4月24日　12時20分～43分　ＮＨＫ総合で放映の『ひるブラ』をご覧になった方おいででしょうか？
実は伊豆市のわさびが取り上げられたのですよ。
私たち地元民にとっては見慣れた食材ですが、実際は知らないことも多い。NHKの放送ではダイジェストでわさびと食べ方の紹介をしてました。

テーマはわさびについてですが当館でもお出ししている天城の新名物「わさび鍋」が取り上げられました。
新しい天城の名物にと考えられた「わさび鍋」は天城や伊豆の食材を使った鍋にみぞれ鍋風におろし大根を乗せ、その上にわさびをボンッっと加えるもの。食材も出汁も天城や伊豆・静岡らしいものを使うという決まりだけなので、味付けも具材もそれぞれのお店や宿で違います。

御宿さか屋の「わさび鍋」はキンメダイなど複数の伊豆の魚・黒はんぺん・豚バラ肉も入ってあとは三島野菜たっぷり。これに天城どんこ（椎茸）と牛すじからとった出汁に合わせます。
上からたっぷりの大根おろし、さらにわさびを乗せて・・・わさびを入れても不思議と辛くない？煮込むと爽やかな香りの出汁になります。これがなんともウマい！複雑にからみあうＷだしが最高・・・正直マイナス評価は今まで皆無。手前みそながらこれを作った調理長、すごいの一言です。

絶妙のバランスで劇的に美味しい「わさび鍋」ぜひお試しください！

なお旅館組合若手による珍妙な企画「世界わさびすり選手権　IN　天城」の「ひるブラＮＨＫバージョン」が流れ星★ちゅうえい選手により実施されましたよ・笑。やっぱり芸人さんとはバツグンの相性！10月もしくは11月に本選がありますので、皆さまもぜひご参加下さいネ♪

〇●〇●「世界わさびすり選手権　IN　天城」とは？●〇●〇
説明しよう！！天城と天城わさびを世界へ発信しようと（ホントはなんでもイイ）企画された天城旅館組合若手が主催したイベント。規定量の生わさびを自らすりおろし、わさび丼にして食べ切るまでの時間を競う競技です。
勝者になって世界チャンピオンになるのも良し、美味しく落ち着いてわさび丼を味わうのも良し、のたうちまわっていいリアクションに爆笑を誘うのも良し！参加者も観覧者も幸せになれる夢の企画（笑）です。

しかし・・・ＮＨＫに取り上げられちゃった・・・びっくりですよね？

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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円～22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500～21,500円岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】18,500円
さか屋イチのお手頃価格【5月限定★おまかせ謝恩大名焼プラン】14,800円

★土曜日もぐっとお得になってます！宿泊プランはコチラ 　↓　★
http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sakaya
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

2月頃築地市場で聞いたのですが、今年は筍が採れにくいみたいですね。さか屋のお山でもやっと筍が採れ始めました。わ～い！

自分に時間があったらガンガン掘りに行くのですが、野暮用が多くて山まで行かれない。代理の方にお願いしてちょこっと取りに行ってもらったらこのようにウマソウナ筍が！

平日は女将がタケノコご飯を炊いて、朝ご飯にお出ししています。
なかなか好評のようです★

近くの農産物販売所にも出てくるようになりましたので、おみやげにしてもいいかもしれません。

4/29は急きょキャンセルが出て空室が出来ましたので、平日価格でご提供します！
5/3・5/4はいったん満室になりましたが、現在1～2室ずつ直前キャンセルが出ています。日程がお決まりでしたらあきらめずにぜひお声おかけ下さいませ。よろしくお願い申し上げます。
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円～22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500～21,500円岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】18,500円
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

三島田方法人会の女性部会セミナーに母の名代で参加。
天城湯ヶ島地区からの参加者も他になく年齢も若いうちに入るので思わぬ熱烈歓迎の嵐。さらに叔母や母が参加していた頃にお付き合いのあった会社の方々よりお言葉もあり、異業種・同業の女性先達の皆さまとお話しする機会があった。

この会で活動されてるご婦人は「奥様」としてより、会社に関わっている方が多く実務をされ実権を握っているような感じ。その言葉には異業種であっても理解と共感があふれてました。
ここ数十年の時代変化はその前の時代とは全く違う速さで流れている。その数十年を見てきた女性たちのお話しは「昔は良かったわね～」系じゃなくて「よくぞ生き残ってこられたわね、でもこれからが肝心ヨ？」の話が基本。決して平たんではなかったこれまでの道のりが感じられる・・・

女性目線の経営に対する考え方は面白いなぁと。最後に頂いたのがタイトルの言葉でした。「世界は変わり続ける。でも規模を小さくしてもどんな形でも続けることが大事」心から賛同です。

こちらのお宿は行ってみたかったので楽しみに。器使いが面白いのですが、見る人が見るとすぐ分かる・笑（前日行ってきたお店のものだったので）お味も良かったです。

お宿のシンボルマークと同じ巻きずし！かわいい！！

フラダンスの余興もあり。強制参加もたまには楽し。若輩なので当然デス！
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円～22,000円
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
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松崎にある以前から行ってみたかったレストランを訪ねました。旅館組合の皆さんは基本「和食以外の食事がしたい」というのが希望です。和食はご自身のお宿で扱っているので、目が飽きているのもあるでしょうね。

レストラン「プロヴァンス・ド・すずき」
〒410-3618　静岡県賀茂郡松崎町道部103-3
0558-42-3701　定休日：火曜日
11：30～14：30（L.O.14：00）17：30～20：30（L.O.20:30）

ランチも美味しそうです。FB友達Takuさんの伊豆スケブログにとっても美味しそうな様子が載っています。
伊豆スケ・ブログ　松崎町 / フランス料理 「プロヴァンス・ド・すずき」

SatouyaさんもTakuさんの行きつけのお店でしたね！
伊豆スケ・ブログ　仁科　/　Satouya
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円～22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500～21,500円岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】18,500円
さか屋イチのお手頃価格【2月限定★おまかせ謝恩大名焼プラン】14,800円

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源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
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