オプションの新メニュー【牛陶板わさび味噌バター】
オプションの新メニュー【牛陶板わさび味噌バター】
女将と社長が週に3回農家さんに仕入れに行く地元野菜。この上に薄切りにした牛肉をのっけて、一番下にわさび農家さん特製の「わさび味噌」とバターをいれて、じっくりと蒸し焼きに!大体蒸したらふたを取り味をまんべんなく回すために、よく混ぜながら水けを飛ばす。
肉と野菜を食べ尽くしたら、ここにご飯投入♪このバターライスも最高!ヤバイ・・・
【牛陶板わさび味噌バター】2名分・3675円
※オプションのお申し込みはお電話、または宿泊プランの中にお申込みタグがございます。
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軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円
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日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】17,850円
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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋
0558-85-1100 http://www.yoshina-sakaya.co.jp/
天城の新緑がとてもきれいです
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新東名開通!とても走りやすいです


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天城旅館組合の総会がありました
そんなこんなで総会はスルー、懇親会だけ参加しました・笑
施設の勉強になるのでおじゃましています。
今回は「木太刀荘」さんです。
実はお食事美味しかったんです。とっても。
今日は同グループの「眠雲閣 落合」さんが休業日で、木太刀荘さんの料理長氏と落合さんの料理長氏の特別共同献立だそうです。
上は海鮮サラダのようなお皿。20種類以上の食材が使われ、ジュレと酢味噌とキムチと・・・いろんな味がそれぞれ強い個性的な料理。
お造りは上質なものをご馳走になりました。生わさびも贅沢です。
イイカンジで煮付けられた「キンメの田舎風煮付け」
これが美味しい!ローストビーフのような、でも和風の出汁で下味が付いている「美味しい牛肉」でした。
最後に休業日だった「眠雲閣 落合」さんに伺って、見晴らしの良い素敵なロビーで過ごさせて頂きました。
入口のマットの上に「はりねずみ」かわいかった。とても美味しい料理で良かったです!
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