2月は河津桜の季節。
とは言え今年はどうも2週間程度開花が遅れているようですね。
河津桜まつりも3月9日までの延長が発表されました。
ということは3月もまだまだ見頃が続くということでは？
3月はまだまだお部屋に余裕がありますのでぜひお出かけください～

ちなみにさか屋の露天風呂の河津桜は
ささやかながらほころび始めてます。
寝湯でのんびり寝転がりつつお花見が出来ちゃうという夢の温泉体験。
おすすめです！

ところで・・・・

さか屋では現在「地元名物ジビエ料理　イノシシ鍋」が大人気です！
ちょっと甘辛い味噌仕立ての郷土鍋。
猪肉と豆腐・野菜・きのこなどが煮込まれ、忘れちゃいけないマロニーもいい感じです♪
天城でも食せる場所も少なくなってきましたが、
さか屋では相変わらず秋冬の主役です。

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ぜひお試しくださいね～
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋
0558-85-1100
https://www.yoshina-sakaya.co.jp

2024年もあと少し・・・
クリスマスが過ぎると時間の進むのが早いこと！
あれもやらなきゃこれもやらなきゃと、
気ばかり焦ってタイピングミスも連発します。

年末年始はお客様に何とか楽しんで頂けるようにといろいろ考えるのですが、
年末のここへきて急遽実施したのは「白藤の湯」のすのこを新調！
木の良い香りが楽しめるお風呂になりました。
のんびり癒される空間にうっかり湯船で眠ってしまいそうになります。

毎年恒例のもち花つくりも1か月前から準備。
蒸しあがったおモチをいかに素早く飾り付けるか・・・
タオルウォーマーで暖かさをキープしつつ、
モクモクとみんなでお餅をつける事6時間。
今年も何とか12本の柳の木にきれいなお餅の花が咲きました。
冬の寒い時期に華やかさを演出してくれますね。

小さな宿のため派手な改装がなかなか出来ませんが、
少しずつ改善しようと鋭意努力中です。皆様に楽しんで頂けますように・・・

2024年の振り返りとしては
旧館と本館をぶった切ってリサイズしたことでしょうか。
付け足す時は比較的前向きで簡単なのに、小さくするのはいかに難しいか。
ちょっと大きめ工事だったので思い切りが必要でした。
ああしたいこうしたいはいろいろあって、
お客様の楽しみになることは積極的に動けるのですが
しなくちゃいけない地味な工事は延び延びになってしまいがちです。
そういう意味ではいいきっかけの１年でした。

2025年はなにか楽しいことができる年にしたいと思います。
ちなみに年末年始もまだお部屋ございます♪
来年もよろしくお願いします～

昔から　吉奈温泉は「紅葉の名所」

まずは「さか屋の大楓」これは1本の楓なんですよ。

急に赤く染まりました・・・すごい迫力です。

さか屋を行き過ぎて吉奈新田へ歩いていくと
そこここに紅葉があります。

当館主人が町会議員だった40年前、グリーンバンク事業に関わっておりまして。その際に吉奈温泉にいろいろ植栽しました。

それらが吉奈温泉の秋に色を添えています。

それとは別に
旧芳泉荘の敷地には昔ながらの先人の知恵が・・・

通常天城山のように「国定公園」となると自然保護のため植栽は出来ません。天城山周辺の紅葉がオレンジや黄色の自然のままの色が多いのはそのため。植栽しないと真っ赤な紅葉はなかなか実現しないのです。

吉奈温泉は都会の方々の避暑・避寒の地として、昔からちょっと特別な場所でした。その都会の方々をお迎えするため、田舎に山あいの美しい景色を作ろうと意図的に「桜」と「楓」が交互に植栽されたのです。春には可憐な桜と、秋には鮮やかな楓が芳泉荘と吉奈温泉の風景を彩っていました。よく考えられていましたね、先人の知恵です。

桜は一部約60～70年の寿命が来てしまい、枯れた部分を芳泉荘ご主人が新たに植栽したりして補って下さってました。
桜では苦労が多かったですが、楓についてはありがたいことに未だ健在で、美しい風景をご覧頂けます。

夢のような美しさ　今が一番きれいです。

見上げると色とりどりのもみじ・・・

裏側から見ると日に透けて・・・さらに美しいですね。
今が最高潮！見に来て欲しいです～

来週までは何とかいけるかな？

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伊豆にも秋が近づいてます。

気分が晴れるような風景を見たいなぁ・・・。
とは言え「それほど劇的な絶景」を求めてるわけではなく、何気ない気持ちの良い場所を常に探しています。

かつて岡本太郎さんがさか屋を気に入ってくれた理由の一つ。

「京都の景色は人が作りこんだものだ。こっちを見てくれ！と言わんばかりの風景よりも、自然のままで何でもない田舎の風景の方が僕は癒される」
と、太郎さんはいつもおっしゃっていたとのこと。
吉奈温泉はまさにそういった「なんでもない田舎の風景」です。

伊豆には昭和の時代推し進めた林業のおかげで、美しい植林があります。中伊豆には「昭和の森」と呼ばれる場所に、昭和天皇の時代多くの植林がなされました。木々が育つ長い時間の中で、人工的な植林もなんでもない田舎の風景として天城山になじんでいます。
天城峠付近の植林がそれですが、地元民の私が見てもうっとりする美しさです。但し天城峠の近くなので車道に車を停めてじっくり見ることは叶わず、車窓から流れる木々を見ることになりますが。（停まるのが難しいので写真もきれいに撮れない）

伊豆は直線距離だと近そうに見えて、周りを結構高い山々が取り囲んでいるので高低差があります。海あり山あり谷ありの地形はやっぱり上から眺めたい！そういったすてきな場所を、これから順にご紹介するつもりです。

西伊豆スカイラインから天城方面を見下ろす

ところで・・・・

大人気！猪鍋のシーズン始まりました～

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毎シーズン大人気の郷土料理「いのししなべ」

天城は山に包まれているので、いろんな山の幸があります。その中でも天城の郷土料理と言えば定番なのが「猪鍋（ししなべ・いのししなべ）」です。
白菜・ごぼう・人参・大根・葱・シイタケ・春菊・えのき・豆腐にマロニーも。これらを薄切りにした猪肉と一緒に煮込みます。味付けはその家の個性が出ますが、御宿さか屋の場合は八丁味噌をベースに少し甘辛くしたたれを仕込みます。


さか屋のイノシシ鍋も昔からありました。
大きく転換期を迎えたのは昭和28年（1953年）に初めて岡本太郎氏が来館した時です。
ジビエをフランスで食べていた岡本太郎氏は日本のジビエなら猪でしょうと言うことで、猪料理を楽しみにしていたのですが、どこへ行っても「猪なべ」ばかり。そこでいつもと違う食べ方をと庭で焼き始めたのが、さか屋名物「大名焼」です。
さか屋では以来「大名焼」がオリジナル料理として大人気となったので、猪なべはちょっと遅れて研究開発することに。料理長と館主が多くの店を食べ歩いて様々なタイプのイノシシ鍋を研究したようです。

秋冬の味覚として好まれる「猪なべ」ですが、大人気献立の為9月から仕込みました。調合から寝かせる工程まで約1週間かかる「秘伝のたれ」と新鮮野菜、猪肉のバランスがよい食べ応えのある逸品です。

既に9月14日からの連休もご用意が可能です。
夜は少し寒くなって温泉に入ってもちょうどよい気候となりました。シーズンに2回～3回と食べにおいでのお客様も意外と多いイノシシ鍋。猪鍋の食べ始めとして、9月からご用意してお待ちしております！
猪なべは以下のプランで。別プランにオプションでも付けられます！

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岡本太郎氏がさか屋を訪れたのは、岡本太郎氏の父「岡本一平」氏の弟子だった「森山三郎」氏が三島で講演会を開いた岡本太郎氏を誘ったことがきっかけでした。森山三郎氏は当館先々代「城所眞一」と旧制中学の同級生だったため、当館に滞在して絵画を執筆することが度々あったのだという。