「く）旅を楽しくするオプション」の記事一覧
伊勢海老・あわびだけが食べたいなら
こういうお電話がありました。
「おたくの料理があるのはわかっているが、その他にオプションであわびとか伊勢海老を頼むことはできますか？」
簡単にお答えすると「できます」。アワビは特別仕入になるので多少値段が張りますが、ご用意できます。伊勢海老はお刺身も良いのですが、おすすめでしたら「伊勢海老の塩釜」ですね。伊勢海老は火を通したほうが甘みが増すのです。
御宿さか屋には「地の素材を旅人の方にも食べやすく仕立てて、お腹で旅を味わってもらう」というコンセプトがあります。伊勢海老は伊豆らしさもあるので扱いますが、アワビにいたっては通常献立にありません。
このような高級食材よりも、地元の素朴な美味しい素材を食べて頂きたい。生山葵や生桜海老、赤座海老といったものですね。この食材の値段はそれほど高くないかもしれないけれど、女将と板前が「この土地らしいものを」と【お客様の為に探して集めてきた価値】は違います。
私の聞き取りが悪かったのかもしれません。が、「量はあんまり食べたくないのだけど、アワビや伊勢海老などの高級食材だけ食べたい」と仰せでした。もともと当館にない考え方です。まぁ、当館のような小さな宿がコンセプトなど笑わせるとお思いの方もおいででしょう。
でもね～、小さな宿でもゆずれないこともあるんです。イセエビアワビじゃないと食べたくないと言うのは、ちょっと…。多分もっとそういうのが得意な宿がありますから、そちらへおまかせします。
お客様毎のカスタマイズ★ご相談下さい
旅行はいろんな旅行がありますよね。会社の仲間だったり、家族のお祝い事だったり、兄弟夫婦との旅行だったり、親子３世代４世代の家族旅行だったり。一概にお宿の提案するプランだけでは、なかなかどれが良いかわからなかったりします。
そんな時はぜひ若女将までご相談下さいませ。日程・メンバー内容・価格などの条件や詳しいお話をお聞きして、あなたにぴったりのプランを選び、カスタマイズいたします。私自身が若い頃(と言いたくないですが)にいろんな旅行会社に営業に行った経験上、彼らのノウハウは全て習得いたしました。バスの手配から昼食場所の予約・芸者の手配まで、旅行会社のすることなら大抵はこなせます。もちろん手配料なんかはかかりませんからね？お得ですよ。
お誕生日やお祝いなら２～４名用(直径１２センチ）の小さめのホールケーキからあります。３１５０円(３日前までに要予約）
花束なら３０００円からご用意できます★
もちろん会議室もございます。会社の研修や展示会なども可能です。
どうぞ４名さまからの家族会でもご相談にのります。気軽に聞いてみてください。お待ちしております。
★グループ旅行のご案内★
お気軽にお電話下さい。お客様に一番合ったプランを考えます
新メニュー開発中！【鯛の塩釜】出来ましたっ！
【鯛の塩釜】です。まっ白な雪を思わせる塩をたっぷりと纏った鯛。
開けてみるとこんな感じ！うぅ～ん･･･これは美味しそう･･･じゅる。白身のふっくら加減もほんのりと桜色にそまる皮のパリッと感も、なんとも言えず贅沢ですね～？
塩釜といっても塩に埋め込んでいるわけではなく、昆布などでカバーしている為塩加減はうっすら。上品に仕上がりました。
３人であっという間にパクパクと。カマのところまでしっかり頂きました！板前の腕も利かせた一品。お祝いにちょうど良いおめでたさですね。１尾５５００円(税込）です。いかがでしょうか。
ちなみにこれから春に向けて鯛シリーズ展開予定です。お楽しみに！
天城秋冬の旬！ジビエ料理を楽しみませんか？
そろそろシーズンも中盤戦の天城名物「いのしし鍋」が大好評です！お酒にもごはんにも合う「濃い目の秘伝だれ」が人気の秘密。ぜひお試し下さい。
私も大好きなんです、このお鍋。「いのしし鍋」などのジビエは身体が暖まりますし、美肌の味方「コラーゲン」も豊富に含まれて、なおかつヘルシーという意外にも女性にぴったりのお鍋なのです。ぜひ食べて身体の内側から暖まって下さい★
夕日を見に伊豆の海へ・・・サンセットクルーズ
今号の【伊豆だより】の表紙はこんな感じ！
オレンジ一色で「夕日を見に伊豆の海に行こう」と誘っています。
実は先日のお客様は「【戸田港のサンセットクルーズ】をしてから宿に着きたい」というご要望でした。本来当館は１７：００までにはご到着頂き、お風呂に入ってからゆっくり夕食というスタイルです。だけど「どうしても夕日を見たい！」とのことでした。当館到着は戸田から車を飛ばして１８：１０でしたね。その代わりお風呂は後回しでお食事を１８：４０にスタートして頂きました。
私共はハナから「サンセットクルーズなんてやったら、宿の夕食には間に合わないもの」と思い込んでいましたから、未だにお客様にはいろんな事をお教え頂きます(笑)。よ～っく考えたら、今が一番日が短い季節だから一番早い冬ダイヤで、ギリギリ夕食時間に間に合うのですね。逆に言うと、今しか楽しめない【特別な季節限定イベント】という事です！！！これはレアですよ？
「サンセットクルージング（土・日・祝日は出航確約）」
１）１１/１～１２/３１は冬ダイヤで出港１６：１０⇒帰港１６：５０
２）戸田港⇒吉奈温泉・御宿さか屋までは約３０キロ（１時間１０分）
ですので、順調に着けば１８：１０頃到着します（この予定を組む場合は、事前に当館にお知らせ下さい。お食事の時間の都合があります）
【サンセットクルージング（土・日・祝日は出航確約）】
西伊豆の沈む夕陽を満喫しながらゆったりとクルージング。駿河湾を遊覧しながら海上からの富士山もお楽しみ下さい。
乗船料金：大人１，０００円（中学生以上）小人５００円（小学生） 出航場所：戸田中央桟橋 所要時間：約４０分 ※平日は事前予約のみ（最少運航人員２０名） （ご予約・お問合せ：電話０５５８－９４－３３２３） ※荒天等により欠航する場合があります。 ※天候により夕陽が見られない場合もありますので、ご了承ください。 ホームページはコチラ
