三島に美味しい野菜があることは「業界」では常識なのですが、一般市民にはなかなか知られていません。それは限られた出荷量と、その旨さゆえにまさに「知る人ぞ知る」野菜だったから。
都会の有名レストランなどに納められる為、地元の人も殆ど食べることが出来ません。
でも最近『じゃらん』に↓こんな記事がありました。

箱根西麓野菜て…。そんな不自然なネーミングが広がるでしょうか？
三島野菜は誇りを持って「三島野菜」です。勝手に変えないでもらいたいですね。
ところで。
やはり「蛇の道は蛇」ってことで、御宿さか屋では三島野菜の入手先を確保済み。三島の農家に交渉して直接仕入するのです。特に大根やキャベツなんか甘くて絶品★ちょこっとピエトロソースかけて、生でバリバリいけちゃいます。トマトも茄子も胡瓜もマジ旨い！また特別な時期に出来る三島特産のじゃがいももあるんですよ。
農家からの直仕入、難点は野菜が出来ない冬の時期。これだけはしかたありません。
個人的には地元三島の野菜があるちょっと高級なスーパーまで２０キロ、週２回は通っています。行きたい方は女将に声を掛けてください。お教えします。
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写真は富士川サービスエリアの売店のひとこま。どこでも人気なんですね、富士宮やきそば。
当館でも大好評だった【ブログ読者限定！富士宮焼きそばフェア】を今週も引き続き開催中！期間を９月３０日まで延長★
もっちりしたコシのある麺と静岡っぽい削り節をかけて食す特徴のある富士宮焼きそば。女将のおまけ(もちろん無料）でお付けします。あなたも試してみませんか？

と言っても【大名焼コース】の方には鉄板があるので【富士宮焼そばセット】をご用意。ぜひ作るのにチャレンジしてみましょう！女将が作り方を伝授します。
【会席・天城越えコース】の方にはお夜食に少しですがお届けします。静岡のＢ級グルメをぜひ体験してみて下さい！

この【富士宮焼そばフェア】についてはブログ読者限定サービスです。
事前にご予約下さい。ご予約メールの備考に「【富士宮焼そばフェア】希望」とご記入下さい。電話予約でもお申し込み頂けます。当館ＨＰオンライン予約と宿へ直接予約の方対象。

今週末９/１６(日・祝日）は連休でも特別価格の【土曜日スペシャルディ】！平日よりおとくなモニター価格になってます。そのうえ『富士宮焼きそばフェア』も同時開催ですから、逃す手はありませんね !
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先日の台風被害をまとめていたら、頭が痛くなってきました…。
夏の初めに陥没していた１３６号線。今こんなにしっかりした仮設橋がかかり、西伊豆に行くのにも「もう大丈夫」です。

その仮設橋の前にある「おおき牛乳」で【桜葉ソフト】を食べるのもオツです（どっちかというとそれに気を取られてます）。

【桜葉】つまり「桜の木の葉の塩漬け」は全国の８０％のシェアを誇る、西伊豆「松崎」の特産品。桜もちや道明寺や某有名江戸銘菓も全部ここの桜葉使用と言うわけです。
桜葉のあのなんともいえない良い香りは、最初からする訳ではないのです。採取した時はただの青臭い葉っぱ。が、塩漬けにするとあの香りが生まれるんです。不思議！そもそもそれを発見した人はすごいですね。
「桜葉の塩漬け」は良い商売になったようで、西伊豆には桜葉で一山あてたという大きな構えのおうちも多いです★
★秋の連休もお得な平日料金で！空室状況はコチラ★
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お母さんの「わさび漬け好き」に巻き込まれて(？)Ｋさまご一家が【女将と一緒にわさび漬け作り体験】に挑戦です。

酒かすを練る係りはお嬢さん・わさびの茎を切る係りはお祖母さま・真剣にわさび漬けに夢中なお母さんはメモ係りです。

酒かす練りは結構力が要ります。わずかにお酒を残し練りやすくした自家製の酒かす。これに少々の砂糖を入れ更に練っていきます。
わさびの茎は包丁が命！この切り方によって味が決まります。

最終段階で切ったわさびの茎を塩で寝かせたものとわさびの千切りを投入！塩で味をお好みに調整。女将の指導にも力が入ります。

お持ち帰り用のカップに入れて、冷蔵庫で３日寝かせた位が食べ頃です。お母さんの指導によりボゥルからばっちりすくい上げて、カップにいっぱい詰められました！
一番重労働だったお嬢さんが功労賞ですね！お疲れ様でした。夏休みの自由研究にもおすすめです。
最後に挽き立てコーヒーを飲みながらひと休み…。
結構評判の良い【女将と一緒にわさび漬け作り体験】自分で作った持ち帰り用わさび漬けとコーヒー付きでおひとり８４０円（安すぎるかも…）。体験する楽しみと自分で作ったわさび漬けのおみやげもうれしいですね。
★ゆったり遅い秋休みを！空室状況はコチラ★
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さか屋に泊まるついでに「行きたいから情報を教えて！」とのオファーが多くなった【富士宮焼そば】。最近特に耳にするようになったので、取材に行ったのはこのブログでも報告しました。
その時もちろん作り方も伝授してもらい、何度かの試作品も作り、いよいよデヴュー！８/２５〜８/３１のご宿泊のお客様になんと無料でご用意！

と言っても【大名焼コース】の方には鉄板があるので【富士宮焼そばセット】をご用意。ぜひ作るのにチャレンジしてみましょう！女将が作り方を伝授します。
【会席・天城越えコース】の方にはお夜食に少しですがお届けします。静岡のＢ級グルメをぜひ体験してみて下さい！
この【富士宮焼そばフェア】についてはブログ読者限定サービスです。
事前にご予約下さい。ご予約メールの備考に「【富士宮焼そばフェア】希望」とご記入下さい。電話予約でもお申し込み頂けます。
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