かかりつけ湯プレスツアー西伊豆編。宿泊は松崎の「しんしま」さん。ご主人が自ら料理して下さる心づくしの品々が並びます。
こういう小さなお宿の特徴はご主人（料理人）の腕の良さと仕入のコスト管理（品質の良いものが入る）かなと思います。

人生２度目の「アワビの踊り焼」とても肉厚で驚きました。こういうのはやっぱり普通の生活では味わえない特別な料理ですね。バターとレモンで仕上げます。

毎年参加させて頂いている「伊豆かかりつけ湯」プレスツアー。事務局の肝いりで練り上げられるこのツアーは、徹底的に下調べとポイントをついてくるのでとても勉強になります。

急用が出来てしまい下田駅に間に合わず、伊東駅から下田へ出かけました。
伊東駅では伊東駅名物「祇園の駅弁」が。お稲荷さんは知っていましたが唐揚げが有名なんですって。興味津々で買ってみたらかなり大きな唐揚げ。予想していた大きさの３倍もありびっくり！

一軒目は「下田大和館」さん。こちらは半年前に総会でお伺いしたことがあり、今回は間に合わなくて伺えなかった。ビーチが目の前の伊豆でも人気のお宿です。

という訳で下田駅で拾ってもらい次の「観音温泉」さんへ。１５・６年前に伺ったことありますが、お風呂も入らず帰って来てしまった。今回は入りましたよ！
山の上を切り開いた形の「観音温泉」眺めがいい！お部屋からの眺めは邪魔するものがなく非常に爽快です！

こちらの特徴はなんといってもその温泉！強アルカリのとろっとした湯。角質や肌の表面を溶かすのでつるつるになる。非常にわかりやすい特徴は女性に大人気。もう吐水口に手をかざして湯を受け取るだけでとろっとろ＆つるっつる。これはすごい。山梨の西山温泉も同じ強アルカリでしたが、伊豆では大変珍しい泉質です。

本日の6才のお客さま　客室に入るなり「おぉ！いい部屋じゃん♪」とのお言葉、とてもうれしくなりました★

もうすぐ11月。吉奈温泉も少しずつ紅葉が始まってます。食欲の秋！美味しいものもご用意してお待ちしております。

１１月の連休は少しだけお部屋があります。

11/22（土）一般室１室
11/23（日）一般室１室

ご予定が決まったらどうぞお電話下さい。お待ちしております。

◆◆◆もちろん無料！【女将のあんみつフェア】と【星空コンサート】◆◆◆
平日限定【女将のあんみつフェア】夕食後にふるまいあんみつ！金曜日はスぺシャルディ★露天風呂の特別貸切サービス付きでお得です。
休前日は【星空コンサート】コーヒーとプロ演奏家の音楽をどうぞ。11/08（土）11/15（土）11/22（土）11/23（日）など12月までの休前日に開催予定。天気が良ければ星空の下で！

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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円～22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500～21,500円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】18,500円
さか屋イチのお手頃価格【１１月限定★おまかせ謝恩大名焼プラン】14,800円
http://www2.489ban.net/v4/client/plan/detail/customer/sakaya/plan/163967

★土曜日もぐっとお得になってます！宿泊プランはコチラ 　↓　★
http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sakaya
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

女将と社長から「行楽接待」を受けました。
本日は西伊豆堂ヶ島。
女将手作りのおにぎりと甘い卵焼きを持ってただ車でぐる～っと周る。

見事な富士山に拍手して、
盛田屋であらじおを買って、
野菜の仕入れをして帰宅。
合計４時間の西伊豆の旅でした。

中でも土肥フェリーターミナルでじっと海中を眺めるのがスキ！

今からの季節は特に駿河湾フェリーがおすすめ！
気候が良くなって富士山が見える率がぐんと上がります。

◆◆◆もちろん無料！【女将のあんみつフェア】と【お月見コンサート】◆◆◆
平日限定【女将のあんみつフェア】夕食後にふるまいあんみつ！金曜日はスぺシャルディ★露天風呂の特別貸切サービス付きでお得です。
休前日は【振る舞い酒つき！お月見コンサート】さか屋自慢の地酒（10月限定）やコーヒーとプロ演奏家の音楽をどうぞ。10/25（土）11/01（土）11/02（日）11/08（土）11/15（土）など11月の休前日に開催予定。天気が良ければお月様の下で！

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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円～22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500～21,500円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】18,500円
さか屋イチのお手頃価格【１１月限定★おまかせ謝恩大名焼プラン】14,800円
http://www2.489ban.net/v4/client/plan/detail/customer/sakaya/plan/163967

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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

やっぱりおいしいです、大名焼・・・なんなんでしょうね？この美味しさ・・・

本日は美味しいものの取材という事で、写真撮影の傍らにいてお手伝いするのが主な仕事。おかげさまで撮影は滞りなく終了しましたが、いや～体力使いました。いや、大きな動きはしてないのですが、写真撮影は何度やっても大仕事です。カメラマンって忍耐強くないと務まらないなぁとあらためて尊敬します。

最近特に見直されてきてるジビエ。秋からがシーズンという事もありお声をかけて頂くことも多くなりました。通常は「鍋物」が多いジビエ（猪鍋とか）ですが、御宿さか屋ではあえて「焼き」で召し上がって頂く「大名焼」を提供しています。

食通で知られる岡本太郎氏の命名による「大名焼」。調理法はいたってシンプル。こんもり積んだ新鮮野菜の上に薄切り肉をふた代わりにして被せるだけ。野菜の水分でお肉がジューシィに蒸し焼きになるのです。

単純な料理と侮るなかれ、これが意外に美味しい！
理由は素材が絶対的に良いものでなくてはならないから。単純なだけに素材の良さが大事なのです。野菜は館主と女将が週３回自ら仕入れてくる厳選したもの。猪肉はあっさりと食べて頂きたいから「あえて養殖もの」。猟師さんのお肉はコクもあるのですがくせが強すぎることがあるのです。これを野菜とちょうどバランスが良いように薄切りにカット、蒸気で火が通るように仕上げます。

焼肉でもなく野菜炒めでもない、野菜のシャキシャキ感が楽しめるぐらいのあっさり素材感に。これを秘伝のポン酢で頂きます。最近は野菜も甘くなってきたので、海の塩もいい感じです。

この美味しさ、わかって頂けるでしょうか？わからない方は是非お試しくださいませ・笑

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平日限定【女将のあんみつフェア】夕食後にふるまいあんみつ！金曜日はスぺシャルディ★露天風呂の特別貸切サービス付きでお得です。
休前日は【振る舞い酒つき！お月見コンサート】さか屋自慢の地酒（10月限定）やコーヒーとプロ演奏家の音楽をどうぞ。10/25（土）11/01（土）11/02（日）11/08（土）11/15（土）など11月の休前日に開催予定。天気が良ければお月様の下で！

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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円～22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500～21,500円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】18,500円
さか屋イチのお手頃価格【１１月限定★おまかせ謝恩大名焼プラン】14,800円
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/