伊豆天城吉奈温泉 御宿さか屋 ~ブログ~伊豆のほほんだより

伊豆天城 吉奈温泉 さか屋 伊豆のほほんだより

「2014年02月」の記事一覧

この時期だけの繊細な味!創作会席「天城越え」の「さくら粥」

御宿さか屋の特徴はなんといっても「料理」です。
ひとつひとつの素材を吟味して「安全で本当に美味しいものしか提供したくない」私たちのモットーはこれに尽きます。その為の手順もきちんと行います。週に3回は女将と館主が自ら農家などの仕入れ先を回り、自らの手で素材を吟味。天候や時期によっても左右されるので面倒ですが一番大切な事ですね。

女将たちが一生懸命集めてきた素材を、今度は朝生料理長たちが丁寧に料理として作り上げていきます。その手さばきや細かな味の仕掛けは傍らで見ているといつも発見することばかり。決して「素早く器用に」という訳じゃないけど、ひとつひとつに深い味わいと手仕事を感じます。その料理、やっぱり食べて頂かないと私の言葉の意味も分からないかも。論より証拠、ぜひ食べてみて下さい。

毎回好評のテーマ「桜づくしの膳」の時期です。比較的早めに食べて頂く「しのぎ」とは、お酒を召し上がる方のために先に食べて頂き「胃にクッションを作る」役目があります。刺激物のお酒だけを胃に入れることを防ぎこれで悪酔いも防止されます。
毎回いろいろ考えますが、今回は「さくら粥」うっすら桜色のお粥です。中には「たこ」と「かに」、そして松崎で作られる「桜葉漬け」が入っています。小さな器に盛ったあと、調理長特製の出汁から作った「ぎんあん」を注ぎ味の調整をします。
3856-さくら粥
この地味な見た目からは思いもよらない繊細なあじわいです。全ての創作会席のコースでご提供しております。ぜひ一度お試しください。

今週末はあと2室お部屋あります!
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「さくら粥」も食べられる!創作会席&一般室は以下のプランです
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円~22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850~20,500円
女将のおにぎり付き!桜まんきつ【お花見プラン】16,500~18,900円

★土曜日もぐっとお得になってます!宿泊プランはコチラ  ↓ ★
http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sakaya
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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

当館までの道のりは「道路の積雪はありません」

伊豆の積雪はとても珍しいですが、伊豆のそれぞれの地域でかなり積雪状況に差があります。
現在のところ、道路上の雪は除雪されノーマルタイヤでも通行できます。但し天城峠や亀石峠など峠越えをする場合は「チェーン規制」がございます。
http://douro.pref.shizuoka.jp/kisei/program/

電車とバスでご旅行される場合は、ほとんど問題ございません。路線バスも運行しています。ただやはり峠越えのある路線は多少時間がかかる状況です。

どうぞよろしくお願いいたします。

河津桜も見頃が近づきました

河津さくらまつり 2014/02/18(火)の開花状況の抜粋
今朝は曇りとなっていますが比較的暖かく開花がさらに進みそうです。
河津川沿いの桜並木は、咲き始め、3分から6分咲きとなっています。すでに原木は6分咲きとなって見頃を向かえています。
町中がピンクに染まりはじめました。
http://www.kawazu-onsen.com/sakura/sakura.htm

いよいよですね。
会場はとても混みますから、お出かけ当日に河津まで行こうとすると当館まで帰って来れなくなります。ポイントは「河津さくら祭り」会場を午前中に出ること。当館からは宿泊翌日の早い時間に会場入りするのがおすすめです。
2026_河津桜
ちなみに天城越えについては、現在凍結によるチェーン規制がございます。天城峠を越えて河津桜にお出かけ希望の際はチェーンをご持参くださいませ。

今週末はラスト1室お部屋あります!
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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円~22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850~20,500円

岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【2月の大名焼★おまかせ謝恩プラン】14,700円

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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

ゆるゆるとお出で下さい!お待ちしております

伊豆の雪状況も様々です。
とりあえず吉奈温泉も雪が降ったのですが、いま太陽が照り始めてすごい勢いで雪が融け始めています!この勢いで午前中がんばって融けてほしいです。
天城峠越えて河津では積雪なしの穏やかな朝だとか。伊豆の皆様のFBで状況を計っています。

問題はお客様の交通。この様子だと昨晩のお客様は問題なくお帰りになれそう。本日お越しのお客様、問題は伊豆ではなく関東周辺の交通状況のようですね。先週きりきりしちゃったので、今週はちょっと気持ちおおらかに構えてみることにします。なにより安全にご到着頂けることが一番。

どうも本日2/15(土)は晴天になりそうです。気温もどんどん上昇中なのでよい週末になるかもしれません。本日ご旅行を思案中の皆様、ゆっくりでも構いませんので、お出かけしたくなったらどうぞおいでくださいませ。お泊りのご用意は出来ておりますので、ゆるゆるとお出かけ頂ければ幸いでございます。
心よりお待ち申し上げます。
5868-雪

春はもう少し先?それとも?

先日は予想外の大雪で皆様にご迷惑おかけしました。

以前からお伝えしていますが、沼津IC から当館までおいでになるのには峠越えがなく比較的平たんな道です。当館までの雪での通行止めはありませんでした(ただし当館より北側にある天城峠は通行止めになりました)。雪道ではありますがスタッドレスタイヤやチェーン装着のお車は問題なく到着できたようでございます。

電車・バスに関しては修善寺駅まではご到着頂きました。午後遅くなると路線バスが運休になったので、タクシー待ちにお時間がかかってしまいました。お手数おかけしまして申し訳ございません。

それでもお客様は来て下さったのです。うれしい事にキャンセルも殆どなく、ほぼ全てのお客様においで頂いたので大変感激でした。心より感謝申し上げます。

お客様には普段見られない「雪景色の伊豆」をご覧いただきました。良いのか悪いのか・・・?
1985_雪の貸切露天
やっと来て下さったお客様に、一生懸命考えて小さなケーキやコーヒーなどで出来る限りのおもてなしも致しました。少しでもリラックスして頂けたでしょうか。
1976-雪景色
先週はこんな雪景色でしたが、この2日前にはこんな光景もあったのです。 ↓
5798-井田の桜
同じ伊豆でもこんなに景色が変わります。
先週の雪も全然積もらなかった場所もあるようです。いろいろなんですよね~。うらうらと・・・

さて、今週末ですが雪はちょっと週末ともずれているようです。2/14(金)は雪も降るようですが、翌日2/15(土)は晴天の予報です。現在吉奈温泉では少しだけ雪が降っていますが、同じ伊豆でも3キロ先は降っていません。先週よりは少しましだと思われます。

道路でスリップした車両は「普段から雪を知らない伊豆の地元民」が、雪を甘く見てノーマルタイヤでお出かけした結果のようでした。やっぱり雪の日にはスタッドレスタイヤ、またはチェーンをご用意くださいませ。

今週末もいろいろ取り揃えてお待ちしております!

予報とちがう~(涙)天城・吉奈温泉に珍しく雪が!

YAHOO天気では「弱雨」とあった天気予報です。
~現在2/8の朝7時、がっつり雪降ってます。ごめんなさい、皆様。

ここはひとつ伊豆では珍しい雪景色という事で、ラッキー!と思って頂くしか・・・。恐れ入ります。申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

~ココより朝10時を回りました。

朝6時から状況を見守っておりますが、珍しく伊豆平野部でも積雪があり、申し訳ありませんがチェーンが必要です。
東伊豆は熱海周辺や伊豆高原など勾配のきつい土地は路線バスの運休もあるようですが、現在のところ修善寺~中伊豆・天城の路線バスは運行しております。

天城山は言うまでもなく積もっておりますが、河津から向こうの南伊豆は積雪がないとのこと。同じく西伊豆の南側も雨のようです。同じ伊豆でこれほど景色が変わるのもすごい事ですね。

お客様には本当に申し訳ありません。心よりお待ちしております。

天城の天気~2/8(土)は弱雨&翌2/9(日)は晴れ!!

現在お天気で悩まれている週末のお客様へご連絡です。

今週末の天城吉奈の天気予報(2/8 午後3時現在)は
2/8(金)夜9時  晴天
2/9(土)深夜12時 曇り
2/9(土)深夜3時 みぞれ
2/9(土)朝6時  みぞれ
2/9(土)朝9時  弱雨
2/9(土)昼12時  弱雨
2/9(土)午後3時 弱雨

となっております。
伊豆市の天気
http://weather.yahoo.co.jp/weather/jp/22/5020/22222/4103208.html

タイヤについてのお問い合わせも頂いておりますが、修善寺~吉奈温泉に来館されるまではノーマルタイヤでも大丈夫かと思われます。

沼津ICを出てからは国道136号線(伊豆中央道・修善寺道路)~414号線を通過しますが、こちらは伊豆でも一番古くからあり堅牢な道路です。今まで天候により寸断されたことは私の記憶にはありません。

沼津から当館までの間に峠はなく問題ありませんが、当館より南に位置する天城峠をはじめ冷川峠や船原峠などの峠越えは、ノーマルタイヤではちょっと難しいかと思われます。この場合はチェーンや雪用タイヤのご用意をお願いいたします。

どうぞお気をつけてお越しくださいませ。心よりお待ち申し上げます。

 

東京は雪?いよいよ季節が動き始めました

昼は暖かかったのに、夕方5時を過ぎてから急に寒い空気が流れ込んできましたね。伊豆は面白い天気で、西側は晴天&夕焼けなのに東側は大きな雨雲が立ち込めて雪が降るという状態。中伊豆の136号線を下って伊豆中央道を抜けると、その様子が一堂に会していてすごく不思議でした。
昨日の伊豆・戸田の海。北の方を見ると大きな雲があって富士山を隠してました。こーんなに天気良かったのに、全国的に雪が降ったそうで・・・???
5787-戸田の海
なんという碧!!!
伊豆のいいところは、30分車を走らせると景色が全く変わるところでしょうか。私共の吉奈温泉は山に囲まれた小さな集落ですが、少し走ればこんな風景も見ることができます。
いいところも発見したので、徐々にブログで紹介していきますね。

今週末はラスト1室お部屋あります!
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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【2月の大名焼★おまかせ謝恩プラン】14,700円
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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

さか屋の梅の古木も咲き始めました

当館には梅の古木が数十本あります。
枝振りが良く花が少ない時期に咲いてくれる梅が私は大好きなのですが、最近梅の開花が遅くなった気がします。3年ぐらい前は12月から咲いていたと思うのに、今では1月中旬ぐらい。うずうずしながら待っていた梅の開花ですが、さか屋でもとうとう咲き始めました!うれしい!
5739-初梅開花古木過ぎてどうかな~と不安にもなりますが「まだ咲いてくれる?がんばってね」と声をかけて咲いてもらってます・笑

今週末もお部屋あります!お得価格です
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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【2月の大名焼★おまかせ謝恩プラン】14,700円
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源泉かけ流しの湯 御宿さか屋 0558-85-1100
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