「こ)伊豆ごはん・うまいもん」の記事一覧

食材を求めて〜赤烏賊編

さか屋夏の創作会席で特別料理としてご提供していた「赤烏賊のしゃぶしゃぶ」。高級刺身素材なのですが、西伊豆の松崎流にあえて「しゃぶしゃぶ」で召し上がって頂きました。これはホントに大好評!
もうメニューは秋に変わりましたので、来年までのお楽しみです。
で、この赤烏賊。価格が高いのと安定供給が結構難しく、一昨年ぐらいは高騰しすぎてお客様にお出しできるか悩んだこともありました。その時は勢いで!エーイと出しちゃいました。
久しぶりに土地の「高級スーパー」と言われるところで発見!美味しそう〜!!
赤烏賊・スーパー-00048.jpg
!!!
価格を見て食べる気が失せます…。
赤烏賊・スーパー-00049.jpg
たったイカ一杯でこの価格はナイよ・・・。原油高の影響や海の時化具合にもよるらしいですが。
さか屋の仕入部門がいかにがんばってイカを仕入れているか、実感した場面でした。
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9/20(土)宿泊のお客様にはなんと【金目鯛の煮付け】をプレゼント!

金メダルプラン(キンメダイつき)が人気。。金目鯛の美味しさに皆さん喜んでいただいています!
しかし9月は創業祭でもある【御宿さか屋】です。そのプランだけでなく全てのプランを対象に、なんと女将の大盤振る舞い!【金目鯛の煮付け】をサービスしちゃいます!(2名様に1匹)
キンメの煮付け-_0027.jpg
やっぱりプロの板前が作った煮付けは、ホントに美味しいんですよ。全く違うんです。

この「9/20限定・きんめの煮付けプレゼント」をご希望の方は、予約時に【金目サービス希望」とお申し付け下さい。オンライン予約の際は備考欄に記入下さい

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オプション「伊勢海老の鬼ガラ焼き」

きゃ~!!
鬼ガラ焼き_0051.jpg
美味しそう~♪オプションの「伊勢海老の鬼ガラ焼き」です。ぷりっぷりの伊勢海老をしょうゆベースのたれで炙り焼き!香ばしくて最高です!!当日でも注文可能です。2名分(半身・5250円)

9月末まで【金メダル記念フェア】キンメダイの煮付けをプレゼント!

女子ソフトボール日本代表の金メダルを記念して作った【女子ソフト★金メダル記念プラン】。昨日から特典をパワーアップして、金メダル→キンメダイを付けたところ、これが大変好評でした!

「そんなに好評なら、全部のプランにつけちゃおうか?」と女将が太っ腹なことを言い出しました。
キンメダイの煮付け_0029.jpg
と言うわけで、このブログ見ている方の特典です!!

8/29~9/30までの期間限定
ご予約時に「【女子ソフト★金メダル記念フェア】のキンメダイを」と言ってくだされば、『板長特製・キンメダイの煮付け』(2名に1匹)プレゼントします!!ネット予約の場合は備考欄にご記入ください!(9/13・9/14は除外)

これは出血大サービス!これは9月に来るしかないですね?
ちなみにもう一度言いますが「本当に美味いです」…。

夏の終り…天城の風景

田んぼ_0081.jpg
もうすぐ美味しい新米の季節です♪そっちかい!