「2007年07月」の記事一覧

美味しそう〜!伊勢海老・鮎・桜海老のオプション料理

先日のお料理撮影会。もちろんカメラマンは私なので、なかなか上手く撮れませんがいかがでしょう?
今回は創作会席や大名焼の今期通常コースには入らないものばかりを撮影しました。ちょっとご紹介しましょう。
伊勢海老・鬼ガラ焼_0054.jpg
伊勢海老料理の定番「鬼ガラ焼き」しょうゆベースのたれをつけて。
当館では贅沢に良質な伊勢海老を使いますので、なんとも言えないぷりぷりとした歯ごたえとコクが楽しめます!(半身・2名様分)5250円
鮎の塩焼き_0015.jpg
毎年食べてこそ解る「今年の鮎」。天城には鮎の名所『狩野川』が流れ、シーズン中は多くの釣り人が訪れます。創作会席「天城越え」コースでは、夏の名物「狩野川ほくほく鮎ごはん」を目の前で炊きます(これが美味い!)。
でもやっぱり定番の「鮎の塩焼き」もと言う方にご用意いたします。たで酢でさっぱりと食せば、独特の香りが広がり、天城の夏を感じて頂ける事でしょう。1525円
桜海老かきあげ_0099.jpg
駿河湾特産の生桜海老をかきあげに!玉葱を使わず生桜海老だけを揚げるのは、技が要るのでやっぱり板前じゃないとだめなんです。生だからふんわりさくっと出来上がります。天城特産・珍しいわさび葉の天ぷらも添えて、抹茶塩でお召し上がり下さい。(1人前2個)1050円
食べたくなって来ましたでしょ?この撮影会の後もちろん頂いちゃいました。役得、役得。味見も大事な「し・ご・と」なのです…。
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さか屋には影響ありません★国道136号線の道路状況★その後

TVのニュースでもやっております、西伊豆方面への通行止めについて。
現在地すべりが発生し、船原峠を越えて西伊豆方面に行く『国道136号線』が通行止めとなっています★交通情報★
136号線の陥没箇所は西伊豆に向かったずっと先のため、中伊豆・天城の【御宿さか屋】においでになるのには、なんら問題はありません。
ukairo-shosai-2.jpg
( ↑ 初めてツールを使ってみたので、マウスが上手く動きません。失礼!)
西伊豆に行きたい方は修善寺・虹の郷の前を通り、だるま山を抜け戸田峠を越えると、西伊豆の戸田港に出ます。この峠は通行止めの船原峠よりかなーり厳しい峠(カーブがきつい)ですが、がんばれば(?!)到着します。
沼津インターからの道路わきや途中のコンビニなどに迂回路のご案内が増えたので、お客様への情報提供になり通行止め箇所まで来てしまう方は減ったそうです。
現場では毎日、土肥温泉や天城温泉郷などから旅館や観光協会の人々が、道案内や迂回路の説明に立っています。これも大変なことです。
当館や天城の宿も直接影響は無いのですが「同じ伊豆市だから」(3年前に市町村合併した為)といち早く若手がお手伝いにすっ飛んで行きました。
これだけネットやTVで報道されるとイメージ的にも「(どこかわからないけど)伊豆の道路が陥没しているらしい」となり、風評で客足に影響するのではと心配もしております。
天城の宿でもネットに関心のある宿は、情報の速さかHPに掲示する等、対応がとても早かった。反対に旅行会社からの予約や団体旅行が多い宿では関心が薄かったみたいです。
迂回路を知らずに通行止めの現場まで来てしまうお客様は「堂ヶ島温泉」へ行く方が圧倒的に多かったので、告知は大切だなぁと感じた出来事でした。
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いまが見ごろ★天然のほたるウォッチングへ!

さあ!今週は天然のホタルが見ごろですヨ。
天城ほたる(ゲンジ・ヘイケ)-06-1.jpg
写真は天城ほたる祭り頃の出会い橋と吉奈の蛍です。出会い橋では終わっていますが、吉奈だけは今が見ごろ。特別な場所なんです。
さか屋からは毎晩「ほたるバス」を運行中です。
room512_0048-1.jpg
 ↑ このお部屋も、特別おとく価格19000円からお泊り頂けます。
今だけのお楽しみです。
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週刊新潮グラビア『著名人の愛した宿』シリーズ

さて、この方はだれでしょう?
岡本太郎-2.jpg
先日「週刊新潮」の方が取材でお見えになりました。実は私、小さい頃から長年表紙を描いていた谷内六郎氏の大ファン。なので、週刊新潮にはちょっと思い入れが深いのです。売り切れで入手出来なかった「谷内六郎カレンダー」を頂いちゃいました!ラッキー!!
いやいやいや、ありがとうございます・・・恐縮です・・・。
左端は私の祖父、真一です。彼の旧制中学の同級生に森山三郎氏という方がいました。彼は岡本太郎氏の父「岡本一平」氏の弟子で、乳兄弟のような岡本太郎氏をこの地に連れてきたのが昭和28年。さか屋とのお付き合いの始まりです。
この祖父真一はけっこう変わり者でしたから、岡本太郎氏ととっても気が合ったようです。以来お互いが亡くなっても、さか屋とのお付き合いは続いたのでした。
取材_0056.jpg
ノンフィクション作家の方と写真家の方が面白そうなお話をしてお帰りになりました。次はぜひプライベートでお待ちしております。
せっかくですから逆取材!撮影の知恵もお聞きしたりなんかして、勉強になりました。
取材_0057.jpg
記事が出来上がるのはもう少し先ですが、楽しみです。
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さか屋には影響ありません★136号線道路交通情報★

実は今、吉奈は天然のホタルがとってもきれいです。
あなたも大切な方と一緒にロマンチックな蛍火を見てみませんか。お子様にホタルを見せてあげたい方や、彼女をホタルデートに誘うにはピッタリです。
カップルにもファミリーにもうれしい露天風呂つき客室も、土曜日なのにモニター価格あります。あと1室だけの早い者勝ち!
 ↓ のように◇◆露天風呂がついた2間続きの準特別室◆◇
rooom512_0106.jpg
お部屋の露天風呂からの眺めはこんな感じ・・・緑一面の山を眺めながら極上の源泉を!
room512_0059.jpg
★2世代3世代の旅に大人気!【展望露天&準特別室プラン】★
【もっと美味しいもの重視派】【温泉貸切満喫派】ホタルに集中の【シンプル派】など。いろんなプランがございます。
今ココだけの夏をお楽しみ下さい!
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TVのニュースでもやっております、西伊豆方面への通行止めについて。
現在地すべりが発生し、船原峠を越えて西伊豆方面に行く『国道136号線』が通行止めとなっています★交通情報★
136号線の陥没箇所は西伊豆に向かったずっと先のため、中伊豆・天城の【御宿さか屋】においでになるのには、なんら問題はありません。
西伊豆に行きたい方は修善寺・虹の郷の前を通り、だるま山を抜け戸田峠を越えると、西伊豆の戸田港に出ます。この峠は通行止めの船原峠よりかなーり厳しい峠(カーブがきつい)ですが、がんばれば(?!)到着します。
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