心配されている台風情報ですがいい情報が入ってきました！今週末１０／２６（土）は午後から天候が回復するかも？ということはかなりのお出かけ日和に！

さあ！今週出かけるなら今申し込むしかない！お待ちしています。**************************************************************
創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

天城秋冬の旬【期間限定★カニ＆猪鍋プラン】桜海老の掻揚げ付き17,850円
伊豆・海と山の鍋対決★桜えび鍋＆いのしし鍋【Ｗなべプラン】15,750円

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★３連休もぐっとお得になってます！宿泊プランはコチラ★

１０月宿泊限定！なんと「キンメの煮付け」プレゼント
今からさか屋に泊まりたいというあなた！ラッキーです！！１０月中にご宿泊予定ならなんと女将から「キンメの煮付け」１組にまるごと１匹差し上げちゃいます。但しお申し込みが必要なので、以下のようにお申し込みください。

◆◆◆女将からキンメの煮付けプレゼント◆◆◆
対象：
①明日から１０/３０までに宿泊されるお客様
②当館ＨＰか直接ご予約の方限定（予約サイトや旅行会社のご予約は対象外）
内容：１部屋に１皿、夕食時にお届けします
※「ブログの特典希望」と予約時にお申しつけください。備考欄に記入も可

さあ！今週出かけるなら今申し込むしかない！お待ちしています。

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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

キンメの煮付けがプレゼントならあらかじめ含まれてないプランがお得！
という事なら、いのしし鍋系プランもおすすめ！
天城秋冬の旬【期間限定★カニ＆猪鍋プラン】桜海老の掻揚げ付き17,850円
伊豆・海と山の鍋対決★桜えび鍋＆いのしし鍋【Ｗなべプラン】15,750円

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「天城越え18品～月見の膳」戸田港の赤座手長海老はもちろん駿河湾特産の桜海老も地元を味わうとっておきの素材。さか屋名物「養珠庵ごま豆腐」はくるみ風味。先椀は「名残はも吉野葛椀」で。板長渾身の出汁が胃に染み渡ります…。焼き物は黄味・山芋・すりみを合わせたソース、その上に枝豆・レーズン・海老で萩の花を表現した「時鮭の萩焼」。おしのぎは人気の献立のひとつ、目前で炊き上げる「ほっくほく鮭ごはん」。コクのある大豆を天城の清流で仕上げる「さか屋名水豆腐」今回はうに風味の「うに豆腐」あったかい旨み出汁でどうぞ。

【天城越え１８品～月見の膳】献立の一部
一、名物養珠庵ごま豆腐～くるみごま豆腐
一、「駿河湾造り～あしらい」
西伊豆戸田港赤座手長海老・鮪赤身　他季節の魚
一、目前で炊き上げる人気のお凌ぎ「ほっくほく鮭ごはん」
一、旬を迎えた時鮭に黄味ソース、枝豆・レーズン・海老で萩の花を表現した「時鮭の萩焼」

どうしても主役にはなりにくい「桜海老」。
実はシラスとは違い、日本では駿河湾でしか獲れないんです。だからこそ「旅人に地元の繊細な味わいを！」と約１５年前、女将は桜海老料理の開発に乗り出しました。いろいろ試しましたが、ある時由比の漁師さんが船上で朝食代わりにパッと作るという「桜海老鍋」に出会います。それは丘の奥さん達でさえ知らない全くの「漁師料理」、もちろん知っているのは漁師さんだけ。当館に訪れる方もほぼ１００％初めて見るとおっしゃいます。

考えてみて下さい？生の桜海老もほとんど地元民以外食べられないという繊細な食材です。その繊細かつ旨みのあるぷりぷり生桜海老をなんと鍋にしちゃうんです。

【繊細な食材×鍋】と言うのがイマイチ納得できないでしょう？もちろん由比の「漁師料理」だったころはある意味ザックリなところもありました（漁師料理とは本来そういうものですし）。しかし、さか屋風に手を加えると…食べたことのある方はお分かりですね？「絶品！」の冠をつけて決して恥ずかしくないさか屋の「桜海老鍋」となるのです。

これがまた最後のおじやがなんとも言えずウマイ。ぜひぜひお試し下さいませ！！
※創作会席コース（おじやつき）と大名焼コースには「絶品！桜海老鍋」が含まれます
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【１０月の大名焼★おまかせ謝恩プラン】14,700円*************************************************************
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家康側室「お万の方」は「養珠院」と名乗られました。江戸当時お万の方が滞在された館の梁や柱は、「養珠亭」として今でも当館の一部に残されています（現在は非公開）。

この方からお名前を頂いた「養珠庵ごま豆腐」が当館の看板メニュー。常連のおなじみ様が一番楽しみにされる一品です。ぷるぷる系のごま豆腐ではなく「ケーキのようにしっとりまったり」した独特の食感と、コクのある味わいに季節感をプラス。
※写真はもろこし風味
今はくるみですが、桜・エンドウ豆・とうもろこし等など、季節によって変わるのも楽しみの一つ。「おかわり欲しい！コール」の多さでも群を抜いています。いやいやスコーシだから、美味しさ倍増なんですよ？

※連泊の場合の２泊目には基本的に出ませんが、リクエストがあればご用意します。お申しつけくださいませ。
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【９月の大名焼★おまかせ謝恩プラン】14,700円*************************************************************
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