ついこの間まで暑かったのに、今ではすっかり涼しくなりました。もう１０月だから衣替えですものね。いよいよ温泉が恋しくなる季節です。特に露天風呂での入浴は最高です・・・

一般室なら、今からの季節にぴったりな【いのしし鍋】のプランも登場しました！
海と山の鍋対決★桜えび鍋＆いのしし鍋【Ｗなべプラン】15750円

このいのしし鍋、ほんんっとうに美味しいんですよ～！これがお好きで毎年２回はお出かけ下さるお客様もおいでなほど。人気料理ですね。

そしてつい先日、うちの女将の誕生日だったのですが、当館で演奏をして下さる下山さんの奥様より、かわいらしいケーキを頂いちゃいました。

先ほど本人が満足げに頂いておりました。ごちそうさまです～

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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【１０月の大名焼★謝恩プラン】14,700円

天城の秋冬の旬が始まりました！滋味あふれるイノシシを堪能★
おまけ桜海老の掻揚げ付【期間限定★カニ＆猪鍋プラン】17,850円
伊豆・海と山の鍋対決★
桜えび鍋＆いのしし鍋【Ｗなべプラン】 16,800円

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★平日がぐっとお得になってます！宿泊プランはコチラ★

伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋
0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

気温も落ち着いてきて、美味しいものが集まりつつあるお彼岸ですね。さか屋にもあの名物料理やご飯がすすむあの献立も復活です★

御宿さか屋のリピーターさまの大部分を占めるのは、見事に「食いしん坊」さまばかりです。美味しいものには目がない方ばかり。秋はその期待に添える献立がめじろおし！ぜひお出かけ下さいませ。

戸田港の赤座手長海老はもちろん駿河湾特産の桜海老も地元を味わうとっておきの素材。さか屋名物「養珠庵ごま豆腐」はくるみ風味。

先椀は「名残鱧と走りしめじ椀」で。板長渾身の出汁が胃に染み渡ります…。

焼き物は旬の秋鮭を旬のきのことわさび味噌を挟んでホイル焼きに「秋鮭わさびみそバター焼き」。

おしのぎは目前で炊き上げる「ほっくほく鮭ごはん」★

今回の「さか屋名水どうふ」は「うに豆腐」コクのある大豆とうにの風味が美味しいざる豆腐。旨み出汁でどうぞ。

【天城越え１８品～月見の膳】献立の一部
一、名物養珠庵ごま豆腐～くるみごま豆腐
一、「駿河湾造り～あしらい」
西伊豆戸田港赤座手長海老・鮪赤身　他季節の魚
一、目前で炊き上げる「ほっくほく鮭ごはん」
一、旬の秋鮭を季節の野菜ときのこ「秋鮭わさび味噌バター焼き」他

あと！やっぱりこれ！！

きっとご満足いただけますヨ★
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【１０月の大名焼★謝恩プラン】14,700円

天城の秋冬の旬が始まりました！滋味あふれるイノシシを堪能★
おまけ桜海老の掻揚げ付【期間限定★カニ＆猪鍋プラン】17,850円
伊豆・海と山の鍋対決★
桜えび鍋＆いのしし鍋【Ｗなべプラン】 16,800円
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋
0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

今年の夏はお子様に多くおいで頂きました★ありがとうございます。

プールから聞こえてくる「お子様たちの楽しげな声」は、お迎えする私共の最大の喜びです。ああ、夏　真っ盛りだなぁと。まだ吉奈温泉にも子供が多かった、私の幼い頃を思い出しました。

古い宿だからといってお子様にはどうかな？という訳でもないのです。こんな田舎でなにもありませんが「子宝の湯」のお礼参りで意外と未就学児のお子様であふれていたり。いろんなタイプのお部屋があり、昭和のカラオケ２次会場もあるので、家族会やグループにも使いやすかったり。お客様がやってみたい事を出来る場所でありたいなと、いつも思っています。

当館は江戸時代から続く宿ですので、様々なお客様をお迎えしてきました。
よくコンサルタントと称する方々が言われる「お迎えする客層（年齢層や家族・カップル・グループ）を絞り込んで作り込みましょう」というのは、この長い仕事の中でもはや意味を持ちません。

静かに過ごしたい方には庭に面した木造の特別室。子どもと楽しく過ごしたい方やグループには、多少にぎやかでも響きにくい鉄筋造りのお部屋を。一人旅でものんびり過ごせるお部屋を。それぞれのニーズをお聞きして、毎回毎回予約担当者たちが頭を寄せ合って、その方だけの為にぴったりのお部屋を考えます。長い仕事人生の中で、ベッドを運び家具を入れ替え、それぞれに合わせたお部屋さえ作ってしまう事もあります。それが長く続く宿のあり方かもしれません。

全ての方がそれぞれの理由でお越しになります。お誕生日・結婚記念日・久しぶりの再会・お祝い事など、毎日がすべて記念日です。口に出さなくても、お客様のことをいつも考えています。ですからわからない事があったら、ぜひその場でご質問下さいませ。いつでも相談に乗らせて頂きますね。

以前お客様に頂いたお言葉でこんなものがありました。

「ここの魅力は『さか屋時間』とでもいうのか、のんびりとした時間と　老舗だからこその間の取り方です。適当に放っておいてくれる距離感は、長い間仕事に携わっての経験値でした体得できない。たからこそ、このまろやかな接客があるのでしょう」

私も若い頃はなんでもパキパキとお答えするのが良いと思っていました。多分ホテルだったらその方が良いのではないでしょうか。また高級と言われるお宿さんのようにずらりと大勢でお出迎えして下にも置かぬもてなし…というのも、当館には出来ません。
この表現しにくい雰囲気、合う方と合わない方がおいでだとは思います。ただ当館ににとっても自然な流れの接客は「第一にお客様のことを考えて、出来る限りの柔軟な対応を」と思っております。

これは「お客様の希望をすべて叶える」とは違います。お客様に一番楽しんで頂けるよう考えるもので「時間的肉体的制限の中でベストをおすすめする」という事です。伊豆の生活や当館のことについては、やはり私共が詳しいのではないでしょうか。おすすめするには全て理由があります。ぜひ耳を傾けて頂けると、いろいろと良いことがあるかもしれません。
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋
0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

今日のお客様には驚きました！

男性ふたりでお酒は全然飲まれません。その代りお料理に対する追求心が見事なのです。事前に良く調べてあって、地域の郷土料理を食べつくすつもりでお出でなのでしょう。

到着されてまず「お昼を食べてないけれど『ズガニ料理』がどうしても食べたい」とおっしゃいます。実は私も『ズガニ』はあまり知らないのです。いろいろ調べてなんとかお店を発見。タクシーを呼んでお昼に出かけられました。

そして宿泊プランの選び方も「食べたいもの」中心に選ばれてます。プランは「桜海老鍋」と「猪鍋」が両方付いてくる【Ｗなべプラン】おひとり15,750円です。

これに別注文で　①　金目鯛の煮付け １匹　2,940円　×　１

別注文　②　赤座手長海老のお造り　１尾　1,260円　×　２

更に別注文　③　活桜海老のかき揚げ　２個１人分　1,050円　×　２　を追加発注！！

食べたいものを全部食べ尽くして「おなかいっぱい！満足満足～」とお帰りになられました。見事なのはそのお会計です。お酒を飲まれないので、これだけ食べてもなんと！おひとり２万円以下！！すごいです・・・。見事なまでの目的達成。

でもこのセレクトすばらしいですね。おすすめですよ。

お泊りになったのはこのプラン。
終了まぢか！伊豆・海と山の鍋対決★桜えび鍋＆いのしし鍋【Ｗなべプラン】 15750円

当館のお部屋タイプごとのお食事内容やプランを一覧にまとめました。
当館のプラン選びの参考になさってください♪
※一覧をクリックすると拡大します。

お客様にお聞きする項目としては

【１】おとな人数＆どんな旅行ですか？
例：男女　　＠　＠　名　／　お子様がいる　ＯＲ　いない
例：のんびりゆったり静かなふたり旅　／　わいわい楽しいファミリー旅
例：お部屋に露天風呂が必要　／　貸切風呂があれば要らない

【２】食事の場所について　何名ですか？どんなスタイルが希望ですか？
例：２名でお部屋食　／　３名以上でわいわいと
例：個室の食事　／　椅子席（大人６名迄）　／　おまかせ（料理スタイルに因る）

などなど、ご自分の条件をどの程度まで求めるかをお聞きします。ご予算を伺いお部屋状況を説明しながら、お客様の希望に一番近いプランをご提案します。

ご不明点は、ご遠慮なく0558-85-1100へお電話くださいませ。
プラン選びのお手伝いは若女将が担当します。不在の際は折り返しお電話差し上げます。