新緑_0302.jpg
ところで、これからはいよいよ行楽シーズン。
実は宿での滞在を楽しくする、重要なコツをご存知でしょうか?これはどの宿に行っても同じです。

それは「郷に入っては郷に従え」を実践すること。日常から離れるために温泉に来ているのに、ご自分の環境をそのまま宿に持ち込んでいませんか。夕食の時間、湯の温度、人の混み具合、部屋の空調などなど。ご自分の好みが皆さんあるでしょう。

しかし、ここでもう一度、考えてみて下さい。温泉に来ると意外と早くお腹が空きませんか。普段昼間から温泉に浸からないし、入浴は思ったより体力も使うからです。旅では全てが日常と違います。

当館の風呂は全て源泉100%掛け流しなので、加熱はしません。湯船の大きさや注ぐ量によって温度が違うように設定し、また長湯しやすいようにあえてぬるめに調整しています(ホントは温度が高い方が管理は楽です)。1℃温度を上下させるのに2時間かかる場合もあります。さか屋の湯は低温でも芯から暖まるので、いつまでもホカホカしています。むしろ熱い!

一口に宿と言っても50室以上ある大型なものから、3室しかないものもあります。ご自分の好みで居心地の良さを選びましょう。ちなみにさか屋は24室の宿なので比較的小規模旅館になります。但し昔は30室以上客室があったので、客室数に比べてお風呂などパブリックは広めに感じられるかも。
白藤の湯_0273-1.jpg
さか屋は玄関にずらっと仲居が居並ぶような宿ではありません。当館ではお客様は主役と考え、スタッフは裏方に回ります。姿を見せるのは最小限に、館内もなるべくお邪魔にならないよう静かに移動。仲居というスタイルを採用せず、主人や女将が直接お客様のお声を聞ける様努めています。ご案内時やお食事など必要な時にはそばにおりますので、どうぞ遠慮なくお申しつけ下さい。

私はスタッフの多すぎる店が好きではありません。人が多い=人件費が高い=お客様が高い料金を払っているという事です。「人が多ければ良い」のは団体旅行時代の考え、現在では人事管理された少数精鋭の方が好ましいようです。

また到着時はお茶を飲んで頂きながら、宿帳に記入やそれぞれ当館のご説明・お食事の時間・プランの確認などを致します。わからない事などはこの時お聞き下さい。お部屋に入られてからも、困ったことなどは、すぐにフロントまでお電話下さい。お客様に快適に過ごして頂く為の私共です。どんなことでもご遠慮なく。

問題発生やわからないことはその場でまず聞いて下さい。出来る限りお応えします。お家に帰ってから言ってもどうにもなりません。楽しい休日を過ごして頂きたいのは、お客様も私共も共通した願いです。

宿がおすすめするには理由がある!提案に乗ってみると意外に楽しかったりスムーズだったりします。食事時間が5:50スタートなのも、貸切風呂を明るい内におすすめするのも、そのお客様に一番良い時間だと判断しているから。私共もプロですので、この見極めはその後お客様が楽しく過ごせるかを基準に考えています。温泉の醍醐味は明るい内に浸かってリラックスすることですし、日暮れ時の食事は気持ちを贅沢にしてくれます。【温泉時間】とも言えますね。

私が個人的に旅する時も「おすすめには乗っておけ!」これが基本です。特に宿は普通のお店より滞在時間が大変長く、命を預かる商売。お客様に対して大きな責任がある。絶対にいい加減なことは出来ないし、お客様ががっかりするようなことはすすめません。お客様に楽しんで頂くのが、何よりの喜びなのですから。

というわけで、旅に出る時はいつもの習慣から、ちょっぴり抜け出てみてはいかがでしょう。温泉と美味しい料理と暮れゆく田舎の風景と…。新しい発見や癒しが見つかるかもしれません。
★GWもまだ間に合う!空室状況はコチラ★
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河津桜へお出かけの方!3月の土日は覚悟しましょう

今日の伊豆は凄かった…。

11時50分頃、沼津に用事があって出発しました。まず吉奈温泉入口のところから、既に河津方面に向かう道路が渋滞。通常は当館から河津まで約30分で到着しますが、今日はどれくらいかかったのか想像もつかない。
※後でわかりましたが、「浄蓮の滝」周辺で事故があった為、渋滞していたようです。

一番便利で安全な「中伊豆街道」がこの調子ですから、伊豆の東側道路や西側道路は問題外、もっと大変です。3/1の土曜日、最後にご到着になったのは確か7時半すぎておいででした。これでは宿に着く前にヘトヘトになってしまい、充分楽しめません。

御宿さか屋では、出来る限り5時までのご到着をお願いしております。この時間に到着していないと、お食事もお風呂も、充分楽しめないままに宿を後にしてしまう場合が多いのです。せっかくの旅行、ゆったりとお過ごし頂きたいのです。

今週末の3月8日・9日も安易な計画は無謀です。宿泊当日に「河津桜を見に行こう」とはお考えにならない方がゼッタイ得策。ホントです。

河津桜の花見は宿を早めに出て、朝一で訪れるに限ります!←これ絶対おすすめです

ちなみに、途中のコンビニでは、おにぎりやサンドウィッチは全て売り切れでした。とにかく早く行って午前中にお花見を終わらせる。または修善寺以北のコンビニで、あらかじめ食糧&水確保が必須です。

まさに【伊豆・河津桜~渋滞・春の陣】ってトコでしょうか。

★上手に渋滞を回避して、効率よく観光するならこんなコースがおすすめ★
1日目 午前中のうちに伊豆に入る。東名沼津ICからR136へ
まずは 伊豆長岡か韮山で【いちご狩り】いちご狩り30分食べ放題
修善寺駅で名物の駅弁【アジ寿司】を買う。
もしくは修善寺駅の売店の【駅そば】も美味い。お昼はささっと軽めに。
修善寺か月ヶ瀬で【修善寺梅林】か【月ヶ瀬梅林】
梅の花見をしながらお弁当タイムも良し。
3時~4時ごろ 御宿さか屋にチェックイン

2日目 8時の朝食で9時までには宿を出発
必要なら吉奈温泉入口のローソンで飲物購入。
10時半に【河津さくらまつり】会場到着。
11時半~12時ぐらいには河津出発。
東ルートR135も楽しいが、運転者にとって楽なのは
R414で中伊豆を帰るコース。

いかがでしょう?渋滞は「誰もが同じ行動をする」から発生します。その逆を行くしかない。大抵の宿は10時がチェックアウトタイムですし、それから「さて、どうしようか」と考えます。そしてみんな「3時にならないと帰りのことを考えない」。土曜日に河津を3時出発すると平常時30分のさか屋到着が、3時間かかってしまうかも。
とにかく渋滞は時間のムダ。休日を有意義に使うことをおすすめします。

★3/8は露天付客室がおトク!空室状況はコチラ★
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