「な)さか屋よもやまばなし」の記事一覧

善名寺・子宝ご祈祷は4月13日・4月27日・4月29日に実施されます


≪2019年4月の子宝ご祈祷について≫
4/13(土)・4/27(土)・4/29(月)の午後4時から善名寺の子宝ご祈祷が行われます。ご祈祷の立ち合いを希望される方はご検討ください。事前のご予約が必要です。

1300年の歴史ある善名寺。伊豆一の古湯・吉奈温泉はこの寺院を中心とした門前町でした。古来より子宝祈願の古刹「善名寺」住職による子宝ご祈祷を予約手配します。

★善名寺の子宝御祈祷について(予約制)★
ご祈祷立会い希望の方は上記日程の午後4時からで予約お問合せ下さい。ご祈祷に立会わない方にはご祈祷したのち御守りを後日郵送します。

ご祈祷に立会い希望の方については午後4時から約30分の納経です。御堂にはイスがあり正座ではありません。神聖な儀式のため完全予約制・時間厳守です。予約が取れましたら折り返しご連絡します。混んでいる場合は満席のこともあります。ご了承下さいませ。

当館のご予約代行費用は0円ですが、ご祈祷には御礼を別途ご用意ください。ご祈祷御礼はお気持ちなので目安ですが、主に5000円以上のようです。

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伊豆天城 吉奈温泉源泉かけ流しの湯 御宿さか屋0558-85-1100
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森山三郎「吉奈温泉さかや旅館 絵葉書」

森山三郎(1897年 – 没年不詳)
「児童漫画集 (初級用)小学生全集 第23巻」昭和2年 文藝春秋社・「現代漫画大観1 現代世相漫画」昭和3年 中央美術社 などがあります。
当館の先々代 城所眞一の旧制中学の同級生だったというご縁で、大正期から昭和30年代まで頻繁に滞在した画家・漫画家の方です。森山氏がさかやのために描いて下さった絵葉書。とってもかわいい!


岡本一平と共に活躍した画家であり漫画家で、温かなフォルムが親しみやすい。

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小野佐世男「吉奈温泉 子宝の湯」

小野佐世男(1905-1954)は 明治38年横浜市生まれ、東京美術学校に入学し洋画家岡田三郎助に師事。昭和5年同校卒業後は美術団体春台美術に加わったが漫画の投書が縁で報知新聞に入り漫画で活躍。戦時中は報道班員としてジャワに従軍し、戦後は独特のタッチの女性画でジャーナリズムの人気を集めていた。新漫画派集団、二科会所属。
昭和29年2月(1954)来日するマリリン・モンローの取材予定だったが到着機が遅れ、時間つぶしに日劇ミュージックホールへ。エレベータが故障しており5階ホールへの階段の途中心筋梗塞で倒れる。享年48歳。

御宿さか屋には昭和21年~昭和28年(1946~1953)頃来館。滑らかなタッチで様々な作品を残してくれた。その中のひとつ「吉奈温泉 子宝の湯」は俳優 伊志井 寛とともに滞在した時期に描かれたもの。

モボ・モガが銀座を闊歩した1930 年代から、戦後にかけて活躍した画家・漫画家だった小野は西洋風のハツラツとした女性像を発表し続けた。この作品も小野が得意とした女性画だがどこか優しく神々しい。

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お月見露天はいかがでしょうか

020-貸切露天酒樽の湯
ちょっと肌寒くなって温泉と鍋がうれしい季節になりました。朝夕に温泉にちゃぽんと浸かると、身体が温まって質の良い睡眠がとれます。疲れにはこれが一番ですね。

015オリオン座風呂

013-お万さん風呂
暖かい露天風呂につかりながら、空気が澄んでくるこの時期は空を見上げてみてください。人工的な灯りの少ない吉奈温泉は星空もめちゃくちゃきれいです。

お月さまもきれいな日はちょっと見えにくいですが、その分お月様の美しさと言ったら!それはそれは神々しいまでの姿です。
月

01674-天城-2

2753-夕暮れの貸切風呂
ふにゃーととろける感覚を味わえるのはやっぱり「本物の源泉100%かけ流し」だから。加水も加温はもちろん塩素消毒もしていない「生の源泉」の威力は入ってみないとわからないかも。
温泉にぴったりなこの時期は特におススメです♪

10月連休もオトク価格です。このチャンスにぜひどうぞ!
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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500~21,500円
岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋 0558-85-1100
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「夏のお鍋もいいもんねぇ~」天城新名物!わさびたっぷり【わさび鍋】♪

天城の新名物「わさび鍋」!
「わさび鍋」って聞いて「???どんなもの???」と思われる方がほとんどでしょう。
天城特産のわさびを使って新しい天城名物を作ろうと、10数年ほど前に天城・船原温泉の船原館さんが提案して出来たお鍋です。
天城や伊豆の食材を使ってまず大根おろしたっぷりのみぞれ鍋を仕立てます。ぐつぐつ煮立ってきたらそこへ多量のわさびを投入!わさびの辛さ成分は熱に弱いので煮込んでいくうちに辛さは飛んでいき香りだけが残ります。これが繊細で旨い!
辛さを求める方はさらに取り分けた器に生ワサビを入れてみる。加熱しなければバッチリわさびの辛さが効いてきます。

実は天城の鍋料理と言えばやっぱり「いのしし鍋」が定番なんですよね。
ジビエ料理は寒い時期に身体がよく温まり美味しいです!が独特の風味があるので好みがあるかも。
↓ 秋冬限定★さか屋の猪鍋は味噌仕立てですき焼き風!たまりません・・・
45-いのしし鍋
ちょうど50年くらい前、昭和の団体旅行が流行っていたころ。いろんな地域で(特に山方面)イノシシ肉を宿で提供していたそうです。いのししは猟師が仕留めたその場で血抜きができればいいのですが、現実として重い個体を抱えてなかなかその場で処理はできません。血抜きが遅れるとジビエ独特の風味が出て(これがジビエ肉好きにはたまらないのですが)苦手という方も少なからずおいでです。現在の猪料理はきちんと処理されているのでほとんど感じないのですが、昔の良くない印象がある方にはハードルが高い。

「わさび鍋」はそういった事情もあり「定番イノシシ鍋の他にも、新しい食材で天城の名物を作りたい」と提案されたものでした。
 実はその頃、すでに御宿さか屋では女将が由比の生桜えびを独自ルートで仕入れることに成功し「桜えび鍋」がさか屋名物として確立していました。

↓ エビの出汁がたまらない繊細なうまさ!人気の桜えび鍋
2309_桜えび鍋
そのため「すぐにわさび鍋を考えなきゃ!」という気はなくのんびり構えていたのです。

ところが!最近の傾向として甲殻類(エビかになど)アレルギーの方が意外と多い。せっかく美味しいのに名物の「桜えび鍋」を食べられない方も出てきたのです。この対応に困った困った・・・
それじゃぁ課題の「わさび鍋」を作ろう
さか屋の調理長に出した課題は
(1)天城と伊豆・静岡の食材を使うこと
(2)エビカニNG
(3)天城らしさ伊豆らしさを他館と違うもので表現したい
調理長は結構悩んで悩んで、ついに作り上げたのが・・・

3815-わさび鍋
出汁は天城特産のしいたけの出汁。更にちょっとパンチが欲しかったので牛すじを加えてみました。実は地鶏系のお宿が多かったのであえて違う方向を目指しました。キンメダイを含むいろんな地魚・静岡の黒はんぺん・天城特産しいたけ・豚の三枚肉も美味しいから入れて地元の野菜もふんだんに。
結構いろんな種類の食材が入ったお鍋ですが魔法をかけたように美味しい!素材それぞれがケンカせず複雑な出汁なのに・・・薄めの出汁なのに・・・このうまみはすごい!と社内でも騒然となりました。
そして後にはわさびの香りで不思議とさっぱり爽やか・・・さすが調理長・・・

こうして生まれた第3の鍋「シン天城名物・わさび鍋」はじわじわと人気が出てきました。
お客様の感想は
「こんなお鍋はじめて!最初は全然想像がつかなかったけど辛くない」
「香りが良い。いろんな食材が入って複雑なダシなのにあっていて美味しい」
「鍋の出汁がうますぎて全部飲み干してしまった」
「爽やかで後味が良い」
「シメにおじやにするのもなかなかGOOD」
「夏に鍋なんて・・・と最初思ったけど、爽やかでいいものですね」
とうれしいお言葉が続いています。

そのうち新しい名物「わさび鍋」人気に気が付いた業界の方からの取材もありました。
02002-旅行読売

01986-旅行読売

01995-旅行読売

01999-旅行読売

02000-旅行読売
「美味しいものしか出したくない!」主義の御宿さか屋ですから、「わさびなべ」ぜひお試しください。

わさび鍋のプランは
希少な特選生わさび付★創作会席【天城越え&わさび鍋プラン】20,500円
わさび鍋で【1名無料ご招待★3人4人旅プラン】3名から19,200~12,800円
オプションでもわさび鍋2,800円で注文できます。
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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円~22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500~21,500円
岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
楽天トラベル全国一位!日本流ジビエ【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】19,500円
受賞記念でオトク【ジビエ料理の宿・楽天ランキングNO.1★受賞記念プラン】14,800円

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