オプションの新メニュー【牛陶板わさび味噌バター】

女将と社長が週に３回農家さんに仕入れに行く地元野菜。この上に薄切りにした牛肉をのっけて、一番下にわさび農家さん特製の「わさび味噌」とバターをいれて、じっくりと蒸し焼きに！大体蒸したらふたを取り味をまんべんなく回すために、よく混ぜながら水けを飛ばす。

肉と野菜を食べ尽くしたら、ここにご飯投入♪このバターライスも最高！ヤバイ・・・

【牛陶板わさび味噌バター】２名分・3675円
※オプションのお申し込みはお電話、または宿泊プランの中にお申込みタグがございます。
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
リピータ一番人気！創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【６月の大名焼★謝恩プラン】14,700円***************************************************************
伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋
0558-85-1100 http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

なんだか忙しい。
残念ながらお客様が多いわけじゃないのですが、４月はなんとなく気忙しいのでしょうか。スタッフの一部入れ替えのせいで、お休みが取れないからもあるかもしれません。そういう時にはやっぱり甘いもの？

大仁「レモントリー」のデザートプレート。好きなケーキ２つにフルーツ付き＋コーヒーか紅茶が選べます。確か1000円（コスパ高！）今回は濃厚チョコケーキと２段重ねのチーズケーキ。
３週間に３回行ったら顔を覚えられたみたいです・笑。味とコスパにかなり厳しい女将と館主に「美味しかったから、また行きたい」と言わしめるのは、けっこうスゴイと思うんですよね。
料理が出るまでに時間がかなりかかってしまった（遅くても美味しいので了承済み）のでと、かぼちゃのプリンをおまけに乗せてくれました★
「この気遣い、見習わなくては」と思ったひと時でした。
レストラン　レモントリー
〒410-2322静岡県伊豆の国市吉田126
TEL&FAX　055-876-2723
お楽しみスィーツ付き【日曜日限定★スィーツプラン】
を作ってみました！お試しください★
創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円
岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【４月の大名焼★謝恩プラン】14,700円
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お刺身大好きな当館の館主。彼は学生時代ヨット部だったんです。麻生さんの弟さんとレースを争ったことあるんだとか。大学ヨット部卒業なんじゃないかと家族内で疑惑の目を持たれている館主ですが、ここ近年アミヨットクラブの溜さんと出会いがあって、またヨットに乗り始めたところ。この溜さんに教えてもらったお店が「山源」さんです。
我が家では職業がら毎日見ているので「和食」や「お刺身」は外食に行くことがありません。でも最近このお店に出会ってから「お魚ならココ」と決めました。
ランチにしか行ってないのですが、このランチがスゴイ。
まずランチタイムになると中央のテーブルに、６種類ぐらいの盛り鉢が置かれます。中身はいろんなおかずやご飯の供。お豆の甘く煮たの・いわしの昆布巻き・割り干し大根・オレンジと蕪のなます・もずく・おさかなの手作りふりかけ　などなど。これを小皿に取って、前菜代わりに頂きます。
こんな風ですね。とりすぎ？

そしていくつかの献立があるのですが、私たちのお気に入りは「おさかなごはん」２種類のおかずが選べて、ごはん・香の物・お味噌汁が付いてなんと８８０円！

もうウチの館主はほくほくしながら、お刺身とイカの煮たのを選びます。女将は焼き魚とフライを頼みました。もちろんシェアしながら食べますが、お刺身は父が独占。

この品質と鮮度・お味でとっても手頃な値段。以前はこのメニューにカマの塩焼きとかが入ってましたが、さすがにそれはサービスが過ぎます（笑）。今回は入っていませんでした。
また今回新しいワンプレートご飯が献立に加わっていました。

洋風ランチで鮮魚のカルパッチョに魚のバターソテー・ポテトサラダにお魚フライとエビフライ・ビーフストロガノフもちょこっとのっています！食べごたえあり。もちろんお味は最高の鮮度を感じられる素晴らしいモノでした。１２６０円
和食の外食をしない我が家ですが、山源さんのランチには珍しくリピーターです。それほどコスパ・内容ともに良いのです。伊豆長岡から三津方面に出かけることがあったら、ぜひおすすめします。
【ＣＡＦＥ＆地魚料理 山源】
電　話 ：055-942-3262
住　所 ：静岡県沼津市西浦木負330-1
営業時間：11:30〜21:00(L.O.20:00)
定休日　：火・第３水曜日
創作会席＆一般室は以下のプランです。
リピータ一番人気！創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円
岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【４月の大名焼★謝恩プラン】14,700円
最近人気急上昇！！【いちごスィーツ＆旬の猪なべ★いちご満喫プラン】 15,550円
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伊豆天城はしいたけの特産地。現在丸々と太ったしいたけの旬です！
しいたけは日に当てると、ビタミンＤなど栄養素が増えるという魔法のような優良食材！こんな風に日に当てている光景が、伊豆市のあちこちで見られます。

肉厚で良い香りのしいたけはいろんな食べ方がありますが、ウチの女将の得意料理は「しいたけフライ」。
「しいたけフライ」の作り方
石づきをとったしいたけの傘に塩コショウをした豚ひき肉を薄めに詰めます。肉は薄めに入れた方が火が通りやすいです。そして小麦粉・卵・パン粉をつけて油で揚げます。揚げるときは肉側から。出来上がりは見た目ボリュームがあるのですが、ほとんどしいたけの為かなりヘルシーで、食べごたえがあるので満足感もあり。レモンとソースをかけて、アツアツをむっはむっは言いながら食べるのはサイコーです！我が家の人気メニューですね。
美味しそうなしいたけが手に入ったら、ぜひお試しを！
ちなみに地元らしい食べ方もご紹介します。ズバリ焼く！！のです。地元では「寄り合い」（会議ね）があると誰かがたき火をし、誰かがしいたけを持って来て、誰かが焼き始めます。焼いた時に付けるたれは、「しょうゆを酒または焼酎で割ったもの」しょうゆだけよりふんわりと、優しいしいたけの香りが生きる食べ方です。
創作会席＆一般室は以下のプランです。
リピータ一番人気！創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円
岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【４月の大名焼★謝恩プラン】14,700円
最近人気急上昇！！【いちごスィーツ＆旬の猪なべ★いちご満喫プラン】 15,550円
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今日のお客様には驚きました！

男性ふたりでお酒は全然飲まれません。その代りお料理に対する追求心が見事なのです。事前に良く調べてあって、地域の郷土料理を食べつくすつもりでお出でなのでしょう。

到着されてまず「お昼を食べてないけれど『ズガニ料理』がどうしても食べたい」とおっしゃいます。実は私も『ズガニ』はあまり知らないのです。いろいろ調べてなんとかお店を発見。タクシーを呼んでお昼に出かけられました。

そして宿泊プランの選び方も「食べたいもの」中心に選ばれてます。プランは「桜海老鍋」と「猪鍋」が両方付いてくる【Ｗなべプラン】おひとり15,750円です。

これに別注文で　①　金目鯛の煮付け １匹　2,940円　×　１

別注文　②　赤座手長海老のお造り　１尾　1,260円　×　２

更に別注文　③　活桜海老のかき揚げ　２個１人分　1,050円　×　２　を追加発注！！

食べたいものを全部食べ尽くして「おなかいっぱい！満足満足～」とお帰りになられました。見事なのはそのお会計です。お酒を飲まれないので、これだけ食べてもなんと！おひとり２万円以下！！すごいです・・・。見事なまでの目的達成。

でもこのセレクトすばらしいですね。おすすめですよ。

お泊りになったのはこのプラン。
終了まぢか！伊豆・海と山の鍋対決★桜えび鍋＆いのしし鍋【Ｗなべプラン】 15750円