皆様のおかげをもちまして、御宿さか屋も新しい年を迎えることが出来ました。
そこで、さか屋女将からのお年玉として
【１月の休前日にお泊りのお客様を対象に『金目鯛の煮付け』をプレゼント】することに致しました。

と言うわけで、このブログ見ている方の特典です！！

１/３１までの休前日限定
ご予約時に「【女将のお年玉】のキンメダイを」と言ってくだされば、『板長特製・キンメダイの煮付け』(２〜３名に１匹）プレゼントします！！ネット予約の場合は備考欄にご記入ください！
（※予約しないと用意できません。予約サイト・旅行会社からの予約は除外)

これは出血大サービス！これは１月の土曜日に来るしかないですね？
ちなみにもう一度言いますが「本当に美味いです」…。
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先日もちょこっとお伝えしましたが、１月は皆さまへの感謝の気持ちをこめて【休前日もぜーんぶ平日価格にＯＦＦ】しちゃいます。ですから・・・
１/１０＆１/１１の連休もＯＦＦ
土曜日もＯＦＦ
【謝恩★大名焼プラン】１４０００円もございます。

【露天風呂付き客室プラン】↑【展望露天風呂付き準特別室プラン】は２７０００円⇒２５０００円

【露天風呂付き客室プラン】↑【素朴な露天風呂付き客室プラン】は土曜日でも１９０００円★

【伊勢海老の塩釜＆特別室プラン】２７０００⇒２５０００円に！

【彼女半額★特別室プラン】もＯＦＦ★お部屋だし＆露天風呂特別貸切が付いて、土曜日でもなんと２１３００円に！これはオトク！！
ぜーんぶＯＦＦ価格です！
年末年始お休みが取れなかった方、土曜日じゃないとお休みが取れない方、今がチャンスです★
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三島は野菜がおいしい土地。昨年の「地域観光カリスマ育成講座」でも研修に行きましたが、三島の農家さんの中には「七草」を重点的に生産しているお家もあるんです。

昨年はその農家で年末働いていた下山さんから頂きました「七草セット」
せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ
すずしろ（大根）がミニサイズでかわいいですよね。少量ずつパックに入って売っています。これをちゃっちゃと切って、おかゆに入れるのです。
こちらの農家さんの「七草セット」は主に首都圏のデパートなどで販売され大変な人気です。年末の七草パック詰め準備の時は駅に送迎バスを出すほど、多くのアルバイトさんが一斉に作業をします。初めは「こんな雑草温室で育ててどうするんだろ？」と言われていたそうで、先見の明とは素晴らしいものですね。その方のおうちは「七草御殿」と言われているとかいないとか？
新しい年の無病息災を祈りつつ、召し上がるのが吉。どんなに時代が変わっても受け継がれる慣習・縁起物は健在といったところでしょうか。
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お正月の忙しさから強制開放されて、ほっとしたところです。が、暇になってみると当たり前のことながら、やっぱり忙しいほうがありがたいですね。
やはり私たちは仕事していて、初めて覚醒しているようなところもあります。家業なので私的部分もかなり仕事要素強し。仕事に追い詰められ、仕事に励まされ、仕事に泣き笑いしながら生活しています。年末の忙しさに弱音を吐くスタッフには「寂しいよりは超忙しいほうがずっと良い！」と言い放ち年越しを決行しましたが、ホントにそうですよね。
御宿さか屋では常時スタッフを募集しています。条件も一般アルバイトよりかなり良く設定したり工夫をするのですが、集まる時期とそうでもない時期の波が激しい。天城だからかなと思っていましたが、どうも全国的にこの職種には同じ傾向が強いようで、雇いたくても応募者がいないのです。
長年の問題なので、当館でもいろいろ考えました。御宿さか屋では現在のスタッフを効率的に配置し直し、無駄を無くす事で、多くのスタッフを必要としなくても仕事が順調に流れるシステムに変更しました。綿密に構成しているので、急にスタッフが怪我で休みなんかだと大変なんですけどね。
伊豆だから人材が少ないのかしらと思っていましたが、最近マスコミをにぎわせているニュースを見ていたら「なんだ、そうか…」と更にがっかりしてしまいました。
中国新聞夕刊「広島市臨時職員が勤務始める」
広島市では派遣打ち切り問題を受けて臨時職員を１００人採用することにしたのですが、初回採用者はわずか６人。１００人枠に対して採用希望候補者登録はたったの１４人。
「臨時職員の応募38人」福山市
また、福山市でも採用予定５０人の枠に希望者は３８人。
どの旅館でも慢性的な人手不足です。食べる物にも住む所にも困っているなら、受け入れても良いという宿はけっこうあるのでは。でも来ないんですよね。結局は「この仕事は好きではない」のですかね？某政治家が言ったことには溜飲を下げた人々の方が多いみたいです。
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本日お正月の３が日も明け、明日からはいつもの月曜日ですね。
１２/２７からの１週間多くのお客様においで頂き、誠にありがとうございました。

出来るだけお客様に楽しんで頂けるよう、本年もいろんなものをご用意いたしましたが、如何でしたでしょうか。
特に夜の下山氏による【キャンドルコンサート】は大晦日以外の毎日開催、こちらは大変盛況だったようでございます。何も無い山あいの田舎宿ですので、夜は退屈されるかと思いまして催したのですが、意外にも皆様お風呂やＴＶやコンサートと、皆様いろいろお忙しく過ごされたようでした。
【キャンドルコンサート】のない大晦日は、紅白歌合戦観賞用にと【みかん盛】をご用意したり、あつあつにこだわった【年越しそば便（今年はにしんそば）】をお届けしてみました。
皆様に楽しんで頂けるよう最大限努力してみましたが、至らない点も多々あったかと存じます。ご迷惑をお掛けしましたお客様、大変申し訳ありませんでした。来年度に向けまして更に再考したいと存じます。
今年の年末年始はかなり気温が下がり、エアコンなどいくら調整しても追い着かないほどの寒さでした。「設定温度や風量を極端に上げすぎない」など、いかに効率的に暖めるかという点について、お客様にも大変ご協力頂きました。これには担当者の専務が大変感動しております。本当にありがとうございました。
また温泉についても加温加水なしの「源泉掛け流し１００％」である事をよくご理解頂きましたこと、心より御礼申し上げます。あつ湯好きの方にはご迷惑お掛けしましたが、皆様のご協力で「温泉の温度」も下がりすぎず、ある程度安定した状態を保てました。これもひとえにお客様のご理解あっての事です。本当にありがとうございます。
次の年越しは更に快適であるよう努めていきたいと存じます。いろいろなご意見ありましたら、ぜひお聞かせ下さいませ。どうぞよろしくお願い申し上げます。
今までお越し下さいました皆様、本ブログをご覧の皆様。よりいっそう試行錯誤していきますので、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
御宿さか屋　スタッフ一同
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