伊豆天城吉奈温泉 御宿さか屋 ~ブログ~伊豆のほほんだより

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創作会席「天城越え」 夏の献立 蛍灯の膳

夏の献立始まってます!

「天城越え18品~蛍灯の膳」
戸田港の赤座手長海老はもちろん駿河湾特産の桜海老も地元を味わうとっておきの素材。
さか屋名物「養珠庵ごま豆腐」はぐりんぴぃす風味。
先椀は「はもの沢煮椀」。
焼き物は「水茄子田楽」ほたてとえんどうまめをのせて。
コクのある大豆を天城の清流で仕上げる「さか屋名水豆腐」今回は豆腐サラダ梅ドレッシングです。お酒のあてにぴったり。
夏はおまちかね!目前で炊き上げる「ほっくほく鮎ごはん」もご用意しています。

【天城越え18品~ほたる灯の膳】献立の一部
一、名物養珠庵ごま豆腐~ぐりんぴぃすごま豆腐
一、「駿河湾造り~あしらい」
西伊豆戸田港赤座手長海老・鮪赤身 他季節の魚
一、「水茄子田楽 ほたてのせ」
一、目前で炊く「ほっくほく鮎ごはん」
この他18品コースには肉料理と揚げ物など特別料理あります

会席「天城越え」で提供される「ほっくほく鮎ごはん」スタートしました。目前で土鍋で炊き上げる鮎ごはんは、天城の清冽な水と鮎の香りがたまりません。炊飯の圧力がかかるので頭からガブリといっても柔らかく美味しく食べられますよ~!

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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
軽め会席にキンメ付
【謝恩★特別会席プラン】18,500~21,500円
岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
楽天トラベル全国一位!日本流ジビエ
【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】19,500円
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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

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