いよいよです！いよいよやってきました、この季節！
毎年恒例の【狩野川の鮎漁解禁日】今年は５/２３（土)でした。現在も太公望たちがガンガンと釣り糸をたれております？元来釣りとか漁は夜や早朝に行うものだそうです。釣具屋さんは大抵夜中にやってますものね。それが、鮎だけはまっ昼間に行うらしい。だから鮎つりをやる人は、基本余裕がある人（昼間働かなくても良い人）なのだそうで、釣りの中でも「お大尽の釣り」らしいですヨ。昼間の方が気分も良いですし！
鮎が解禁になるとお楽しみはもうひとつ増えます。そう、土鍋ごはんが鮎を使った「ほっくほく鮎ごはん」になるのです。
軽くあぶった鮎とお米、当館の出汁を加え、土鍋でコトコト１５分じっくり炊き上げます。土鍋で炊くことで圧力がかかり、鮎の頭や骨まで気にならないぐらいふっくら仕上がります。３分蒸らしたらふっくら感を逃さないようさっくりかき混ぜます。三つ葉をパパッ散らして、炊き上がった鮎をそのまま乗っけて出来上がり！

圧力かかる分骨も柔らかくなってますから、頭からがぶっといっちゃって下さい！「香魚」と言われる鮎の香りがごはんにも移り、上質感が溢れます。この苦味も鮎の醍醐味のひとつ、三つ葉も効いてますよ。
当地は狩野川に程近い為、鮎料理はよく出るのですが「塩焼き」しかお目にかかれません。確かに「塩焼き」はその場でアツアツを食べればサイコーに旨い！のですが、旅館ではいかんせん提供までに冷めやすい。すると硬くなってスカスカ、美味しさも半減…ということがよくありました。どうやったら水分も保持したまま、ふっくら美味しくご提供できるかを考えた末「鮎ごはん」と言う方法に。鮎が苦手な方や赤ちゃんでもごはんだけなら楽しめます。ぜひお試し下さい。
焼き物は「太刀魚のねぎ味噌博多焼」これはこっくりと濃い味付けが売り。

太刀魚の間にナスとねぎ味噌を挟み焼き上げます。太刀魚自体は油が少ないのですが、ナスがその役目を引き受けねぎ味噌との相性はバツグン！ご飯が欲しくなりました。
５/３０（土）に宿泊いただける方には、
もれなく【名人の作る★幻の生わさび】をプレゼント！！！（１組に１本）
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板長特製【ストロベリームース】
いい年齢の板前がイチゴのへたをとっている姿は、なかなかシュールな感じもしますが、この小さなデザートも板前の手作りです。ちまちまとした仕事が意外と多いんですね。
創作会席のコースをお選び頂きますと付いてきます。中伊豆はイチゴの産地でもあり、地の素材をお楽しみ頂けます。
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【こいのぼり　富士山を背に８０匹　朝霧高原】５月５日９時４７分配信 毎日新聞・YahooNews

　富士山を背に気持ちよさそうに泳ぐ約８０匹のこいのぼり。静岡県富士宮市の朝霧高原で、地元の酪農家たちが「朝霧高原の牛乳をもっと知ってもらおう」と２１年前に始めた。当時は自分たちでこいのぼりを持ち寄っていたが、今では全国から寄付されたものが多くを占める。
　撮影スポットとしてアマチュアカメラマンの人気を集め、観光客も訪れるようになった。６日まで揚げられる。【石井諭】

なんてダイナミックな構図でしょう！朝霧高原の富士山はホントに凄いんですよね。さか屋の女将と主人はけっこうな「富士山キ○○イ」で時間があればぴゅうーっと富士山を見に出かけちゃいます。ま、ガソリン代だけで済むレジャーなので良しとしています。
私も実は裾野市の学校に通っていたのですが、校舎をバックに美しい富士山が眺められましたよ。晴れた日には自衛隊の富士山演習場から「ドーン！ドーン！」と爆発音が聞こえ、平和そうな富士山の対比に、なんだか矛盾を感じたのを覚えています。湯ヶ島や大仁からも富士山は見えるのですが、御殿場や朝霧に比べたら、その大きさはけた違い！清清しいまでにデカイ！のです。
ところでこのイベント。静岡県富士宮市の朝霧高原で、地元の酪農家たちが「朝霧高原の牛乳をもっと知ってもらおう」と２１年前に始めたとか。実は中高からの同級生がこの朝霧高原で酪農をしています。そんなご縁もあり御宿さか屋でもここの【あさぎり牛乳】を毎週届けてもらっています。
もちろんご縁だけではなく、ここの【あさぎり牛乳】はめっちゃ美味しい！味にこだわる御宿さか屋ですから、美味しさには絶対妥協しませんヨ！もしかしたらＳＡなんかでも販売しているから、ご存知の方もおいでかもしれません。
今週末５/９(土)もＯＦＦ価格に！平日料金で泊まれます。最後の春の献立【ほくほく土鍋鯛めし】ももうすぐ終了。お早めに食べに来て下さいませ★
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さか屋名物の【大かえで】も見事な新緑になりました。見ているだけで気持ちが洗われていくようです・・・

世の中ではパンデミック（感染症が世界的規模で同時に流行すること）か？と騒がれ、鎖国時代ではないのですからもちろん日本とて他人事ではいられません。
しかしながらこの吉奈の美しい風景に見入っていると、全てを忘れてしまいそうになっちゃうのです・・・。いいんだか悪いんだか？
５/９はお得な価格にＯＦＦ！５/５もまだ少し空室もございます。当日はキャンドルコンサートも開催予定です。癒しの地【吉奈温泉】にぜひお出かけ下さい。
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言った事があるかもしれませんが、うちの専務は四国ファンです。時間が出来るとすぃぃっと姿が見えなくなり、知らないうちに「じゃこてん」と「四万十川のり」を買って帰ってきます。彼が「現地の味をけっこう再現できてる！」と連れてってくれたのが「丸亀製麺」。チェーン店ではありますが、その場でこねて作っています。

国産の小麦を使って、あまりいろんなものが入らないように作られたうどんは、最高の贅沢だそうで。シンプルです。
かけうどん(並)２８０円にいろんなトッピングしちゃうとけっこう７００円ぐらいになっちゃいますが、そこは「まぁいいか」となっちゃうカラクリ。すごいですよ。
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