月別アーカイブ: 2017年4月

NHK「ひるブラ」に「天城のわさび」取り上げられました!

4月24日 12時20分~43分 NHK総合で放映の『ひるブラ』をご覧になった方おいででしょうか?
実は伊豆市のわさびが取り上げられたのですよ。
私たち地元民にとっては見慣れた食材ですが、実際は知らないことも多い。NHKの放送ではダイジェストでわさびと食べ方の紹介をしてました。
0376-わさび収穫
テーマはわさびについてですが当館でもお出ししている天城の新名物「わさび鍋」が取り上げられました。
新しい天城の名物にと考えられた「わさび鍋」は天城や伊豆の食材を使った鍋にみぞれ鍋風におろし大根を乗せ、その上にわさびをボンッっと加えるもの。食材も出汁も天城や伊豆・静岡らしいものを使うという決まりだけなので、味付けも具材もそれぞれのお店や宿で違います。

御宿さか屋の「わさび鍋」はキンメダイなど複数の伊豆の魚・黒はんぺん・豚バラ肉も入ってあとは三島野菜たっぷり。これに天城どんこ(椎茸)と牛すじからとった出汁に合わせます。
上からたっぷりの大根おろし、さらにわさびを乗せて・・・わさびを入れても不思議と辛くない?煮込むと爽やかな香りの出汁になります。これがなんともウマい!複雑にからみあうWだしが最高・・・正直マイナス評価は今まで皆無。手前みそながらこれを作った調理長、すごいの一言です。

絶妙のバランスで劇的に美味しい「わさび鍋」ぜひお試しください!
3815-わさび鍋

なお旅館組合若手による珍妙な企画「世界わさびすり選手権 IN 天城」の「ひるブラNHKバージョン」が流れ星★ちゅうえい選手により実施されましたよ・笑。やっぱり芸人さんとはバツグンの相性!10月もしくは11月に本選がありますので、皆さまもぜひご参加下さいネ♪
1191_ワサビ田

〇●〇●「世界わさびすり選手権 IN 天城」とは?●〇●〇
説明しよう!!天城と天城わさびを世界へ発信しようと(ホントはなんでもイイ)企画された天城旅館組合若手が主催したイベント。規定量の生わさびを自らすりおろし、わさび丼にして食べ切るまでの時間を競う競技です。
勝者になって世界チャンピオンになるのも良し、美味しく落ち着いてわさび丼を味わうのも良し、のたうちまわっていいリアクションに爆笑を誘うのも良し!参加者も観覧者も幸せになれる夢の企画(笑)です。

しかし・・・NHKに取り上げられちゃった・・・びっくりですよね?

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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500~21,500円岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】18,500円
さか屋イチのお手頃価格【5月限定★おまかせ謝恩大名焼プラン】14,800円

★土曜日もぐっとお得になってます!宿泊プランはコチラ  ↓ ★
http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sakaya
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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

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美味しそうな筍アリマス♪

2月頃築地市場で聞いたのですが、今年は筍が採れにくいみたいですね。さか屋のお山でもやっと筍が採れ始めました。わ~い!
02386-筍
自分に時間があったらガンガン掘りに行くのですが、野暮用が多くて山まで行かれない。代理の方にお願いしてちょこっと取りに行ってもらったらこのようにウマソウナ筍が!
02376-筍
平日は女将がタケノコご飯を炊いて、朝ご飯にお出ししています。
なかなか好評のようです★

近くの農産物販売所にも出てくるようになりましたので、おみやげにしてもいいかもしれません。

4/29は急きょキャンセルが出て空室が出来ましたので、平日価格でご提供します!
5/3・5/4はいったん満室になりましたが、現在1~2室ずつ直前キャンセルが出ています。日程がお決まりでしたらあきらめずにぜひお声おかけ下さいませ。よろしくお願い申し上げます。
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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500~21,500円岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】18,500円
さか屋イチのお手頃価格【5月限定★おまかせ謝恩大名焼プラン】14,800円

★土曜日もぐっとお得になってます!宿泊プランはコチラ  ↓ ★
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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋 0558-85-1100
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佐野美術館~佐野美術館のおひなさま 大きな雛人形と小さな雛道具 その2

02112-御菓子

02115-歌留多

02116-ゲーム

02118-時計

02119-茶道具

02120-手許箪笥

02121-几帳

02122-砧

02123-伏籠

02126-卜占具

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佐野美術館~佐野美術館のおひなさま 大きな雛人形と小さな雛道具 その1

恒例の佐野美術館のおひなさま
今回は“大きな雛人形”と“小さな雛道具”を展示。
個人的なお目当ては雛道具研究家・川内由美子コレクション。七澤(ななさわ)屋製を始めとする数千点にのぼる極小の雛飾りです。
ミニチュア好きとしては押さえておきたいですね。

佐野美術館のおひなさま 大きな雛人形と小さな雛道具
02099-誰が袖

02101-御膳

02102-文箱

02103-書物

02104-小道具

02105-硝子

02107-犬筥

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