伊豆天城吉奈温泉 御宿さか屋 ~ブログ~伊豆のほほんだより

伊豆天城 吉奈温泉 さか屋 伊豆のほほんだより

「2010年12月」の記事一覧

キャンセル分★12/30〜1/3まで空室あります

年末年始の近づいてきましたね。
そろそろ予約も押し迫ってきました。直前にぽろぽろとキャンセルが相次いでいますので、特別価格でお出しします!
■空室状況■
1/3   特別室1室 ⇒2名1室26,000円
      一般室5室 ⇒平日価格14,700円からあります!

旬の野菜とジビエの旨さ〜【大名焼】の魅力

当館のオリジナル料理、岡本太郎氏命名【大名焼】は今から約60年以上前に考えられた料理です。
60年もやってきた料理なのに、不思議とここ数年になってからこの【大名焼】当館にしかない「オンリーワン商品」として大変注目を浴び、多くのお客様に喜んで頂けるようになりました。
海の幸は駿河湾のアジを中心とした地魚のお造りを。スープがわりに飲んで頂ける漁師鍋「活桜海老なべ」は女将と板長のアイディアで、生さくら海老を生かす極上の出汁がたまらなく美味です。
そして真打ち山の幸「大名焼」は新鮮な地元野菜と猪・牛・豚肉を鉄板で蒸し焼きにし、自家製ポン酢で食べて頂くというもの。これが旨い!んですよ。大名焼_3892.jpg
野菜を下に敷き、上に薄切りにした肉を乗せて蒸し焼きにすることで、直接火がかからない為に肉はよりいっそうジューシィに、野菜には肉の旨味がまわって美味しくなるんです。さらに本来ならば鍋料理に使うポン酢で食べる事で、油の強い部位でもさっぱり食べられると評判になったのです。
大名焼_3812.jpg
ご覧のように野菜の上に肉をかぶせるようにして置きます。ジワジワと火が通ってきますから、片面の色が変ったところでお肉をひっくり返す。野菜は火を通す事で甘みが増し、ポン酢につけるとご飯に合う!!
大名焼_3866.jpg
焼肉でもなく、野菜炒めでもない、素材それぞれの味が生きながら、美味しい!私自身がこの料理が大好きです。素材重視なので飽きが来ない、素材の美味しさ、特に野菜が季節ごとにわしわしと食べられる事。猪肉は臭みもなく、コラーゲンも多く、食事としても満足感がある。この味が分からない方はなんて不幸なんだといつも思います。
最近は「焼肉」文化が上陸して浸透してしまっていますが、この料理は違います。頭から「焼肉イメージ」でおいでになると、想像とは大きく違うものなので、ご注意下さい。
旅の醍醐味は、その土地のものをその土地の水で食べる事。自らの日常を抜け出してこそリフレッシュになるのだと思います。ぜひお試し下さい。
写真のプランは
「カニ&大名焼+キンメプラン」女将からキンメの煮付けのおまけ付き
(舟盛り・野菜&肉盛り・カニは4人前です)

今年最後の撮影!お疲れ様でした〜★

今年も押し迫りましたね。
なんとなーく忙しい雰囲気を醸し出している人々が、街にあふれてますね。
さてさてこんな時期ですが、今年最後の撮影がありました。
35年以上前にさか屋に良く来て頂いていたあの方が、帰ってきてくれました。
撮影_4594.jpg
全館上げて大歓迎でしたよ。この様子は来年1月15日(仮)に放送です。多分。
さて今週の空室情報をお知らせします。
創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】
特におすすめ!おトクです
気軽な大名焼プランなら以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】
新米2㎏プレゼント【ETCプラン】
さか屋秋冬の旬を楽しみなら「いのしし鍋」を味わうなら以下のプラン
【期間限定★カニ&猪鍋プラン】桜海老のかきあげ付き
伊豆山海の鍋対決★桜えび鍋&いのしし鍋【Wなべプラン】
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北陸研修の旅 その5 福井の恐竜編

「福井県立恐竜博物館」これは!ゼッタイ見に行った方がイイ!!
ジュラシックパークの恐竜並みに、ちゃんと動く「ティラノサウルス」の前でもうクギ付け!!!いつまで見てても飽きない…。ちいちゃな子はマジびびり…
00129-恐竜博物館.jpg
フクイラプトルもいい感じで動いてくれます。施設内はもう充実。
00136-恐竜博物館.jpg
研究施設でもあり、化石クリーニング室の様子とかも覗けます。同行者の皆さんは大人ですが「あと2時間ぐらいいても良い」と言ってました。
九頭竜ダムは何で行ったかと言うと「紅葉の名所」らしいのですね。ですがご覧の通りもうすっかり紅葉は終わってます。そりゃーそうでしょ。12月だもの。何しに来たんですか?という感じですよね。
このレストランは昔の「浄蓮の滝観光センター」みたいな、レトロ感溢れる昔ながらの休憩所です。ますの塩焼きが美味しかった。
00138-九頭竜ダム.jpg
こーんなポカポカしちゃって、もうここもシーズン終わり。私達15名のお客様が最後だそうで、明日雪が降ったらもう春までお休み(笑)だそうです。
入ったらくまのぬいぐるみがおいてありました。
00139-九頭竜ダム.jpg
ぽかぽかしてのんびり感が漂いますね〜。
00140-九頭竜ダム.jpg
と思ったら、本物でした。っつやっつやしちゃって…のんびりなんてできないじゃん!
今回長い自動車専用道路の旅だったので、いろんなSA・PAを立ち寄りました。いろんなところがありますね〜?私はほとんどトイレには立ち寄らないので、トイレが良いとかではありません。お楽しみはやはり買い物ですよ。
最近はとても商品構成が考えられていて、デパ地下に匹敵するくらいの充実度のところもありますね。
行きで一番充実していたのは「養老SA」上質なものが全て揃えられていて、京都にも近いので美味しいものが沢山でした。これは大手デパートって感じです。
帰りではこれしかない!一番良かったのは「ぎふ大和パーキングエリア」。小さいのに商品がぎゅっと集められていて、郡上市大和町の魅力が一堂に会しています。地元色が強く、ここにあるもの全部欲しくなっちゃいました。
いちごのドレッシングとか、プリンとか、漬物とか、大豆製品とか。
特にお菓子類は(焼き菓子とメレンゲを買いました)
す・ば・ら・し・い!!!そして や・す・い!!!!
多分ココのものです。
【道の駅「古今伝授の里やまと」のパティシエが作る手作り焼き菓子】
なんとか通販してくれないかしら。
創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】
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北陸研修の旅 その4 山代温泉編

日本海側の温泉地、山代温泉に着いたのは午後5時ぐらい。お部屋でおしゃべりしていたらあっという間に夕食です。
今回のメインイベントは「かにづくし」と言う関西人のような企画。その通り関西からと関東からのお客様で、大変にぎわっている温泉地なのでした。実は私、カニを食べるのが上手ではないのです。が、やはりカニは魅力的。カニのお造りと焼き蟹はなかなか普段食べられないので、特に美味しかったです!
で、温泉地探索に行こうと思った時間には、もう観光地的には閉店後。観光関係者としては(笑)一応街をチェック。取り急ぎ一ヶ月前に出来上がったばかりの「古総湯」に辿り着き、40分ぐらいずーっと貸切状態で満喫しました。
00118-古総湯.jpg
温度は低めの100%源泉かけ流し。古い湯浴み処を手本としたので、せっけんも使っちゃダメだし、ただ浸かるだけの昔ながらの入浴しか許可されていない為、観光客や地元の人には銭湯代わりに使える「総湯」の方が人気のようです。マニアとしては「古総湯」の方が好き。
昔の共同湯を思い出すと、洗い場というものはありませんでしたね。お湯は湯船から汲み上げて使う。周りに飛び散らないように気を使いながら入浴するのは、幼い頃からたたき込まれるもの。親が言わなければ、近所の人が注意していました。そうやってマナーを覚えました。
ここは洗い場もないし、脱衣所も浴場の中にちょっと作ってあるだけ。これぐらいシンプルなものであれば、いずれ「吉奈温泉の共同湯」も復活できるかな、なんて思いました。
お湯を出ると既に午後10時。お店は閉まっているので、帰り道を歩いていたら、参道にある灯篭に組み込まれているステキな絵を発見!!
00120-灯篭絵親子.jpg
よく見ると全ての灯篭にはめ込まれています。ケータイカメラの電源が切れそうで焦りながら撮りました。
00121-灯篭絵女生水.jpg
「女生水」当地の有名なものがいろいろ描かれています。
00122-灯篭絵日本海.jpg
日本海の亀島かな?
00123-灯篭絵甘海老.jpg
やっぱり海老ですよ。
00124-灯篭絵北前船.jpg
北前船も出てきました
00125-灯篭絵太鼓.jpg
00126-灯篭絵桜.jpg
おはヨございます
そして山代温泉といえば「温泉卵」
はんこをいちいち押している姿を想像すると楽しい♪はんこ押し係とかいたりして。
00128-温泉卵.jpg
創作会席&一般室は以下のプランです。
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北陸研修の旅 その3 日本海編

「野水仙の日本三大自生地」と言えば、私たち伊豆人からするとまず「爪木崎」です。
お次はこの「越前水仙」です。まだ少ししか咲き始めてはいませんでしたが、この海の前の少しの場所から北側の絶壁まで、ぜーんぶ水仙なんだそうです。
00092-越前水仙.jpg
名物の越前水仙をぜひ見てみたかったです。ちょっと風が強くなってきて白波が立ってきました。
00094-荒れる日本海.jpg
ココの看板に注目。海は大切にしましょう。
00097-海を大切に.jpg
さて景勝「東尋坊」に着きました。
もちろん絶景なのですが、なにが怖いって「ピンヒールの観光客」ですよ!!すごいんですから、もう。見ているこっちが怖い怖いと思ってるだけかなあ。
ヒールじゃなくても、私この場所に立てませんもん。
00102-東尋坊.jpg
それから、あそこの突端に座っている人!!そこから釣り糸を垂れても釣れないと思います!!!どーやって行ったんだ??
決死の覚悟で覗いたらこんな感じ。「火サス」ですよ「火曜サスペンス劇場」。
00104-東尋坊.jpg
90度絶壁。ふうっと吸い込まれてしまいそうな・・・。これだけ危険と隣り合わせの観光名所もないですね(笑)。外国人にも大人気の景勝地です。
創作会席&一般室は以下のプランです。
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12/25(土)は★キャンドルコンサート★

12/25はあと3室あります!早い者勝ち!
お泊りになれるのは以下のプランです
キャンドルコンサートも開催予定です。ひざ掛けもご用意しておりますが、できましたら浴衣の上に靴下をご持参下さい。
tubaki-DSC_0424-1.jpg
すっかり冬の気候になりましたね。
さか屋の周りの冬のかけらを集めました。
この間農家さんにゆずってもらった「しいたけのほだ木」ほって置いたら、いつの間にか大収穫です!
しいたけ_0323.jpg
カフェラテでほっこり。
バリスタ門脇氏-00001.jpg
庭には本格的な冬を彩る実がなってます。
千両・万両_0309.jpg
創作会席&一般室は以下のプランです。
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年末年始キャンセル分のお部屋があります!

まだ年末年始のお出かけを決めていない方へ★
実は若女将の仕事が遅くて(汗)、12/31も1/1もお部屋が多少ございます。ごめんなさーい!
今年は吉奈温泉で静かな年末年始を過ごしてみませんか?1/1〜1/3朝まではおとそとおせちのお正月らしい朝食をご用意します。12/31は年越しそばを、12/29・1/1・1/2の夜はコンサートも開催予定です。
年末年始プラン(12/31〜1/2)はこちらをクリック
ちなみに問題のご料金ですが、12/30・1/2は通常の土曜日料金。1/3は平日料金にしろと女将の厳命ですので、一部ご料金がそのようになっております。早い者勝ちですので、ぜひお試し下さい。
12/30・1/2は【通常の宿泊プラン】になります
正月・鏡餅_0092.jpg
創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】
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忘年会をしませんか?

年末の「忘年会シーズン」ですね。
ふたりで忘年会!のんびり好きな人と過ごすなら、お部屋食と露天風呂の特別貸切のおまけが付いた【彼女半額★特別室プラン】 がおすすめ。ちょっといいお部屋にすると、居心地はぐんとUPするんですよ?
特別室・広縁_0177.jpg
窓からはこんな風景が見られます。紅葉もまだ少し残っています。ボーっと過ごすには最高ですね。
【彼女半額★特別室プラン】 はコチラをクリック!
三島の富士山_0214.jpg
富士山も冠雪していますが、今週驚いたのは天城山も雪が降ったそうです!なんだかんだでやっぱりあったかい伊豆天城、雪が12月中に降る事はとても珍しいのです。
但し、天城越えをして下田に行かなければ、チェーン等は必要なさそうです。
dishいのしし鍋3-2.jpg
鍋が美味しい寒さになってきました。いのしし鍋は本当に美味しい!ぜひ食べてみてください。
創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】
特におすすめ!おトクです
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さか屋秋冬の旬を楽しみなら「いのしし鍋」を味わうなら以下のプラン
【期間限定★カニ&猪鍋プラン】桜海老のかきあげ付き
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展望露天風呂付き準特別室も★

ご家族みなさんでわいわいするなら、展望露天風呂付き準特別室がおすすめ!
もともと2つのお部屋でしたから両部屋からトイレにも行かれます。2世代3世代のご旅行でも、お互い気兼ねせず便利です。
展望露天&準特室_0102.jpg
湯につかりながら、山並みが見られます。
料理重視派向け企画!
創作会席【天城越え】&キンメ付【謝恩★特別会席プラン】
一般室もあります。
少しずつ美味しいものを満喫するなら創作会席★以下のプラン
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円
さか屋秋冬の旬を楽しみなら「いのしし鍋」を味わうなら以下のプラン
【期間限定★カニ&猪鍋プラン】桜海老のかきあげ付き 17,850円
伊豆山海の鍋対決★桜えび鍋&いのしし鍋【Wなべプラン】15,750円
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