月別アーカイブ: 2013年10月

11月週末のお部屋はまだあります!

いよいよ11月、旅行シーズンですね。
温泉もちょうどよくあったまってますし、美味しいものも集まって参りました。いい感じです!

5126-はなの湯改装
出来たての貸切露天「はなのゆ」もお待ちしています!

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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

天城秋冬の旬【期間限定★カニ&猪鍋プラン】桜海老の掻揚げ付き17,850円
伊豆・海と山の鍋対決★桜えび鍋&いのしし鍋【Wなべプラン】15,750円
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伊豆の美味しいもの~伊東・にし村

伊豆には美味しいものはいろいろありますが、なかなか出会えないのは「和菓子」。

女将は自分で小豆を焚き続けて既に20年近く。あんこにはこだわりがあります。さらに両親のなれそめはさか屋に出稽古にお出でだった裏千家のお茶の先生がきっかけなので、私も幼いころからお茶のお稽古に参加してました。でもまぁもっぱらお菓子だけが目的です。
先生はお菓子も毎回お持ちでしたので、東京からやってくる美しくておいしい季節の練りきりなどに心奪われてました。

なので和菓子には好き嫌いがはっきりしてしまいます。温泉まんじゅうも確かに美味しい。おみやげ菓子にも数は少ないけれど美味しいものもまぁあります。だけど、和菓子ねぇ。

そんな中、ついにであったのが「伊東 にし村」さん。こちらは「ああ、どうせ観光地の温泉まんじゅうやさんでしょ」というレベルではない。はるかに超えてます。

うちの女将はこちらの和菓子を抱えて離しません。特に「栗蒸しようかん」の上品な甘さにやられてます。今はあと1本「にし村ようかん(大納言)」を抱えてます。「きんつば」も小豆と栗と2種類。どちらもおいしいのは言うまでもありません。「赤飯まんじゅう」はお饅頭の中に昆布の入ったお赤飯が入って、何とも言えない(とにかくおいしい)味わいが魅力。あんもおいしいですが、なぜこのおまんじゅうのかわはこんなにふっくらするのかなとか、疑問がいっぱいです。

そして実は先日頂いてしまったこの「黒豆大福」。なんとも上品なあんはこしあんでさらりと滑らか。ふっくらと炊き上げた黒豆ははむとぷちりとはじけ、こしあんと出合います。異なる味わいが絶妙の大福です。うきゃー!!おいしい!
5201-にし村
もうあとは体感して頂くしかありません。

残念ながら「にし村」さんは天城にはなくて、伊東の駅前から湯の花通り商店街を徒歩3分。ゆく途中にきらびやかな「○舟庵」とか銘菓ホールインの「△家」とかありますけど、味にうるさい地元の方々はひときわ地味な(失礼)「にし村」さんへ直行。お店の前で買っている地元の方にぜひお声をかけてみて下さい。皆さん「ここは美味しいですよぉ」とおっしゃいますから。
うちも「そう言ってもらえるお宿にならなくちゃ」といつもそう思います。

御菓子処 にし村
〒414-0004静岡県伊東市猪戸1-1-13
0557-29-6007
OPEN 10:00~18:00(木曜定休)
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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【11月の大名焼★おまかせ謝恩プラン】14,700円*************************************************************
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今週末の台風がそれそう!土曜は午後から天候回復?

心配されている台風情報ですがいい情報が入ってきました!今週末10/26(土)は午後から天候が回復するかも?ということはかなりのお出かけ日和に!
2311_キンメ煮つけ
さあ!今週出かけるなら今申し込むしかない!お待ちしています。**************************************************************
創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

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日帰り研修旅行に参加しました!

地元金融機関主催の研修が年に数回開催されますが、なるべく参加しています。今回は以前から行ってみたかった会社での講演でしたので、とても楽しみにしてました。

伊豆全体の金融機関ですが各支店合同で企画されたものなので、各地を回りつつバスに乗車して来ます。私は6時15分集合でしたけど朝早い時間では松崎からは5時集合とかね、大変です。
無事にバスに間に合って一路信州へ。東富士五湖道路を通過してぐるっと谷村PA→諏訪湖SA→駒ヶ根ICで一般道へ。
諏訪湖を久しぶりに眺めました。とってもキレイ!!
こちらの諏訪湖SAは結構重要な観光地なのですが、現在トイレが改装中で仮設トイレ。これがあまり評判が良くない(特に女性)。今回唯一の不満点のようでした。

駒ヶ根ICを下りてお昼のレストランに。天気はギリギリ持ちました!伊豆と違って紅葉も始まりつつあります。
5172-信州
お昼のレストランはあえて前情報なしで伺ってみました。バスの中では「人気店だから前も後ろも予約がいっぱいなので、時間通りに入って下さい」と言われているとか。

店に入ると旅館の様な雰囲気でとてもおしゃれ。暗めのインテリアでまとめられてます。

そうそう、入り口に「足湯」があるんです。足湯レストランですね。こちらは「早太郎温泉」といいます。昔話マニアならピンとくるかも(私の事です)。
早太郎とは実は犬の名前。
5169-信州
「足湯」の感じもよく、タオルも大量に用意されてたのです。むむ、この辺りで同業者の匂いが・・・5170-信州研修
中に入ると直ぐ出てきました。
こちらの方では「ソースかつ丼」がご当地グルメとして有名。そのソースかつとおそばを両方味わえるメニューをご用意いただきました。なんとも上品なソースかつ、ご飯は箱の引き出しに入ってます!カツもおそばも美味しい。細々とした副菜もいいお味です。
かぐや姫御膳 1,500円5164-信州
後で知りましたが、やはり旅館の方が経営しているようですね。働いている方々もきびきびと気持ちの良い接客でしたし、バスが見えなくなるまで手を振って下さいました。さすが!
5168-信州
お昼を食べた後、目的地の「かんてんぱぱガーデン」に。
こちらの「かんてんぱぱ」はなぜか母校の同窓会ショップにて扱っていたため知ってました。女子大でしたので同窓生の多くは奥様方で、味にもうるさい方々でしたが「かんてんぱぱ」にはファンが多かったのですよ。そんな訳で以前より製品の味や品質については一定の評価がある事を認識していました。そんな会社はどんなところであるのかとても興味を抱いていたのです。

最近は講演依頼が多くこのホールを作ったそうです。なんと景気の良い事!
社長様による短めのお話の後、会社紹介のDVD、その後会社組織の話など。講演担当の方は「何時に出発ですか?」と聞いておきつつ2時間の滞在中1時間半が講演でした。な、長い・・・。更に会場には暖房が入り眠気&猛烈にのどが渇く。
5174-信州
今回は約60名の参加でしたが、講演後の30分間でガーデンの中を見学と言っても出来る訳もなく。短時間に買物客が集中した売店は上手く会計処理できずごった返して長蛇の列。この辺りはもう少し余裕が欲しかった。
せっかく遠路訪問したのに、売店以外どこも見ることが出来ませんでした。期待して楽しみにしていただけにとても心残りですが仕方ない。
5179-信州
こちらの会社は敷地内にゴミひとつ落ちてない。毎朝社員がボランティアで掃除をするのだそう。しかもお休みの日も同様だとか。それはすごい・・・
5180-信州
このように敷地内には傘の用意が。その脇にそっと設置されているほうきとちりとり・・・。勉強になります。

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10月宿泊限定!女将から「キンメの煮付け」プレゼント!

10月宿泊限定!なんと「キンメの煮付け」プレゼント
今からさか屋に泊まりたいというあなた!ラッキーです!!10月中にご宿泊予定ならなんと女将から「キンメの煮付け」1組にまるごと1匹差し上げちゃいます。但しお申し込みが必要なので、以下のようにお申し込みください。

◆◆◆女将からキンメの煮付けプレゼント◆◆◆
対象:
①明日から10/30までに宿泊されるお客様
②当館HPか直接ご予約の方限定(予約サイトや旅行会社のご予約は対象外)
内容:1部屋に1皿、夕食時にお届けします
※「ブログの特典希望」と予約時にお申しつけください。備考欄に記入も可
2311_キンメ煮つけ
さあ!今週出かけるなら今申し込むしかない!お待ちしています。

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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

キンメの煮付けがプレゼントならあらかじめ含まれてないプランがお得!
という事なら、いのしし鍋系プランもおすすめ!
天城秋冬の旬【期間限定★カニ&猪鍋プラン】桜海老の掻揚げ付き17,850円
伊豆・海と山の鍋対決★桜えび鍋&いのしし鍋【Wなべプラン】15,750円

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にわか山ガールでもOK★天城山へ登ってみませんか?

山シーズン、そろそろですよ~!

とは言っても「そんなにハードなのはちょっと…」というアナタ!そうですよね~私も「あんまり運動しない方だし、軽いウォーキングぐらいならいいんだけど」と思ってました。実は路線バスがあるんです、八丁池口バス停まで。

東海バス 4番線 湯ヶ島・河津方面行きバス停
修善寺駅発 08:40~吉奈温泉口 09:01~八丁池口 09:53
※4~10月の土休日と4/30~5/2と11月の毎日運行

下車後あと3キロ歩けば八丁池に辿り着くと知り、天城人として八丁池ぐらい行っておこうと参加しました。
天城山-2 120-1
八丁池口行きバスは環境保護の為一般車は立入り禁止の道をずんずん登っていきます。この眺めを見るだけでもかなり爽快!天城は森の町なんだと感じる瞬間です。植林された姿もまた美しい…と感動。

バス停について歩き始めるとヒメシャラの木肌の美しさに見とれたり、小雨を受け止めたブナの葉から、幹を伝って流れる水音を聞いたり、まさに森を体感です。
天城山・霧2 123
私の父が天城旅館組合に参加していた頃「バードウォッチングが楽しめる山」として山道を整備したそうなのですが、そこここに野鳥の案内が設置されていました。けっこう急ぎ足で登って行ったのですが、もう少しのんびりでもいいかもしれませんね。…

身近な山ですが天気は変化しやすいので、しっかりした運動靴と雨合羽・防寒着などの対策は必要です。
途中展望台もあり、晴れていれば伊豆の周りをぐるりと見渡せます。幾つかの展望台も周りながら、目的である八丁池に到着。とても静かな八丁池はその名の通り周囲を歩いて八丁(約870m)ほどの距離。水神様の像もあります

森の中は本当に静かで、鳥の声と草を踏みしめる音だけ。そしてなぜか水の流れる音。木々がいっぱいに広げられた木の葉で湿気を受け止めて、自らの幹づたいに水を根元に集めてるのです。

この水を含んでいるのが天城山水系の源流。山が雑木林を含んで健康な状態であれば、水は多く保たれ清流の元になりますが、現代の植林後のケアが出来ない所では根が浅く地すべりや倒木が発生します。

これらを体感しながら歩くには、やはり専門家が付いていると安心です。「山の案内人」は天城観光協会でもご紹介できるので、問い合わせてみてはいかがでしょう。

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土曜日でもおトクに!10/26は「土曜日スペシャルディ」

夕暮れが早く訪れる秋は、キャンドルの灯る5Fのロビーでまったり過ごしませんか?夕方は心地よいボサノヴァで暮れゆく庭を眺めながら。夜は暗闇の中ゆったりとジャズに浸るリラックス空間です。忙しい日常をひととき忘れて、のんびりとお過ごし下さい。

今週予約ならなんと土曜日もオトクに泊まれる!【土曜日スペシャルディ】を設定中!今週は10/26です。ぜひぜひおトクに旅してみてくださいね。2751-キャンドル**************************************************************
創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
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香りのよい「秋バラ」が見頃です

さか屋から30分ぐらいの【河津バガデル公園】と【修善寺・虹の郷】は今、秋バラの見ごろを迎えています。

瑞々しく鮮やかな春バラとは違いますが、なんと言っても秋バラの特徴はその「香り」。春バラと違って水分が少なめなので、香りが凝縮されて強くなるのだそうです。

「バガデル公園」では丘の上のあずまやを目指して歩く途中、空気が動く度になんとも言えない芳しい香りが沸き立ち、思わずぼーっとしてしまうとか。感覚が研ぎ澄まされるこの季節、五感を刺激されることでリラックス。秋ならではの休日ですね。
「河津バガデル公園」では11/30までがフラワーシーズン「秋バラフェスティバル」も開催され、週末ごとにイベントが組まれています。のんびりお散歩するにも最適の「大人の公園」です。
2097_ばら河津バガデル公園**************************************************************
創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

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新プラン!新米2キロのおまけ付き【新米まんきつプラン】15,500円
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2013年秋 創作会席「天城越え18品」月見の膳

「天城越え18品~月見の膳」戸田港の赤座手長海老はもちろん駿河湾特産の桜海老も地元を味わうとっておきの素材。さか屋名物「養珠庵ごま豆腐」はくるみ風味。先椀は「名残はも吉野葛椀」で。板長渾身の出汁が胃に染み渡ります…。焼き物は黄味・山芋・すりみを合わせたソース、その上に枝豆・レーズン・海老で萩の花を表現した「時鮭の萩焼」。おしのぎは人気の献立のひとつ、目前で炊き上げる「ほっくほく鮭ごはん」。コクのある大豆を天城の清流で仕上げる「さか屋名水豆腐」今回はうに風味の「うに豆腐」あったかい旨み出汁でどうぞ。

【天城越え18品~月見の膳】献立の一部
一、名物養珠庵ごま豆腐~くるみごま豆腐
一、「駿河湾造り~あしらい」
西伊豆戸田港赤座手長海老・鮪赤身 他季節の魚
一、目前で炊き上げる人気のお凌ぎ「ほっくほく鮭ごはん」
一、旬を迎えた時鮭に黄味ソース、枝豆・レーズン・海老で萩の花を表現した「時鮭の萩焼」

カテゴリー: こ)伊豆ごはん・うまいもん

ぷりぷり生桜海老と「絶品!桜海老鍋」のひみつ

どうしても主役にはなりにくい「桜海老」。
実はシラスとは違い、日本では駿河湾でしか獲れないんです。だからこそ「旅人に地元の繊細な味わいを!」と約15年前、女将は桜海老料理の開発に乗り出しました。いろいろ試しましたが、ある時由比の漁師さんが船上で朝食代わりにパッと作るという「桜海老鍋」に出会います。それは丘の奥さん達でさえ知らない全くの「漁師料理」、もちろん知っているのは漁師さんだけ。当館に訪れる方もほぼ100%初めて見るとおっしゃいます。

考えてみて下さい?生の桜海老もほとんど地元民以外食べられないという繊細な食材です。その繊細かつ旨みのあるぷりぷり生桜海老をなんと鍋にしちゃうんです。

【繊細な食材×鍋】と言うのがイマイチ納得できないでしょう?もちろん由比の「漁師料理」だったころはある意味ザックリなところもありました(漁師料理とは本来そういうものですし)。しかし、さか屋風に手を加えると…食べたことのある方はお分かりですね?「絶品!」の冠をつけて決して恥ずかしくないさか屋の「桜海老鍋」となるのです。
2309_桜えび鍋
これがまた最後のおじやがなんとも言えずウマイ。ぜひぜひお試し下さいませ!!
※創作会席コース(おじやつき)と大名焼コースには「絶品!桜海老鍋」が含まれます
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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】17,850円
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