静岡の美味しいものの一つに各地からのフルーツがあります。こちらの「杉山フルーツ」さんは、その新鮮なフルーツを使っての「生ゼリー」が有名です。

富士市の商店街の中にある「杉山フルーツ」実は木曜日お休みで２回目の訪問（笑）です。気を付けましょう。

この「生フルーツゼリー」味が美味しいのはもちろんなのですが、ご主人は自らを「フルーツアーティスト」を名乗り、出張販売を「ライブツアー」と言って、ただの果物屋さんではなく「特別な商品」を売るお店として確立しています。

工業地帯として人口もあり、商店街全体に人通りがあった「杉山フルーツ」さんは、やはり商売繁盛されていました。ところが地域に大型ショッピングセンターが進出し、商店街全体に人が流れにくくなってくると、なかなか難しい状況になってきたとか。

そこで婿養子であった杉山清氏はラッピングが得意だった奥様の協力を得て、フルーツひとつひとつを可愛らしく包みました。「お見舞い」が主な主力商品であった「贈答フルーツ」を「花屋さんのように慶事でも使える贈り物」として提案したのです。

こんな風に包むとジュース一つでもぐぐっと高級感あふれます。全ての果物が可愛らしく包まれます。お店の女性は器用に包んでいきますが「けっこう大変なんですよ～笑」とおっしゃってました。

そして次の段階は「ここでしか出来ない特別な商品」を生み出すこと。それが「生ゼリー」のきっかけです。果物屋さんで「生ジュース」を作っているところはありますが、杉山氏が思いついたのは「贈答品として」使える事。これだと単価も低くない。もともとその顧客は来店しているのですから、強力なアイテムを増やしたんですね。

贈答品は日持ちすることが今までの常識でした。しかしあえて「生」にこだわり、見た目に美しく、新鮮さをアピールし特別感を感じさせるのがプレゼントの極意でしょうね。

いちじくとミックスフルーツを食べてみました。生ゼリーのゼリーは植物性。すっきりとした甘さで果物本体の味を損なわない。正直オ・イ・シ・イ！！！そして先ほどの「フルーツアーティスト」の称号ですね。自信がなきゃ言えません。
「生ゼリー」は杉山フルーツ店頭か「ライブツアー」という名の出張販売しかしていません。コンビニ商品化等お話は沢山くるようですが一切断るとか。そちらの方がよほど儲かるのは分かってますがあえてしない。
「生ゼリーも大事な商品で、自分の作品。だから自分の見える範囲で大切に作りたい」という精神は、すばらしいなとしみじみ思いました。

ちなみにライブツアーも月に１０本程度各デパートなどで実施。けっこうハードではないですか。職人気質ですねぇ。

杉山フルーツ（富士市）ライブツアー情報も！

創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円
年齢幅広く人気！お月見用缶ビール付き【お手軽会席＆お月見プラン】15,900円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
新米２㎏プレゼント【ＥＴＣプラン】16,900円
さか屋イチのお手頃価格【１０月の大名焼★謝恩プラン】14,700円

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肌寒くなり温泉が気持ち良い気候になりました。秋は美味しいものが沢山出てきます。地元の食材を集め板長が腕を振るう創作会席「天城越え１８品～紅葉の膳」が大変好評です。

戸田港の赤座手長海老はもちろん駿河湾特産の桜海老も地元を味わうとっておきの素材。さか屋名物「養珠庵ごま豆腐」は秋のクルミ風味。先椀は夏の名残のはもと秋の走りの焼きしめじ「はもとしめじ・生湯葉椀」で。はもも生湯葉も美味、板長渾身の出汁が胃に染み渡ります…。焼き物は見た目にも可愛らしい「秋鮭の萩焼き」秋鮭にさつまいもそぅすを乗せて、枝豆やエビを萩の花に見立て焼き上げました。おしのぎには目の前で炊き上げる「ほっかほか鮭ごはん」炊きたてにいくらと刻み葱をのっけはらこめしに。絶品です★
今回の「さか屋名水どうふ」は「うに風味豆腐」。コクのある大豆とうに風味が美味しいざる豆腐を、旨み出汁で。

【天城越え１８品～紅葉の膳】　献立の一部
一、名物養珠庵ごま豆腐～くるみごま豆腐
一、「駿河湾造り～秋あしらい」
西伊豆戸田港赤座手長海老・鮪赤身・ほたてれもん〆め　他季節の魚
一、目の前で土鍋で炊き上げる「ほっかほか鮭ごはん」
一、由比港特産・生桜海老を使った漁師料理「活桜海老なべ」　　他

この他こちらの「天城越え十八品」コースには
秋の美味しいもの栗やぎんなん等の吹き寄せと、メレンゲのように泡立てた真っ白な山芋を合わせ、キンメの上に乗せ蒸し上げました。最後に板長特製の「銀あん」をかけてお出しします「キンメの味覚蒸し」と唯一の肉料理「イズシカとちーずのあられ揚げ」など、特別料理が付いています。

秋の美味しいもの満載の、食通好みの料理コースです。今までの旅館料理と全く違う、本当に美味しい料理をお届けします。

創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円
年齢幅広く人気！お月見用缶ビール付き【お手軽会席＆お月見プラン】15,900円

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地デジになってから、すっかりＴＶから離れつつある我が家です。

というのも元々吉奈温泉は電波の入りが悪くて、テレビ組合を作りアンテナを立てて衛星から東京の電波をとってました。だからずっと見ているＴＶ番組は東京と一緒だったのですが、地デジに変わってから一気に静岡ローカルに。一番困るのは「これは全国ニュースか？地方ローカルか？」とわからない事です。

良いこともあります。地元グルメ情報が毎日流れている事（笑）。そんなＴＶで見た魅力的なお店、見つけました。

親戚の家に近かったので「行ってみたい！」とリクエストしたのです。夏のことなのでちょっと寒いかも知れませんがお許しください。

なかじま園は本来イチゴ農家で、美味しいイチゴを育ててます。そこの農園カフェでは美味しいイチゴデザートあり★

こちらは「いちごのかき氷」

本物のいちごを刻んだものがのってるのです。最初はそのままでパクリ。次は自家製のイチゴソースをかけて贅沢かき氷に。最後に練乳をかけて「いちごミルク」！！１つで３回楽しめる素晴らしいデザートです。

そして私の今回のお目当てはこちら「メロンパフェ」生のメロンを２分の１も丸くくりぬいてのっけてます。これが贅沢でジューシィなんです…。

中にはメロンの果肉を凍らせて作ったグラニテとアイスクリーム。人工的な味のしない優しいデザートです。

もちろんなんともそそられる「いちごワッフル」も！自家製いちごソースが美味しい。

お味はとてもジューシィで贅沢で、本物の味がしました。こういうの高野とかで食べたら２０００円以上しそう。地元グルメサイコー！美味しいですよ★

なかじま園ＨＰ

農園カフェ
営業時間：AM10:00～PM6:00（ラストオーダーPM5:30）無休
住所：〒421-1217 静岡市葵区羽鳥本町11-21
TEL：054-277-2322

創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円
年齢幅広く人気！お月見用缶ビール付き【お手軽会席＆お月見プラン】15,900円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
新米２㎏プレゼント【ＥＴＣプラン】16,900円
さか屋イチのお手頃価格【１０月の大名焼★謝恩プラン】14,700円

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先日出かけた静岡県藤枝市の岡部宿は２１番目の宿場町でしたが、その１こ手前の宿は「丸子宿」です。本陣１軒、脇本陣２軒、旅籠屋24軒、宿内家数は211軒、人口は795人の東海道のなかでも最も小さな宿場だったそうです。
家族の親友がこの地に住んでいるので（お世話になってます）個人的には親しみのある宿場町なのです。
ここでなんと言っても有名なのは「とろろ汁」！！「丁子屋」さんはとろろ汁の老舗で1596年（慶長元年）創業。歌川広重「東海道五十三次・丸子」に描かれてるので、これほどの広告宣伝はありませんね？
十返舎 一九や広重が描いただけでなく、芭蕉も「梅わかな、丸子の宿のとろろ汁」と詠んだように名物のとろろは有名です。ここに来たなら食べねばなるめー！という「とろろ汁」ですが、実はあまり得意ではない(珍しい）。それでも食べようと食い意地を見せたのです。お店はもちろん「丁子屋」さんへ！！
前回はたまたまお休みでした。今回は…

またまたお休みでした！！よほど縁がないらしい…。多分私たちが外出できるのが「木曜日」が多いのでしょう。皆さん「丁子屋さんは木曜日が定休日」です。トホホ…
しかしながらお店の前に掲げられた歌川広重「東海道五十三次・丸子」にはしっかりと「名物とろろ汁」と。構図も現代の写真とほぼ変わらず。これに感動です。
またここで供される「とろろ汁」は正直なところ高額です。とろろと言ったら庶民の食べ物なので、いろんなところでお手軽な価格で食べられますよね。さすが丁子屋は違います。１３８０円から５２００円までの価格帯、これに「ほとんどの人は満足する＝だから長い歴史を保てる」のではないかと思うのです。きっと秘密が隠れているんだ！だからぜひ味わってみたいというのが本音です。
絶対また行く！！！と闘志を新たに燃やしております。行かれたことのある方、ぜひご感想を聞かせて下さいませ。
創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円
年齢幅広く人気！お月見用缶ビール付き【お手軽会席＆お月見プラン】15,900円
岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
新米２㎏プレゼント【ＥＴＣプラン】16,900円
さか屋イチのお手頃価格【１０月の大名焼★謝恩プラン】14,700円
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