気温も落ち着いてきて、美味しいものが集まりつつあるお彼岸ですね。さか屋にもあの名物料理やご飯がすすむあの献立も復活です★

御宿さか屋のリピーターさまの大部分を占めるのは、見事に「食いしん坊」さまばかりです。美味しいものには目がない方ばかり。秋はその期待に添える献立がめじろおし！ぜひお出かけ下さいませ。

戸田港の赤座手長海老はもちろん駿河湾特産の桜海老も地元を味わうとっておきの素材。さか屋名物「養珠庵ごま豆腐」はくるみ風味。

先椀は「名残鱧と走りしめじ椀」で。板長渾身の出汁が胃に染み渡ります…。

焼き物は旬の秋鮭を旬のきのことわさび味噌を挟んでホイル焼きに「秋鮭わさびみそバター焼き」。

おしのぎは目前で炊き上げる「ほっくほく鮭ごはん」★

今回の「さか屋名水どうふ」は「うに豆腐」コクのある大豆とうにの風味が美味しいざる豆腐。旨み出汁でどうぞ。

【天城越え１８品～月見の膳】献立の一部
一、名物養珠庵ごま豆腐～くるみごま豆腐
一、「駿河湾造り～あしらい」
西伊豆戸田港赤座手長海老・鮪赤身　他季節の魚
一、目前で炊き上げる「ほっくほく鮭ごはん」
一、旬の秋鮭を季節の野菜ときのこ「秋鮭わさび味噌バター焼き」他

あと！やっぱりこれ！！

きっとご満足いただけますヨ★
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【１０月の大名焼★謝恩プラン】14,700円

天城の秋冬の旬が始まりました！滋味あふれるイノシシを堪能★
おまけ桜海老の掻揚げ付【期間限定★カニ＆猪鍋プラン】17,850円
伊豆・海と山の鍋対決★
桜えび鍋＆いのしし鍋【Ｗなべプラン】 16,800円
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋
0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

意外と今からのプールが人気です。本日も１日中プールで過ごされたお客様がおいででした。

さか屋のプールは温泉入り。これがあったかいんですよ。それに貸切露天風呂のわきにあるので、寒くなったら温泉に入れます。夏を満喫できなかった方！プールで雰囲気を味わいつつ、過ぎゆく夏を楽しみませんか。

そして朝夕は温度が下がりはじめましたね。貸切露天風呂に入りながら暮れゆく陽を味わうのもオツですよ。

９月の連休もまだお部屋ございます。９月は全日オトク価格になっていますので、「夏休みはまだこれから」と言う方、ぜひお出かけ下さいませ。
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【１０月の大名焼★謝恩プラン】14,700円

天城の秋冬の旬が始まりました！滋味あふれるイノシシを堪能★
おまけ桜海老の掻揚げ付【期間限定★カニ＆猪鍋プラン】17,850円
伊豆・海と山の鍋対決★
桜えび鍋＆いのしし鍋【Ｗなべプラン】 16,800円***************************************************************
伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋
0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

今年の夏はお子様に多くおいで頂きました★ありがとうございます。

プールから聞こえてくる「お子様たちの楽しげな声」は、お迎えする私共の最大の喜びです。ああ、夏　真っ盛りだなぁと。まだ吉奈温泉にも子供が多かった、私の幼い頃を思い出しました。

古い宿だからといってお子様にはどうかな？という訳でもないのです。こんな田舎でなにもありませんが「子宝の湯」のお礼参りで意外と未就学児のお子様であふれていたり。いろんなタイプのお部屋があり、昭和のカラオケ２次会場もあるので、家族会やグループにも使いやすかったり。お客様がやってみたい事を出来る場所でありたいなと、いつも思っています。

当館は江戸時代から続く宿ですので、様々なお客様をお迎えしてきました。
よくコンサルタントと称する方々が言われる「お迎えする客層（年齢層や家族・カップル・グループ）を絞り込んで作り込みましょう」というのは、この長い仕事の中でもはや意味を持ちません。

静かに過ごしたい方には庭に面した木造の特別室。子どもと楽しく過ごしたい方やグループには、多少にぎやかでも響きにくい鉄筋造りのお部屋を。一人旅でものんびり過ごせるお部屋を。それぞれのニーズをお聞きして、毎回毎回予約担当者たちが頭を寄せ合って、その方だけの為にぴったりのお部屋を考えます。長い仕事人生の中で、ベッドを運び家具を入れ替え、それぞれに合わせたお部屋さえ作ってしまう事もあります。それが長く続く宿のあり方かもしれません。

全ての方がそれぞれの理由でお越しになります。お誕生日・結婚記念日・久しぶりの再会・お祝い事など、毎日がすべて記念日です。口に出さなくても、お客様のことをいつも考えています。ですからわからない事があったら、ぜひその場でご質問下さいませ。いつでも相談に乗らせて頂きますね。

以前お客様に頂いたお言葉でこんなものがありました。

「ここの魅力は『さか屋時間』とでもいうのか、のんびりとした時間と　老舗だからこその間の取り方です。適当に放っておいてくれる距離感は、長い間仕事に携わっての経験値でした体得できない。たからこそ、このまろやかな接客があるのでしょう」

私も若い頃はなんでもパキパキとお答えするのが良いと思っていました。多分ホテルだったらその方が良いのではないでしょうか。また高級と言われるお宿さんのようにずらりと大勢でお出迎えして下にも置かぬもてなし…というのも、当館には出来ません。
この表現しにくい雰囲気、合う方と合わない方がおいでだとは思います。ただ当館ににとっても自然な流れの接客は「第一にお客様のことを考えて、出来る限りの柔軟な対応を」と思っております。

これは「お客様の希望をすべて叶える」とは違います。お客様に一番楽しんで頂けるよう考えるもので「時間的肉体的制限の中でベストをおすすめする」という事です。伊豆の生活や当館のことについては、やはり私共が詳しいのではないでしょうか。おすすめするには全て理由があります。ぜひ耳を傾けて頂けると、いろいろと良いことがあるかもしれません。
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋
0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

８月１１日から１８日までのお盆期間中、御宿さか屋では下山英二氏による『キャンドルコンサート』を行いました。下山氏のコンサートは土曜日を中心に定期的に行っていますが、ここの一週間はお客さんが多かったのでおもてなしの一環としてお願いしたのです。

下山さんの演奏はどこか優しい、ゆったりした雰囲気に包まれています。お人柄が出るんでしょうね、とてもアットホームなコンサートになります。下山さんのブログにさか屋での様子が描かれていましたので、コピペさせて頂きます。(ふふふ、事後報告します）
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なんというか、しばらくコンサートホールにいるような感じがひしひしとするような夜が続いたワケで。14日は河口湖のコンサート終わってから、瞬間移動のような一日を過ごし。さか屋のロビイはこの何日間か不思議な雰囲気。妙にお聴きくださる姿勢。一昨日はＦＯＭＡＬＨＡＵＴのユキちゃんが熱海の帰りに寄ってくれたんで、当然のように、ひっぱりだしていきなりデュオ。お客は「得」したと思いますよ。きのうはきのうで、お客が素晴らしい。合いの手やピッタリ感の拍手。そのパチパチの厚みがホールのようでね。

8日連続の音楽会は無事終了しました。年に一度しか弾かない曲なんていうのもあり、初めて弾く曲もあり、普段と違う楽器（音色）での曲もあり、まあバライエティに富んだ一週間でありました。

終わると、急に学生時代の話をしてくださる。急に専門的な質問をしてくださる。本編と違うリクエストをしてくださる。食べ物のはなしをしてくださる。みんな、伝えたい・話したいことをたくさんもっている。出会いがしらのようなロビイコンサートは、ハプニング込みの盛りだくさんの夜。

下山さんのブログ
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【９月の大名焼★謝恩プラン】14,700円***************************************************************
伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋
0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/