「か)メディア掲載」の記事一覧

12/21(金)静岡朝日テレビ「とびっきり!しずおか」04:45~

大好きな温泉文筆家「西村りえ」さんがさかやをご紹介くださいます。温泉についての深い造詣などお仕事も尊敬していますが、素晴らしいお人柄がとっても魅力的なりえねぇさん。すごい経歴の割にTVなどでお姿はなかなか見かけないので必見です。

2018/12/21(金)午後04:45から放送開始
静岡朝日テレビ「とびっきり!しずおか」★行きたい静岡の温泉

取材にやってきたのは「あれ?TVで見たことある人だ!」たったひとりでカメラを持って現れたのは、村田 智啓アナウンサー。制作の人が来るのではなくて村田アナ本人が来るとは思いませんでした。好感が持てますねww

今から放送です。静岡県内の方はよろしければご覧くださいませ。
よく見たら村田アナはやっぱりチェックのシャツなんですね。

2018/12/21(金)午後04:45から放送開始静岡朝日テレビ「とびっきり!しずおか」★行きたい静岡の温泉
静岡朝日テレビ「しょんないTV」静岡県民の電気グルーヴファンとしてははずせない・・・

年末年始もお部屋ございます~ よろしくお願いします♪
年末年始プラン
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伊豆の魚&野菜をじっくりと味わう「創作会席」は以下のプラン
創作会席【天城越え十八品プラン】食べる気満々の方へ20,500円
軽め会席にキンメ付【がんばろう日本★女将のおまけキンメ付きプラン】18,500円

最近人気のワイルドなジビエ料理「大名焼」は以下のプラン
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伊豆天城 吉奈温泉源泉かけ流しの湯 御宿さか屋0558-85-1100
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2018年3月17日(土)夕刊フジ「菜湯記(さいゆき)」掲載頂きました

「ねぇ!知ってる?」
東京に住む叔母から電話があり
「たまたま今日うちの旦那が外出中に『夕刊フジ』を買ったんだけど、さか屋が載ってるよ!」
「ええええ!」

2018年3月17日(土)夕刊フジ「菜湯記(さいゆき)」

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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
軽め会席にキンメ付
【謝恩★特別会席プラン】18,500~21,500円
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3/24(土)夜9時から2時間スペシャル!日本テレビ「有吉反省会」

以前のブログでもお話してましたね~。
番組予告のCMも放送され、放映日が決定したようなのでお知らせします!

3/24(土)夜9時から2時間スペシャル!日本テレビ「有吉反省会」
あの人が禊ぎをする場所に選ばれました・・・笑

その禊ぎの様子はOAでご覧ください。
あの人(たち)が入ったお風呂は今とってもきれい!実は河津桜ががっつり満開です。お花見風呂ですよ~!

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創作会席&一般室は以下のプランです。
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TVの撮影は大変!


久々にTVの撮影が入りました。
といっても当館がメインの取材というわけではなく今回はバラエティの舞台として。
それでも施設側としては準備やその場でのトラブルに対応しなくてはならない為、つきっきりで待機しなくてはなりません。

はー・・・これ久しぶりにやったけど大変疲れました。TVの仕事ってほんと年齢制限あるよね、だって体力勝負だもん。いかにタレントさんを疲れさせないで最後まで撮影し終えるかって勝負です。TV関係者にお若いスタッフばかりなのは納得しました。元気じゃなきゃ勤まりません。

放送は今まだ未定らしいので、決まったらお知らせしますね。
当日は頭のてっぺんから指の先までほんとに疲れましたが、これまたさか屋の温泉に浸かると疲れが取れて動けるようになっちゃうんですね。不思議です・・・
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ジビエの美味しい季節になりました

今日は20~30代のお若いグループのお客様が3組重なって、大変にぎやかな御宿さか屋です。
通常天城は渋い宿が多いので宿泊年齢層はやや高め。ですが田舎の温泉地にもかかわらず御宿さか屋は意外とお若い年齢層がお泊り下さってます。

「伊豆なら魚」だけでなく、どうも「肉料理」そして「ジビエ料理」があるのも理由の一つかもしれません。
田舎ではイノシシやシカは山を掘りまくったり畑を荒らしたりする存在ですが、都会の人々にとっては美味しい食材に変身もします。「いっぱいいるなら食べちまえ!」精神というか、害獣として駆除するならしっかり食材として食べてあげるのも、食物連鎖のサイクルというもの。大事です。
どうやら政府もそう考えているらしく、ジビエ活用の動きがあるようです。

「農水省、ジビエ料理普及へ相談窓口」 観光経済新聞2017/10/21号

日本ではイノシシの肉のぼたん鍋などが食されてきたが、その食習慣や食材としての魅力などは一般になじみが薄かった。しかし、近年はこれらをジビエと呼び、積極的に料理に活用する動きも出ており、消費も拡大しているという。

ジビエ料理を提供する旅館・ホテルも増えており、楽天トラベルは「ジビエ料理が人気の宿」といったランキングを発表している。

それによると、1位になったのは静岡の「源泉かけ流しの湯 御宿 さか屋」。鉄板に山盛りにした天城産の野菜に薄切りのイノシシや牛、豚肉をかぶせて蒸し焼きにしてポン酢で食べる「大名焼」が人気という。また、4位には愛媛・道後温泉の大和屋本店が入っている。

観光経済新聞さまに掲載頂きました。ありがとうございます。
39-大名焼R
一昔前は素人が下処理をしたジビエ肉が多く、現在70代以上の方々が旅先で食べた「猪鍋」はちょっと独特なものだったようです。そのためジビエに抵抗感を示される年配者も多かった。でも現代の食肉加工技術は目を見張るものがあります。新鮮で美味しい肉が手に入るようになりました。
若い年齢層は最近の「肉」や「ジビエ」に大変興味があるようです。先入観なしでぱくぱくモグモグ「これ美味しいっ!」と喜ばれる姿は、私共もうれしくなります。

「こんなの料理じゃない」とか悪口もいろいろ言われましたが、私共はこのジビエ料理「大名焼」を愛しています。アイディアを岡本太郎氏から頂き、厳選した野菜や肉を東奔西走して集め、調子に乗って「衣装」まで作ったこの料理・笑。お客様に「ご滞在を楽しんでほしい」という一方的な愛あふれちゃってます・・・すみません、できたら受け止めて頂けると・・・うれしいです♪

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いかがでしょうか?
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創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
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岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
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