おいしいもの、そろってます！創作会席「天城越え18品」

■■料理は伊豆・静岡の食材をふんだんに■■
戸田港の赤座手長海老はもちろん駿河湾特産の桜海老も地元を味わうとっておきの素材。
さか屋名物「養珠庵ごま豆腐」はわさび風味。もうひとつの小付には釜揚げ桜エビを梅まよねーずで和えて。
先椀は「あさりとえびしんじょてまり椀」出汁を味わって頂く一品です。
焼き物は「鯛の若狭焼き」大ぶりの鯛を特製たれを塗りながら丁寧に焼きました。
コクのある大豆を天城の清流で仕上げる「さか屋名水豆腐」今回はあったかいうに風味。お酒のあてにぴったり。
目前で炊き上げる「鯛ご飯」も！
鯛を味わいたい方にイイ感じの献立です。

【天城越え18品～初梅の膳】献立の一部
一、名物養珠庵ごま豆腐～わさびごま豆腐
一、「駿河湾造り～駿河湾の深い海のあしらい」
　　　西伊豆戸田港赤座手長海老・鮪赤身　他季節の魚
一、「鯛の若狭焼き」
一、目前で炊き上げる「 ほっくほく鯛ご飯」

この他18品コースには肉料理と揚げ物など特別料理あります。

鯛ご飯は1月23日（日）までの予定です。その後は毎年恒例「さくらづくし」が始まります～♪

すすきを見に細野高原へ！今の時期おすすめですよ～
東伊豆・稲取から入ります。駐車場まで車で15分ぐらい。駐車場に停めたらすすきの海を散策です。










細野高原は約80万年前~20万年前に噴火を繰り返していた天城山の一部です。浸食し残された高原は、水はけの悪い泥流堆積物に覆われ、高原湿地を作り出しました。毎年山焼きが行われており、長年にわたってススキの草原が維持されています。
また、高原の湿地には多くの湿原植物や水生昆虫・トンボなどが見られます。湧水も多く、古くから山麓の飲料水として使われてきました。（伊豆半島ジオパークHPより）
細野高原パンフレット

細野高原秋のすすきイベント
2021年 10月8日（金）～11月５日（金）10時～16時
＊雨天中止　入山料：500円（小学生以下無料）

マスク生活が続く日々に疲れ気味の方に。風が気持ちよい自然の中で気晴らしにいかがでしょうか？
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋
0558-85-1100

初夏の夜川から聞こえてくる鈴を振るようなきれいな音。虫の声かな？なんて思っていると、実はこれはカエルの鳴き声なのです。
山地にある渓流やその周辺の森林にすむカジカガエル。山あいの清流にしか住まないかえるで中には天然記念物に指定されている品種もいるようです。美しい鳴き声から和歌の題材になり「河鹿」は夏の季語でもあります。江戸時代にはペットとして飼われたりもしたそう。

オスは水辺の石の上で縄張りをつくり、繁殖期4～7月の夕方から明け方に美しい声で鳴きメスを呼び寄せる。「河鹿」はこの鳴き声が雄鹿に似ていることから由来しているそうです。

さて、それではどんな鳴き声なのでしょうか？


私が実際意識してカジカガエルの声を聴くようになったのは、この「まんが日本昔ばなし」のお話を知ってから。もう30年以上前ですねww！「かみかりの」とは「上狩野」＝上狩野村＝旧天城湯ヶ島町のこと。まさに浄蓮の滝近くのお話です。こんな風流人が天城にもいたのでしょうね、すごいことです。

私のデスクは吉奈川の流れる窓辺にあります。窓を開けながら夜PC仕事をしていると「コロコロコロ・・・」と聞こえてきて、「あ！これはカジカだ！ホントに聞こえるんだ～」と感慨深かったです。
最近は夜まで暑くてエアコンをかけちゃうので、カジカの声が聞こえない　または　聞く余裕がないというのも、ちょっと寂しいなと感じますね。

自然を感じながら過ごすのは温泉旅の楽しみであり癒しです。ぜひ五感を使って癒しにおいでくださいませ。
先ほどの「まんが日本昔ばなし」の「カジカのびょうぶ」
菊三郎の夢に出てきたカジカの頭領が、このカジカの沢を売らないで欲しいと菊三郎に頼みます。
「売り渡されればこの両岸の木は切られ、谷は日照りに渇き、雨があれば川床は濁り水に押し流されてしまうじゃろう。そんなことになればわしらカジカは住むことができなくなってしまいます」

この言葉を聞いて、最近この近くであった「土砂災害」のことが自然に思い出されました。山や森そして沢を守るのは、ときには何をもなくしても守るべきものかもしれません。昔の人々の知恵は一蹴すべきではないと思う一瞬です。


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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋
0558-85-1100

吉奈温泉に流れる「吉奈川」は「狩野川」に注ぐ支流です。狩野川は「アユ釣り」の聖地。6月初旬の解禁を待って多くの釣り人が狩野川にくりだします！

比較的浅めの清流が鮎には適しています。川底に日差しが届き、鮎が大好きな美味しい川茂が繁殖。なので「碧い川よりも緑の川」が鮎向きです。

夏が美味しい鮎ですが、普通は「塩焼き」が定番ですね。

たで酢でさっぱり、ほくほくもぐもぐ～！いやぁ旨いですよね・・・
ただ鮎の体積は本当に小さいので、さっさと食べてしまわないとどんどん冷めて固くなってしまいます。

そこでいろいろ考えたのは、ほくほくに食べられる「鮎ごはん」！半分あぶった鮎と生米を土鍋に入れて、お客様の目前で炊き上げます。水分を十分に含み瑞々しく、かつ炊飯の圧力がかかりますので、骨までふっくらと柔らかく仕上がります。これが・・・旨いんですよね～。

だからあえて頭ごといっちゃってください。たまにはこんな風にワイルドにむしゃむしゃと！さかやの夏の名物料理「鮎ごはん」ぜひお試しください～。会席コースには含まれます。大名焼コースにはオプションも可能です。


7月の土曜日も平日価格あり。貸切露天風呂はあるのですが、さらに限定10組のお客様に「大浴場や露天風呂も特別貸切」安心してお過ごしいただけます。
皆様のお越しを心よりお待ちしております！

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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋
0558-85-1100

今年も始まりました！それも半月早く。
先日他地方でほたるの第一声を聞いたんです。そこで「今年はいろんなものが2週間早い」との情報からもしやと思ってチェックしに行ってきましたら・・・

う～ん　うまく撮れない・・・
ほぼ誰もいない場所で、いっぱい飛んでました。

地元の方は「昨日は２～３頭だったけど、今日はちょうどいい条件だったのかもしれないね。雨上がりで気温も少し上がってきたから」と言ってました。
いつもは5月末日にぎりぎり飛び始めるのですが、今年は半月も早い。

当地区も今はお客様は少ないので、静かにゆっくり過ごせます。

大きな露天風呂や大浴場も1組ごとに貸切も出来ます。また食事は個室や個別空間をバッチリ取れるので、感染症対策も万全でお迎えしています。

まぶしい新緑で天城は一番美しい時！静かな今だからこそ、安心しておいでくださいませ。
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋
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https://www.yoshina-sakaya.co.jp