伊豆天城吉奈温泉 御宿さか屋 ~ブログ~伊豆のほほんだより

伊豆天城 吉奈温泉 さか屋 伊豆のほほんだより

「2008年03月」の記事一覧

伊豆の美味しいもの~うなぎ!【メガ鰻丼】姫沙羅(函南)

姫沙羅は50年前に魚屋さんが始めた和食のお店。パッと見、決して安くないが、よく研究している勉強熱心なお店です。味はもちろん良い。久しぶりに行ってみました。
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立派なのれんをくぐります。いつもは私ヒレカツ定食1700円を頂きます。とんかつも美味しいし、時々小鉢に鮪のぶつ切りなどが付いてきて、お得感がウレシイお店。
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でも今日は面白いものを見つけました。
なんと名前は【メガ鰻丼】4人前5000円です!本来うなぎで有名な姫沙羅です。3/31までの【花祭りスペシャルメニュー】のひとつでした。翌日からうなぎも値上がりするとのこと、仲居さんに強力プッシュされました。ウチの家訓は「店のおすすめにはのっておけ!」なので(ネタとしてもオイシイし)思い切って注文!
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メガ鰻丼のキャッチコピーは【思わず笑っちゃう大きさです】
直径30センチの大きな丼が運ばれて、まさに思わず笑ってしまいました。周りの人たちの注目もめちゃくちゃ集めてます。さぁいったいどんな姿なのか・…。
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大きなお椀にびっしり敷き詰めたご飯。その上に4人前8枚のうなぎが、放射状に並べられてます!ちなみに隣のお椀が、通常の大きさ。しばしその姿に絶句したり、笑いこけたり。おしゃもじでそれぞれに取り分け、いただきまーす!
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ふんわり蒸し焼きにされた三島うなぎは、やっぱり美味い!既に見た目で笑っちゃってますが、しっかり頂きました。自称「いつも遠慮して食べてる」女将にうなぎを1.5人前食べてもらい不満も解消。個人的にはうなだれ飯も大好きです。
わかっちゃいたけど、やっぱり全部は無理…。3人でわけて食べた後、おみやげにして持ち帰りました。ウチで待ってた専務には、恨み言を言われましたが、2人前のおみやげは好評でした。
総合的にはとってもおトクな【メガ鰻丼】、またメニューに出た際はどうぞお試しあれ!
★伊豆の味処・姫沙羅★
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サクラ満開

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雨にぬれるサクラほど美しいものはありません。
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英語表記の必要性 ~ 旅行しやすい環境を整える

以前仕事で韓国を訪れた時のこと。夜中の東大門市場で立ち往生したのです。

実はその時、仕事がらみの旅行が3回目でした。始めはマウイ&オワフ島。2度目は台湾。ハワイでは日本語も多いですが英語だからだいたい理解できる。台湾は漢字だし、日本語通じる方も意外と多くチョー便利。どの国でも団体観光の日をすっ飛ばして、1日はまるまる1人で待ち歩きに費やしました。

韓国もそのつもりでした。これがマチガイだった。漢字使ってる国だし英語もそこそこイケルだろうと思ったら、実際街は全てハングル表記。地名は漢字も多少使っているけど、読み方が?漢字や英語もハングル読みされたら、もうわからない。英語人口も多いかと思ってたら、そういう人は夜中出歩かない(!)。

地下鉄もバスもハングルしか書いてないから、どこへ行くのか分からず乗れません。夜中2時間ぐらいぐるぐるした後、日本人の女の子2人組に声をかけ、ホテルまでタクシーに相乗りしてもらいました。久しぶりに海外の一人歩きで「危険」を感じました(汗)。

そう、全て英語表記がナイのが問題なのです。帰国してから【観光地・伊豆】の道路表記を見てみると、見事なまでに無かった…。数年経ってワールドカップが日韓共催で行われた際には、首都圏のJR構内が全て英語・ハングル・中国語で併記されるようになりました。

何故急にこんなことを言い始めたか?
実は今年に入って海外からのお客様が今までより大変多かったのです。館内では英語の案内が必須。しかし観光に出かけるとなると、説明しようとしてもまず英語の地図が無い。

近隣の観光協会のHPは、河津町が一番充実(英語ページ・英語パンフPDF・英語バス時刻表あり)。次に修善寺HP(英語ページ・英語パンフレットあり)。ヒドイのは天城観光協会(全くなし)。
東海バスのバス停には、漢字の下に英語表記がしてあります。これは親切。

本日のお客様はアメリカから。日本語は全くしゃべれません。先日カナダからのグループをお迎えし、ムリヤリ片言の英語で切り抜けましたが、今日も私のテキトーな英語でご理解頂いたようです。
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【今後必要な単語・調べなきゃならない単語】
アジ・さわら・太刀魚・ぶり・オクラ・出汁・水菜・生麩・白菜・ごぼう・きしめん・おだんご・こんにゃく
と言ったところでしょうか?

次はしっかりとした英語HPが必要です。
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桜・サクラ・さくら・・・きれいに咲いてます

吉奈温泉の古刹『善名寺』の桜も咲き始めました。ぽかぽかとした境内もちょっと華やかになっていました。
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さか屋の西野と言うところは、私の祖父が30年前いろんな桜を5本ほど植えた場所。吉奈温泉では一番日が当たる場所なので、いち早く桜が開花します。今週先始めましたが、少しずつ開花してボリュームが大きくなりつつあります。
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地元の新聞にも開花情報が掲載されるほど、吉奈温泉は桜の名所でもあります。私の自室からも白い雲のように桜が眺められますが、知らない人が自宅の横の畑でよくお花見を開催してます(笑)。どうせだったら、今年は桜の下にベンチでも置いてみようかしら。
さか屋からも歩いて5分程のですから、お散歩がてらに桜見物へお出かけ下さいませ。気持ち良いですよ!
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本日撮影中!坂本ちゃんとまぁこさん

新番組の撮影で、坂本ちゃんとまぁこさんが来館されました!いよ~に似合っておいでなので、思わず撮影してしまいました。【進ぬ!電波少年】は私も見てましたヨ!坂本ちゃんはイメージどおりの『心は乙女♪』なので、もちろん浴衣は赤で、かつらも町娘かつらです。
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まぁこさんはフットサルで優勝しちゃうぐらい強い。実際お会いしてみると、お二人とも姉妹(!)のように可愛らしいのです。

坂本ちゃんは最近「岡本太郎美術館」に行かれたとの事。とても感動して帰ってきたとおっしゃってました。太郎さんつながり、ご縁がありますね。

でも、意外にお笑いの方々はアーティストの才能を持っている方が多く、岡本太郎マニアもかなりの数おいでですから、不思議ではありません。ご自身も絵を描かれるそうなので、やっぱりと言う感じです。お二人ともとっても話しやすくて、素敵な方でした。
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撮影お疲れ様です。良い番組になりますように…。

坂本ちゃんのブログ『坂本ちゃん日記』
まぁこさんのブログ『まぁこのまぁ日記』
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初がつおのカルパッチョ

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カナダからの中高生たち

専務が高校時代ホームステイでお世話になった、バンクーバーのターナーさんは、現地でのホームスティのコーディネートが仕事。その当時、ターナーさんととても仲良しになったウチの兄弟。たまたま旅館の息子だったので、日本にカナダの日本語クラスの生徒を連れて来た時には、当館で旅館体験をしてもらいます。
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どうでしょう?このそうそうたる姿。ちょんまげ・かみしも姿も意外に似合ってます。【大名焼】の面白いコスチュームはまさに外人ウケバッチリです。
学生達はとても礼儀正しく、今どきの子供とは思えない。数人の生徒は宮島でキモノを購入、これまた似合ってました。紋付の羽織の男の子もかなり気に入ってる様子、腕組みも決まってます。

ここ数週間とても海外からのお客様が多く、次はHPも英語版が必要と相談中。海外のお客様が増え始めた10年前。以前は反物を2人分使って、特特大の浴衣も特別に誂えましたが、10着作ったのにいつの間にか全部無くなってしまった(泣)。やっぱりまた浴衣・小物類を作り直すべきかも知れません。

当館社長は外国からのお客様が大好き。英語はしゃべれないけど「旅館は全ての日本文化が体験できる場所。外人にはぴったりなはず!」と使命感に燃えています。次は茶道や食材ぐらいの単語はスタッフにも覚えてもらおうかな。
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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【11月の大名焼★おまかせ謝恩プラン】14,700円

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伊豆天城 吉奈温泉 源泉かけ流しの湯 御宿さか屋
0558-85-1100 http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

美味しいもの食べ歩き~銀座【ヴァン・ピックル】

天城JTB加盟旅館の面々で東京に営業に行きましたが、なんと言っても楽しみはココにあり。営業の最後に落合楼村上さんの「イチオシのレストランで食事」が付いていたのです。やはり飲食業ですから、おすすめのお店はゼッタイ美味しいはず…。

結果、写真撮るのをすっかり忘れました。スミマセン…。

それほど美味い!
一番印象に残っているのは、最初の豚のバラを塩で焼いたもの。外側は脂身が香ばしくパリッと焼けてて、中は甘い!塩だから余計に甘く感じるのかな。もう1本お願い…と言いそうになるのをみんな居るしガマン。

ココの売りは「極上の豚の串焼き」です。こう書くとオヤジっぽい感じですが、フレンチ・バーベキューと言うもので備長炭と葡萄の枝で焼き上げるおしゃれなフランス風炭火焼。店内にはとっても気の効くギャルソンヌ。ココはビールやワインにいきたいですが、あまり飲めない為サンペルグリノで。

みんな歩き回ってお腹が空いているので、前菜も頼みまくり。ハマグリの酒蒸し・ほたるいかと菜の花のオレンジ和え・新たけのこの炭火焼・7種のきのこマリネなどなど。特にたけのこ、甘くて美味い!

串焼きのコースで、最初は豚バラ串・新鮮な内臓の串焼きはハツともうひとつ。食わず嫌いだった内臓の、なんと美味しいこと。
魚は江戸前穴子をすだちをふってパくっと。ぱりっとした食感が美味しいです。
次は新鮮なアスパラをベーコンで巻いて。これは甘いような葡萄の枝の香りを一番感じました。
最後に、フォアグラの串焼きをバルサミコソースで!どーんと串焼きになったフォアグラはかなりのインパクト。パンチの効いたバルサミコじゃないと素材に負けてしまうでしょう。

最後に気になっていた「高貴なプリン」500円なるものを私だけわがまま言って食べさせてもらいました。酒は飲まずとも甘いものはハズシマセン。バニラビーンズをたっぷり使ったふわふわのプリン。カラメルはクリームと合わせて、とろっとしたクリームソースに。これは食べなきゃソン。シメはやっぱり甘いもの♪

実は私達、結構会合で宿の料理を食べたり、研修会の帰りに沼津辺りで会食をするのです。辛口ですが「美味しいものになかなか出会えない」。飽食の現代、全てカロリーになるので、かなり美味しいものじゃないと、口にするのもためらわれますよね。お付き合いの食事会で美味しかったの初めてです。満足。

帰りは東京駅まで歩き。東京駅周辺には最近高層ビルがバンバン建つので、とってもキラキラきれい。「エコじゃないなぁ…やっぱり田舎がサイコー」とつぶやきながら、天城の田舎人達は新幹線で帰ったのであります。

銀座【ヴァン・ピックル】
東京国際フォーラムの後ろ側。1階がpapasのビル地下1階。
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東京に【天城キャラバン】行ってきました

天城JTB加盟旅館の皆様と久しぶりに営業に出かけました。落合楼村上さん・湯本館さん・白壁荘さん・御宿さか屋が2班。1班は嵯峨沢館さん・東府屋さん・月ヶ瀬旅館さん・眠雲閣落合さん。そして事務局の落合さんと総勢9名のキャラバンです。
朝6時半に出発して、久しぶりにきちんとした営業活動をしました(普段きちんとしていない訳ではありません)。特に嵯峨沢館さん・落合楼村上さん・湯本館さんに至っては社長自ら営業に出られるという熱心ぶり。さすがです。
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各JTB支店でもお話したのですが、10年以上前に始まった「天城ほたる祭り」は伊豆最大のほたる祭りです。開始当時あまり宣伝しなくてもお客様がいっぱいいらしたので、ブランド作りが出来てないままでした。そのうち熱海や東伊豆で買ってきたほたるを飛ばすイベントが多くなってきて、いつの間にかそちらの方が「伊豆のほたる」として有名になってしまった。

このような訳で「天城ほたる」のことはJTBはじめ、旅行会社の店頭では知られていません。ブログを読んでくださるようなネットユーザーに周知のことでも、旅行会社店頭で宿の予約をする、昔ながらの方々には情報が行き渡らない。

このような情報欠落を埋めるのが、店舗営業かなと思います。自館だけが売れればいいのではなく、地域の情報をお知らせし地域全体にお客様が来て頂けるよう活動するのが、今どきの営業。

また街中を歩くことにより、実際の人の流れや購買意識を肌で感じるのも勉強になりますね。当日少し銀座を歩きました。寒かった為か路上は比較的空いてましたが、三越の地下食品街には人・人・人。銀座や日本橋三越で食料品を買う、主に60代以上の奥様方はゲンキ!と言うことですね。ジョアンのパンとカキヤスダイニングのコロッケが、パンフリーク女将へのおみやげになりました。
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春の芽吹き

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